秋涼后大蔥開始加速生長，此期若管理跟不上，不但降低大蔥產(chǎn)量，其品質(zhì)和商品性都會降。抓好大蔥秋管是促增產(chǎn)的關(guān)鍵。

一、培土：大蔥應(yīng)多次培土，大約分三次進(jìn)行，半月一次，每次培土高度以培至蔥心葉不被埋為宜。培土太淺不能強(qiáng)迫蔥白伸長，培土過多則會造成爛心。

二、肥水跟上：追肥可選用發(fā)酵的牛尿以1：1的比例加水，順蔥壟澆施；也可先澆牛尿再按比例澆水。或用7.5千克/畝尿素加12千克普鈣混勻追施于溝內(nèi)并澆水，一般追兩次即可。澆水以壟上土壤干燥，溝內(nèi)土壤濕潤為原則。遇大雨要及時排水，澆井水。

三、防好病害：大蔥病蟲害主要有霜霉病、褐斑病、紅蜘蛛、韭蛆。嚴(yán)重的病蟲害危害蔥葉，尤其是菜蔥發(fā)病重，有些地塊死秧率高達(dá)70%，防治方法：用乙磷鋁400倍、多菌靈600倍交替噴霧，連噴3—5次。

四、防治蟲害：韭蛆主要危害蔥白，危害前期不易發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)有危害癥狀，防治也較困難了，應(yīng)以預(yù)防為主。方法是每次培土前，先在蔥莖部撒辛硫磷藥土，這樣可隨時殺死韭蛆。