芹菜是一種新型保健蔬菜,因其口感好、營養(yǎng)價值高,深受人們的歡迎。其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培,秋冬保護地栽培等。冬茬芹菜栽培要想得到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效,首先要選用優(yōu)良品種,培育出適齡壯苗,其次要采取與優(yōu)良品種相配套的栽培模式和管理措施,第三要看市場適時采收。
1選擇優(yōu)良品種
西芹宜選用植株較大、葉柄肥厚、生長勢強、抗逆性好、纖維少、品質(zhì)佳的品種,如文圖拉、意大利冬芹、FS西芹3號、勝利西芹等。本芹為我國栽培類型,植株稍小,葉柄細長,但香味濃厚,宜選用津南實芹、白廟芹菜、濰坊青苗芹菜等。
2育優(yōu)質(zhì)苗
各地應(yīng)根據(jù)芹菜供市時間及下茬安排情況來安排育苗時間。一般情況下,西芹6月上中旬~7月上旬,本芹6月下旬~7月下旬播種育苗。8月下旬~9 月下旬定植,西芹苗齡65~75天,本芹55~65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高溫多雨季節(jié),不利于種子萌發(fā)及幼苗生長,如果管理措施不當,則會出現(xiàn)出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質(zhì)量差等現(xiàn)象。苗期管理的關(guān)鍵是創(chuàng)造冷涼潮濕的環(huán)境條件,防止干旱、水淹、徒長、死苗等,具體作法如下。
①低溫處理解除種子休眠芹菜喜冷涼,氣溫若高于25℃,種子就難以發(fā)芽,在15~20℃下才可順利萌芽,因此夏季播種一定要對種子進行低溫處理。種子浸泡12h后,可置于10℃的冰箱中進行低溫處理7~8天解除休眠后再播種。
②畦面遮蔭播種選地勢較高、排灌條件好的沙壤土做苗床,苗床長約10m,寬1.2~1.5m。將腐熟的有機肥過篩后,均勻撒施到畦面,翻入土內(nèi),使糞土混合均勻,然后整平床面,澆透水,將處理好的種子和細沙混勻,均勻撒播在床面,然后覆過篩細土2~3mm厚。栽667平方米芹菜需優(yōu)質(zhì)種子 50~80g,苗床30~50平方米。播種后在苗床上用竹竿等物搭架,架上放些樹枝或遮陽網(wǎng)遮蔭,防止強光暴曬和暴雨沖打,以利出苗,并能防止幼苗徒長。
③澆好苗床水播種后苗床表土要始終保持濕潤。7~8天種子頂土時,輕灑1次水,使幼苗順利出土,8~10天即可齊苗。幼苗2~3葉時再澆1次小水,苗期水分不可過多,以防幼苗徒長和猝倒病發(fā)生。
④施好壯苗肥,及時防除雜草幼苗3~4片葉時隨水追施1次速效氮肥,以后視情況施肥。夏季高溫要注意葉面噴施鈣肥,防止心腐發(fā)生。芹菜出苗慢,生長也慢,與雜草競爭力很弱,容易被草“吃掉”,要即時拔除雜草或合理使用除草劑。
⑤分次間苗由于芹菜夏季極易死苗,齊苗后先間去并生苗、過稠苗。2片葉時第二次間苗,苗距1~1.5cm左右,4片葉時第三次間苗,苗間距保持3~5cm。每次間苗后可澆一次小水壓根。
⑥適時定植8月下旬~9月下旬,當苗高10~15cm,5~6葉時及時定植。
3適時定植
前茬作物收獲后,施入約5.000kg/667平方米腐熟有機肥,深翻25~30cm,充分曬垡后,細耕整平,作成1~1.5m寬的平畦,選陰天或多云天定植。起苗時宜留根4~6cm長,大小苗分級定植。栽植深度以下不露根,上不埋心為好,栽植過深或過淺,芹菜均易出現(xiàn)緩苗慢、成活率低、成活后生長慢等現(xiàn)象。干土定植后要澆一次透水,但水流要緩,防止沖苗。近幾年試推廣的濕栽法更簡便,濕栽法就是整好畦后,先澆透水,用按行距寬自制的釘耙順畦劃線,將芹菜苗按株距栽于劃過線的濕泥中。濕栽法定植快,緩苗快,發(fā)根好,優(yōu)于傳統(tǒng)干土定植。定株距、行距,依品種而定,一般本芹12cm×15cm,每 667平方米栽2.8萬~3.3萬株,適當密植;西芹大苗20cm×30cm,中等苗20cm×25cm,小苗20cm×20cm,每667平方米栽1萬~1.5萬株,確保稀植大棵,以達到優(yōu)質(zhì)高效的目的。
4定植后管理
定植后為促進緩苗,需保持土壤濕潤,7天澆2次水。緩苗以后,要及時進行中耕,促進新根和新葉的生長。第一次中耕要細致,盡量除掉雜草,打碎表土,但不傷苗。中耕兩次,新葉開始旺長,可施1次提苗肥,每667平方米施尿素10kg,10月中旬芹菜發(fā)棵后,天氣逐漸涼爽,要肥水齊攻,每15~20 天667平方米可追15~20kg尿素,中間可追1~2次稀糞水,進入10月下旬大棚栽培的要及時扣棚保溫,12月中下旬要在大棚內(nèi)加覆小拱棚,大棚外側(cè)覆蓋草苫,做好保溫防凍工作。
5病蟲害防治
秋芹菜易發(fā)生斑枯病,此病可選用75%百菌清600倍液,或70%代森錳鋅500倍液,或50%多菌靈500倍液,在發(fā)病初期隔7~10天噴灑 1次,防治2~3次。定植后覆棚前注意使用阿維菌素防治潛葉蠅為害,一般定植后即噴藥防治一次。西芹品種在苗期易發(fā)生心腐病,要葉面噴施2~3次鈣肥。
6及時采收
及時采收,不可收獲過晚,否則養(yǎng)分易向根部輸送,造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。大棚種植的在春節(jié)前或下茬作物定植前10天應(yīng)全部采收完。一般667平方米產(chǎn)量7500~10000kg。