大蒜因連續(xù)用蒜瓣作種進(jìn)行無(wú)性繁殖而導(dǎo)致生命活力退化，呈現(xiàn)植株矮弱，抗病力差，蒜頭變小，產(chǎn)量下降。在集中產(chǎn)蒜區(qū)應(yīng)做好選種留種和提純復(fù)壯工作。

選頭選瓣 在收獲前進(jìn)行田間株選，把符合品種特性，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，無(wú)病蟲(chóng)的植株做好標(biāo)記，收時(shí)挑出作種。在收獲時(shí)，還要選擇頭大而圓，無(wú)畸形瓣，無(wú)損傷，大小均勻，皮色、肉色、分瓣符合本品種特性的蒜頭，單晾曬、單編辮、單收藏；栽蒜時(shí)再選，剔出受熱、凍害及磕碰致傷的爛瓣、傷瓣、軟瓣及發(fā)黃的蒜瓣，并選大瓣栽種；選頭、選瓣要年年進(jìn)行，可以提高種性。

易地?fù)Q種 選地區(qū)和栽培條件差異大的地方換大蒜種，如相同緯度的山區(qū)和平原，糧區(qū)和菜區(qū)等。

氣生鱗莖繁殖 氣生鱗莖要在蒜頭完全老熟、植株干枯時(shí)采收，用剪刀剪取蒜苞單貯。翌年播種可得獨(dú)頭蒜，單收單貯后，第三年播種可得復(fù)壯的分瓣蒜。用這種分瓣蒜作種，產(chǎn)量就較高。生產(chǎn)時(shí)可在大蒜本田中劃出一定面積，每年采收氣生鱗莖，單種單留，培養(yǎng)兩年，可解決蒜種的自給問(wèn)題。