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平菇菌塊不萌發(fā)及早預(yù)防

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-12-24
核心提示:平菇接種后菌塊出現(xiàn)不長(zhǎng)雜菌也不萌發(fā)、菌絲變黃枯萎等現(xiàn)象,應(yīng)及早采取措施預(yù)防。

平菇接種后菌塊出現(xiàn)不長(zhǎng)雜菌也不萌發(fā)、菌絲變黃枯萎等現(xiàn)象,應(yīng)及早采取措施預(yù)防。

主要原因 一是菌種老化,生活力弱;二是接種時(shí)菌塊被酒精燈火焰或接種工具燙傷;三是遇高溫天氣菌種受高溫傷害出現(xiàn)燒菌;四是原料處理不當(dāng),沒(méi)有平曬,由各種微生物產(chǎn)生的有害化學(xué)毒素存在于培養(yǎng)基中;五是裝瓶或裝袋后沒(méi)有及時(shí)滅菌,培養(yǎng)料發(fā)酸或發(fā)臭,產(chǎn)生大量的抑菌物質(zhì);六是石灰加入過(guò)量,使培養(yǎng)基堿性過(guò)高;七是原料中松杉柏木屑較多,芳香油等抑菌物質(zhì)含量高;八是培養(yǎng)料中加入過(guò)多的尿素等化學(xué)肥料,使培養(yǎng)料中氨氣太重,抑制了菌種的萌發(fā)。

預(yù)防措施 使用適齡菌種,菌齡在20~25天菌絲活動(dòng)力較旺。高溫天氣安排在早晨或夜間接種,培養(yǎng)室加強(qiáng)通風(fēng)降溫或適當(dāng)推遲培育時(shí)間,避免高溫傷害。接種時(shí)避免燙傷菌絲。配料時(shí)適當(dāng)增加石膏的用量,裝瓶裝袋后及時(shí)滅菌。石灰用量不能過(guò)大,一般為2%左右。選用曬干無(wú)霉?fàn)的原料,混有松杉柏木屑的原料應(yīng)自然堆放6個(gè)月以上,經(jīng)日曬雨淋除去芳香油類抑菌物質(zhì)。根據(jù)所選材料加入適量化學(xué)肥料,尿素添加量不超過(guò)0.1%。

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關(guān)鍵詞: 平菇 菌塊 不萌發(fā) 預(yù)防
 

 
 
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