南瓜苗以嫩梢、嫩莖、嫩葉、嫩花上市,是近年來時興的、頗受城鎮(zhèn)居民喜愛的蔬菜,需求量越來越大。由于南瓜生長期間基本不用農(nóng)藥,因而是無公害蔬菜。近年來湖南省新邵縣釀溪鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)基地的菜農(nóng)成功地摸索出南瓜苗多季節(jié)栽培方法。
一、小拱棚覆蓋,春季上市
選用中國南瓜傳統(tǒng)品種,如磨盤南瓜、枕頭南瓜、大紅袍南瓜,不用印度南瓜、美州南瓜(西葫蘆)。3月上旬前后開始分批播種。一次性施足基肥,每畝施腐熟豬牛欄糞2000-2500公斤,加餅肥50公斤、復(fù)合肥20公斤,做畦,畦寬1.3米。播種前將種子曬1-2天,剔除秕粒。先用冷水將種子浸濕,撈出倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的50℃溫水中,不斷攪拌5-10分鐘。待水溫降低到30℃左右時除去浮在水面上的種子。用清水浸7-12小時后,按照行株距15厘米×10厘米播種,地膜打拱覆蓋,加強(qiáng)管理。播種后、出苗前以保溫為主,一般不揭膜,保持白天25-30℃,夜間15℃左右。出苗后棚內(nèi)溫度高于30℃時需要揭膜兩端降溫。真葉展開后,結(jié)合澆水施0.5%尿素水溶液,始終保持土壤濕潤,促進(jìn)莖葉生長。當(dāng)瓜苗長到30厘米左右、4片真葉時一次性采收。然后播第二茬。
二、春夏秋分批直播,夏秋上市
4月中旬到8月中旬分批播種,5-10月供應(yīng)市場。為排水和灌水方便,可采用深溝高畦栽培。播前施足基肥,精細(xì)整地,按照寬2米分畦,包括溝寬30厘米,開溝深20厘米以上。按照行距50厘米、株距20厘米播種,播種后澆足水。出苗后施稀薄人畜糞水1-2次,同時進(jìn)行間苗和中耕松土,到3-4葉期隨水每畝施尿素20公斤、復(fù)合肥10公斤,既施了肥又保持了土壤濕潤。在主莖長到6-7片時及時采摘嫩苗,只留莖基部3-4片葉,以促進(jìn)腋芽萌發(fā)新梢。在每次采收前5-7天噴灑百萬分之三十的“920”溶液,可減少莖節(jié)粗纖維形成,有利于瓜苗軟化。新梢萌發(fā)生長超過30厘米時留1-2腋芽繼續(xù)采收?蛇B續(xù)采收多次。同時,可采摘生長未開放的花和花柄上市。采收后待傷口愈合后并出現(xiàn)新葉時,再開始追肥澆水,以后則每采收1次追1次肥水,以稀薄人畜糞水或0.5%尿素液追施。