要及時(shí)追肥大白菜以葉為產(chǎn)品,對氮磷鉀的要求很敏感,生產(chǎn)中不但要施好基肥,還要根據(jù)不同生長期進(jìn)行追肥。生長期追肥多以速效氮肥為主,如硫酸銨、碳酸氫銨、磷銨、尿素等。追肥時(shí)期要掌握好,一般在苗期、蓮座期、結(jié)球始期和結(jié)球中期分4次追施。苗期每畝追施硫酸銨5~10公斤,蓮座期每畝施腐熟農(nóng)家肥1000~1250公斤、碳酸氫銨15公斤或硫酸銨10公斤,結(jié)球始期每畝追施碳酸氫銨25公斤或硫酸銨15~20公斤,結(jié)球中期每畝追施稀糞液1000~1250公斤、碳酸銨10~15公斤或1%的尿素溶液。
病蟲要兼治菜農(nóng)對大白菜三大病害的防治很重視,但往往忽視蟲害的防治。其實(shí)很多病害發(fā)生蔓延與害蟲有著密不可分的關(guān)系。蚜蟲是傳播病毒病的罪魁禍?zhǔn)?可使大白菜萎縮死亡;軟腐病菌主要通過昆蟲、雨水和灌溉水傳染,從傷口浸染大白菜。害蟲為害后造成傷口,有利于病菌侵入致病。防治好菜青蟲、黃曲條跳甲及地下害蟲,減少蟲害傷口,能有效地減輕大白菜軟腐病的發(fā)生。所以防治害蟲也是防治病害的重要措施。
捆綁要推遲捆綁可以防止大白菜遭受霜凍,促進(jìn)壯心,還便于收獲。但是捆綁不能過早,因?yàn)槔夁^早,外葉光合效能大大降低,妨礙大白菜的正常生長,不利于葉球的充實(shí)。一般在收獲前10~15天,停止?jié)菜,將蓮座葉扶起,抱住葉球,然后用浸透的甘薯秧或谷草在離球頂3~5厘米處將葉捆住,使包心更堅(jiān)實(shí)并繼續(xù)生長。