冬季決定蔬菜生長(zhǎng)的主要因素是溫度，而不是肥水。有些人認(rèn)為植株長(zhǎng)得慢甚至不長(zhǎng)是缺肥少水，這是一種錯(cuò)誤的推斷。因此，在保證底肥、底墑的情況下，在１～２月份低溫期盡量少澆水、不追肥，立春后隨著氣溫的回升、日照加長(zhǎng)可酌情給予肥水，但澆水、追肥量一次也不應(yīng)太大，直至春分以后進(jìn)入采收盛期，才應(yīng)加大肥水管理，保秧促產(chǎn)量。因?yàn)樵诘蜏貤l件下根系吸收力弱、植株長(zhǎng)得慢、對(duì)肥水的需求量也少，可以采取定植壟上覆地膜、壟溝里勤中耕保墑增溫的辦法，以減少澆水次數(shù)。有些保水力差的溫室，若缺水也應(yīng)小水澆（只澆地膜下的壟溝），防止水量過(guò)大，地溫下降更不利于生長(zhǎng)。另外，每次澆水后會(huì)使空氣濕度增大，增加了植株染病的機(jī)會(huì)。因此，澆水后應(yīng)適當(dāng)加大通風(fēng)量排濕。

 

注意二:溫室通風(fēng)排濕

 

　　冬季雖然控制澆水，但葉片向外蒸騰的水分如果不及時(shí)排向室外，也會(huì)給病菌的傳播創(chuàng)造有利條件。冬季溫室管理雖以保溫為主，但也不能忽視排濕工作�？梢栽诿刻煸缟辖疑灰院�，短時(shí)間打開(kāi)風(fēng)口把室內(nèi)的霧氣排到室外，然后合上風(fēng)口促進(jìn)升溫。筆者曾看到有些農(nóng)戶為了防病害，揭苫后即扒開(kāi)通風(fēng)口，一直到下午才合風(fēng)口，這種做法濕度雖降下來(lái)了，溫度卻難以提高，蔬菜也難生長(zhǎng)。尤其是影響了墻體和地面的蓄熱，使夜間室溫迅速下降，且低溫時(shí)間持續(xù)也長(zhǎng)，易使作物遭凍害。

注意三:隨時(shí)清除積雪減輕棚面的壓力

 

　　筆者于２００１年１月６日曾對(duì)鄭州的一次降雪進(jìn)行過(guò)測(cè)量，該日降雪厚度９９．２毫米，折合降水量１２．４毫米，對(duì)棚面每平方米壓力為１２．４公斤。一個(gè)跨度為８米、長(zhǎng)度為５０米、棚面面積為３５０平方米的溫室，其承受的雪壓為４３４０公斤，再加上壓在棚面上的每個(gè)草苫自重２５公斤，５０個(gè)草苫共重１２５０公斤，雪壓加苫壓二者在３５０平方米棚面上的壓力共重５５９０公斤。這么大的壓力一般溫室骨架都難以承受，更何況那些簡(jiǎn)易溫室，在大雪后經(jīng)常出現(xiàn)棚室坍塌也就不足為奇了。因此，在下大雪時(shí)要隨時(shí)清除棚面積雪，尤其是夜間下雪易被人們忽視，而棚室的倒塌也常發(fā)生在此時(shí)。為了防患于未然，最好在棚室內(nèi)加設(shè)臨時(shí)性的立柱支撐拱架。

 

注意四:連續(xù)陰天猛然放晴要謹(jǐn)慎揭苫

 

　　連續(xù)數(shù)日陰天，棚室內(nèi)多日得不到足夠的熱量補(bǔ)充，氣溫、地溫都偏低，尤其是地溫長(zhǎng)時(shí)間在１０℃以下，使根系受損，其吸收能力近于停止。在此情況下，如果天氣猛晴，陽(yáng)光進(jìn)入棚室使室溫驟然上升，葉片蒸騰加劇、水分大量散失，根系的吸收能力雖也隨地溫的升高而緩慢提升，但因地溫的上升速度比氣溫要滯后約２小時(shí)，在這種狀態(tài)下就易出現(xiàn)入不敷出的水分失衡現(xiàn)象，從而導(dǎo)致葉片萎蔫，嚴(yán)重的全株凋萎直至整株死亡。因此，久陰放晴后揭苫時(shí)不可一下全部揭開(kāi)，應(yīng)先揭開(kāi)少量使室溫緩慢提升，待過(guò)一段時(shí)間葉片沒(méi)有下垂萎蔫現(xiàn)象，再增加揭苫數(shù)量，如若出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)回苫。這樣通過(guò)１～２天反復(fù)揭苫、回苫適應(yīng)，讓苗子緩過(guò)勁來(lái)慢慢適應(yīng)了溫室全光照的環(huán)境，才可一次揭開(kāi)全苫。有些年份陰天持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，再加上自已溫室的保溫、蓄熱性差，長(zhǎng)時(shí)間的低溫造成多數(shù)根系泛黃腐爛即使再回苫也無(wú)濟(jì)于事。

注意五:草苫外加蓋一層防雨膜

 

　　草苫保護(hù)的薄膜前屋面是最大的散熱面，因此要求草苫一厚、二干。厚度要求達(dá)到３～４厘米，如果單層太薄可蓋雙苫或加寬兩苫間的重疊部分。干燥的草苫才具有良好的保溫性，草苫一旦被雨雪、露水浸濕就會(huì)變成吸熱體，尤如人們穿一件濕布衫會(huì)感覺(jué)很涼。濕草苫的保溫性差，使用壽命也大大縮短。為了保持草苫的干燥，在草苫外層應(yīng)覆一層防雨膜用來(lái)保護(hù)草苫，還可覆蓋住草苫的透氣縫隙使室溫提高１．５℃，更便于雪后除雪防止浸濕草苫。

 

　　在沒(méi)有防雨膜的情況下為了保持草苫的干燥，雪天可把草苫卷起，因?yàn)檠┨燧^厚的云層減弱了地面輻射，外界氣溫并不太低，下到棚面上的雪可以把棚面覆蓋，起到草苫的保溫作用，但棚室內(nèi)一定要增加立柱支撐拱架、加固棚體，防止棚面負(fù)載過(guò)大而坍塌。雪停后及時(shí)清除棚面積雪夜間再蓋草苫。

 

注意六;連陰天也要揭苫不能悶苫

 

　　一般認(rèn)為陰天溫度低，怕所種蔬菜受凍白天也不揭苫。豈不知云層的散射光對(duì)于提高室溫，增加墻體、土地的蓄熱量和促進(jìn)光合作用的進(jìn)行都有重要作用。若悶苫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，室內(nèi)無(wú)熱量補(bǔ)充溫室難以升溫，而室溫還會(huì)隨外界氣溫不斷下降，所種蔬萊就會(huì)遭受凍害。另外，長(zhǎng)時(shí)間的悶苫還會(huì)造成低溫、高濕環(huán)境，誘導(dǎo)病害發(fā)生。蔬菜在長(zhǎng)時(shí)間黑暗的環(huán)境中無(wú)法進(jìn)行光合作用就會(huì)饑餓而死，因此陰冷天也應(yīng)揭苫。在晴天當(dāng)陽(yáng)光撒滿溫室屋面時(shí)開(kāi)始揭苫，１２月至第二年１月一般在上午８：３０左右、下午落日前（約４：３０）蓋苫。蓋苫前要求室溫不低于１６℃，當(dāng)外界氣溫低時(shí)可以晚揭１個(gè)小時(shí)，下午可早蓋１個(gè)小時(shí)，切不可整天不揭苫。

 

注意七:特殊低溫天氣下可進(jìn)行臨時(shí)加溫

 

　　目前我們所推廣的日光溫室其熱量來(lái)自陽(yáng)光，又依靠它良好的保溫性，形成一個(gè)使喜溫的果菜冬季能夠生長(zhǎng)在下限溫度以上的條件。從各地了解到的情況得知，目前多數(shù)棚室的結(jié)構(gòu)和保溫、防寒設(shè)施不盡如人意，離標(biāo)準(zhǔn)化厚墻體結(jié)構(gòu)還有不小的差距，因此，對(duì)一些強(qiáng)寒流、長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雪天氣還難以抵御。如遇到這種情況當(dāng)最低室溫降至７℃以下，且每天持續(xù)在８小時(shí)以上時(shí)就應(yīng)進(jìn)行加溫補(bǔ)熱�？砂惭b臨時(shí)性火道或在室內(nèi)增加火爐，不論是采用哪種方式，加溫一定要有煙道把有害氣體排出室外，以防人、菜中毒。最為理想的是通過(guò)加溫使最低室溫維持在１０℃以上。

 

注意八:加強(qiáng)病害防治

 

　　冬季溫室管理以保溫為主，通風(fēng)量相對(duì)要小，室內(nèi)濕度大會(huì)為病害的發(fā)生形成有利條件，尤其在那些容易“窩風(fēng)”的東西山墻處、低矮的溫室前沿處的濕度更大，這些地方往往會(huì)成為發(fā)病中心，并向四周擴(kuò)展。因此，農(nóng)戶要經(jīng)常檢查這些地方，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)病征兆就要噴藥圍剿，發(fā)病區(qū)重點(diǎn)噴，非病區(qū)輕噴保護(hù)。冬季由于氣溫低，植株生長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng)且抗病性較弱，因此，冬季防病應(yīng)當(dāng)做為重點(diǎn)工作來(lái)抓。