一、加強(qiáng)田間管理,確保安全越夏。
1. 保持菇棚環(huán)境衛(wèi)生和水源清潔。保持棚內(nèi)遮蔭度達(dá)八陰二陽,調(diào)疏圍簾下部來增加通風(fēng)。無論是哪一種栽培方式。夏菇進(jìn)入子實體生長期,其前期罩蓋在畦床上的蓋膜不宜密罩,都必須把四周薄膜卷離畦床30厘米以上,使畦床之間空氣流暢。悶熱干燥天氣,白天不宜遮膜。夏季雷陣雨較多,注意加強(qiáng)通風(fēng)排濕,可將菇棚四周屏敝遮蔭物打開一個通風(fēng)口,讓棚內(nèi)空氣流暢;同時注意檢查蓋膜有否破漏雨水淋入,避免高溫雨淋造成爛菇爛筒現(xiàn)象發(fā)生!
2. 遮蔭控光。夏日棚溫升高,蔭棚要用茅草、樹枝加蓋,避免陽光直射,其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進(jìn)弱光,一般控制在“一陰九陽”,使整個菇棚處于蔭涼暗淡狀況。夏季菇棚場地的選擇,以旁山依水,空氣流暢,光照不強(qiáng)的山坳、河旁為適。 如果光強(qiáng)過大,溫度升高,菇體變薄,色澤變黃,影響品 質(zhì)!
3.經(jīng)常檢查。每天結(jié)合采菇,注意觀察,發(fā)現(xiàn)病蟲害或萎蕾、爛菇,應(yīng)及時摘除,并把爛根鏟除,局部用石灰水擦凈,防止污染蔓延。強(qiáng)調(diào)的是長菇期禁用農(nóng)藥,以免菇體污染影響!
4.水分控制。因棚制宜,全面做好深溝排水,達(dá)到雨停時溝內(nèi)無積水,遇晴天連續(xù)高溫時灌半溝低溫跑馬水;覆蓋上部薄膜,防雨水淋濕菌棒,造成含水量過高而缺氧爛筒;在棚頂架設(shè)噴霧帶,利用地下水在10時-16時噴霧降溫;出菇期,畦面不宜淋水,否則采菇后傷口極易出現(xiàn)綠霉;以噴低溫霧水少量多次原則,保持畦面濕潤;應(yīng)排干溝水, 若溫度過高,可在中午進(jìn)行溝灌,早晚排干;無菇期,應(yīng)排灌結(jié)合,不可整日或連續(xù)多日灌水,防止菌棒長期處于高濕狀態(tài),造成缺氧,使菌絲生命力下降,應(yīng)視氣溫堅持少量多次噴水原則。
二 采后管理
養(yǎng)菌:7-8月高溫期間應(yīng)以養(yǎng)菌為主,避免拍打催菇,否則損傷菌絲,病菌乘機(jī)而入,易引起爛棒;一潮菇采收后應(yīng)少量噴水,實行干濕結(jié)合,以干為主,一般一天噴一次霧水,延長通風(fēng)時間,讓菌棒休息養(yǎng)菌,待采菇部位重新長出白色菌絲時再催蕾。宜在立秋后,再進(jìn)行溫濕差刺激出菇。