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冬養(yǎng)平菇需防畸形

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-05-13
核心提示:冬季氣溫低,空氣中雜菌少,是栽培平菇的好季節(jié)。但養(yǎng)菇中容易出現(xiàn)以下幾種畸形菇。

冬季氣溫低,空氣中雜菌少,是栽培平菇的好季節(jié)。但養(yǎng)菇中容易出現(xiàn)以下幾種畸形菇:

粗柄菇 原基發(fā)生后,菌蓋分化和發(fā)育速度不正常,表現(xiàn)為菌蓋小,菌柄長,且柄粗質硬,商品價值較低。發(fā)生的主要原因是采用了悶閉式保溫防寒措施,導致菇棚(室)供氧不足,菇體內養(yǎng)分運輸失去平衡。防止措施是:遇上連續(xù)低溫天氣時,產(chǎn)菇的菇棚(室)采取悶閉式保溫防寒時要注意在中午進行短時間的通風換氣,但切忌大風直吹料面,防止造成幼菇死亡。

藍色菇 菇體生長時,菌蓋邊緣產(chǎn)生藍色暈圈,嚴重時甚至整個菇體如同潑上藍墨水,直到菇體采收也不再退去。產(chǎn)生原因是:采取柴火、煤火等帶有煙熏增溫使菇棚(室)內一氧化碳有毒氣體增多,造成菇體中毒,刺激菇體發(fā)生變色反應。防止措施是:冬季菇棚(室)增溫方法以采取日光、暖氣、電熱等方式為好,如采用柴火、煤火進行加溫時,應裝置封閉的傳熱排煙管道。

瘤蓋菇 菇體發(fā)育過程中,生長較慢,菌蓋表面出現(xiàn)瘤狀或顆粒狀的凸起物。受害嚴重時,菌蓋僵縮,菇質硬化,停止生長。產(chǎn)生原因是:菇體發(fā)育時溫度過低,低溫持續(xù)時間太長,造成菌蓋內外層細胞生長失調。防止措施是:栽培時必須弄清栽培的菇體品種正常發(fā)育的前提下能耐受的最低溫度,冬栽應選擇中低溫型品種,同時加強保溫增溫措施,控制好菇棚(室)出菇溫度。通常中溫型品種菇棚(室)溫度應控制在8℃以上,低溫型品種應控制在0℃以上為宜。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 冬養(yǎng) 平菇 畸形
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