一、早花和散花指在同株花球上，部分花蕾發(fā)育遲緩，花球發(fā)散，形成高低不平似林塔串狀的花球。產(chǎn)生的原因：①結(jié)球期溫度過高，花球膨大受到抑制，而花薹、花枝迅速生長(zhǎng)伸長(zhǎng)，花芽分化不完全導(dǎo)致散花。采收過遲易產(chǎn)生散花現(xiàn)象。②肥水供應(yīng)失調(diào)，使植株未能在營養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)完成營養(yǎng)生長(zhǎng)，同化產(chǎn)物得不到供給易發(fā)生早花現(xiàn)象。此外早花與散花具有一定的相關(guān)性，凡是早花的也易產(chǎn)生散花。防止對(duì)策：①苗期加強(qiáng)管理，保持土壤濕潤(rùn)，在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，增施鉬、硼微肥，有利于培育壯苗，避免形成“小老苗”。蓮座期和花球形成期追肥、澆水要及時(shí)，促使生長(zhǎng)發(fā)育協(xié)調(diào)。②有條件的地方在花球形成期搭設(shè)遮陽網(wǎng)，以降溫保濕，避免高溫影響。③注意適時(shí)收獲，以花球充分長(zhǎng)成、表面圓整、邊緣尚未散開時(shí)采收為宜。

　　

       二、黃花球和紅花球在花椰菜花球表面出現(xiàn)不均衡的紅色、紫色。產(chǎn)生的原因：主要是花球受強(qiáng)烈日光照射，或花球形成后突遇低溫有關(guān)，是花球組織內(nèi)成分轉(zhuǎn)化成花青素所致，尤其秋季栽培的早熟品種發(fā)生較重。防治對(duì)策：①選擇適宜的優(yōu)良品種，適期播種，使各生育期溫度適宜。②花球長(zhǎng)至直徑3厘米時(shí)，將靠近花球的1～2片外輕輕折彎，使之蓋到花球上。③束葉，將植株中心幾片葉用稻草捆起來。④摘基部老葉進(jìn)行覆蓋。

　　

       三、裂花和焦蕾當(dāng)花球長(zhǎng)到拳頭大小時(shí)花蕾粒變黃；花球中心凹陷變成干褐色。產(chǎn)生的原因：①花球膨大期高溫多雨少日照，或植株徒長(zhǎng)，花莖伸長(zhǎng)；或外葉過于繁茂使花球顏色變淡發(fā)黃，品質(zhì)降低。反之遇強(qiáng)光易出現(xiàn)焦蕾。②土壤中缺硼導(dǎo)致裂花，缺鉀、鈣易造成焦蕾。防治對(duì)策：①花椰菜定植前，土壤采取配方施肥，畝增施硼砂或硼酸0.25～0.5公斤和硝酸鈣5公斤作基肥。②生長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)植株或花球出現(xiàn)缺硼或缺鉀癥狀時(shí)，可噴施0.2硼砂或磷酸二氫鉀，5～7天噴一次，連噴2～3次即可。

　　

       四、毛花球花球表面出現(xiàn)毛狀物。產(chǎn)生的原因：花椰菜上的毛狀物為花柄伸長(zhǎng)器官分化及萼片形成所致，一般為黃綠色或紫色。預(yù)防治措施：適期播種，花椰菜早熟品種4～6月均可播種，中晚熟品種6～8月上旬為最佳播種期。定植時(shí)苗齡不宜過大，一般以5～6片真葉，25天左右，忌用弱苗和“小老苗”。同時(shí)勤中耕松土，促進(jìn)緩苗。早追肥，以促為主，在現(xiàn)蕾期和花球膨大期各施一次復(fù)合肥，避免偏施氮肥。干旱缺水時(shí)要適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。長(zhǎng)期高溫強(qiáng)光還要摘葉蓋花球。