新疆白皮
新疆白皮洋蔥是新疆地方品種,主栽區(qū)為石河子市。植株生長勢中等,株高60厘米左右,植株開展度約20厘米。成株生有功能葉13~14枚,管狀葉深綠色,葉面蠟粉中等,葉鞘部分較粗,直徑可達(dá)2厘米,上部為綠色,下部為白色。鱗莖扁圓形,縱徑將近5厘米,橫徑約7厘米,成熟鱗莖的外皮白色、膜質(zhì),肉質(zhì)鱗片白色,約15層,單個鱗莖重約150克。質(zhì)地脆嫩,甜味重,辣味輕,纖維少,品質(zhì)優(yōu),既可生食,也可熟食,更適于脫水干制。早熟,休眠期短,每666.7平方米可產(chǎn)2000千克。
江蘇白皮
江蘇白皮洋蔥是江蘇省揚(yáng)州市地方品種。植株較直立,株高60厘米以上。管狀葉較細(xì)長,葉身部分深綠色,葉面有蠟粉,葉鞘上部為淺綠色,下部為白色。鱗莖多為扁圓形,縱徑6~7厘米,橫徑約9厘米。成熟鱗莖外皮半革質(zhì)、黃白色,肉質(zhì)鱗片白色,內(nèi)有鱗芽2~4個,單個鱗莖重100~150克。質(zhì)地脆嫩,甜而淡辣,適于生食和脫水干制,亦可熟食。早熟,耐寒性強(qiáng),每666平方米可產(chǎn)1500~1750千克。
系選美白
系選美白是天津農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所從美國引進(jìn)的白皮洋蔥,經(jīng)過5代系統(tǒng)選擇現(xiàn)在性狀已經(jīng)穩(wěn)定的新品系。株高60厘米左右,成株的功能葉有9~10枚,葉色綠,蠟粉少,葉鞘淺綠色。鱗莖圓球形,球徑l0厘米左右,外皮白色、膜質(zhì),肉質(zhì)鱗片纏白色、緊實(shí),單個鱗莖平均重250克以上。鱗莖質(zhì)地脆嫩,甜辣適口,適于生食和加工干制。其抗寒性、耐貯性、不易抽薹性和對鹽、堿土壤的適應(yīng)性比原種有所提高。小區(qū)測產(chǎn)每666.7平方米可達(dá)到4000千克的水平。