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1.水稻吸收的營養(yǎng)元素 對水稻植株進(jìn)行化學(xué)分析的結(jié)果，稻體內(nèi)含有40多種元素，但至今確認(rèn)為水稻必需的元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硅、硫、鈣、鎂和鐵、錳、鋅，銅、硼、鉬、氯。前10種大量存在于水稻體內(nèi)，稱為大量必需元索，后7種在稻體內(nèi)含量甚微，故稱為微量必需元素。這17種元素不但是水稻生長發(fā)育所不可缺少的，而且也是不可代替的。其在稻體各部的含量，因品種、土壤和施肥等的不同而有差異。
這些元素中，除少部分可由空氣中獲取外，大多數(shù)都靠水稻的根系從土壤中吸取。在現(xiàn)代，土地復(fù)種指數(shù)不斷增大，土地利用率愈來愈高，產(chǎn)量日益增加的情況下，土壤中不但大量元素不能充分供應(yīng)，就連某些微量元素也感到難以獲取，水稻產(chǎn)生了缺鋅、缺鉬或缺硼等病征。由此可見根據(jù)稻田土壤分析，進(jìn)行配方施肥，增施有機(jī)肥等的重要意義。
2．水稻對三要素吸收的總量 在大量元素中，水稻對氮、磷、鉀三要素的需要量特別多。據(jù)測定，每生產(chǎn)100千克稻谷<谷草比為1：1)，約需吸收氮1.50～1.91千克，磷0.82～1.02千克，鉀1.83～3.82千克。氮、磷，鉀之比約為2:1:3 表中所列數(shù)字還不包括根系、落葉損失及植株體內(nèi)淋失量，所以，水稻實(shí)際吸收量應(yīng)高于此值。同時，吸肥量還因品種、氣候(主要為溫度)、土壤，肥料、施肥技術(shù)和產(chǎn)量水平等而有差異。
3.土壤供肥量 土壤是稻株吸收元素的主要提供者，即使在大量施肥的情況下，仍以土壤供給為主。據(jù)試驗(yàn)，當(dāng)年不施肥的稻田，水稻產(chǎn)量為施肥稻田產(chǎn)量的50～70％，也即土壤供給的營養(yǎng)元素占1／2～2／3，由當(dāng)季施肥供給的只占1／3～1／2�？梢娡寥婪柿Σ荒艿凸溃喾释寥赖囊饬x重大。土壤中提供養(yǎng)分的數(shù)量，主要決定于土壤養(yǎng)分貯存量和有效狀態(tài)。貯存量和土壤中有機(jī)質(zhì)含量、母質(zhì)成分及水質(zhì)等有關(guān)，有效態(tài)受土壤中有機(jī)質(zhì)性質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)、酸堿度、氧化還原電位、微生物組成和土溫等條件的影響�！愕卣f，位于平原，丘陵、河流沿岸及山區(qū)壩地的稻田肥力較高，養(yǎng)分貯存量和有效量都較大，如西南地區(qū)的大眼泥田、紫泥田、黑潮泥、潮泥、黑膠泥田等。而丘陵地區(qū)的紅泥田、黃膠田、黃泥田、灰包田，馬血泥等養(yǎng)分含量少，新開的稻田，溝、槽中的冷、攔、銹田及馬糞土、鴨屎泥田潛在肥力雖高，但因土溫低，通透性差等原因，有效養(yǎng)分仍較低。土壤質(zhì)地不同，供應(yīng)狀況亦不同，質(zhì)地疏松的潮泥田、黃沙泥田，通透性良好，早春土溫回升快，肥料分解快，前期供肥能力強(qiáng)，保肥力差，肥料容易漏失，肥效不能持久，水稻生長后朔，土壤供肥力減弱，相反，粘重的膠泥田、死黃泥、死紅泥田，因土壤通透性差，早春土溫回升慢，肥料分解緩慢，水稻生長前期，土壤養(yǎng)分供應(yīng)力低。隨著土溫升高，肥料分解加速，水稻生長后期土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度高，后勁足。土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況還與季節(jié)有關(guān)，雙季早稻和溫涼地區(qū)一季中稻，插秧時氣溫低，有機(jī)質(zhì)分解緩慢，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度低，以后隨著氣溫升高，供應(yīng)強(qiáng)度逐漸上升。雙季晚稻，遲栽中稻及溫?zé)岬貐^(qū)的中稻，插秧時值高溫季節(jié)，有機(jī)質(zhì)分解快，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度大，隨著生育進(jìn)度，后期溫度降低，土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度相應(yīng)減弱。在目前尚無簡單，迅速可靠的土壤養(yǎng)分分析法及稻田土壤養(yǎng)分檔案尚未建立起來之前，大田生產(chǎn)可根據(jù)上年產(chǎn)量水平的50～70％來估算土壤養(yǎng)分供給量。有機(jī)遲效肥施用多的稻田，估算可從高，反之則應(yīng)從低。
4．肥料利用率 不同種類的肥料，含肥料元素的量和性質(zhì)不一樣，因而肥料利用率也不一樣，我國南方稻田，一般化肥比有機(jī)肥利用率高，同是有機(jī)肥，腐熟比未腐熟、含碳素少比含碳素多的利用率高；以人糞尿最高，綠肥、菜籽餅次之，牛糞土雜肥最低。同是化肥氮和鉀的利用率比磷肥的利用率高(分別為30～60%，40～70%和10～25％)，化學(xué)氮肥的利用率是硫酸氨，尿素大于石灰氮大于硝酸銨。施肥方法不同肥料利用率也不同。單施農(nóng)家肥比與化肥配合施肥效低；化學(xué)氮肥作球肥深施比粉狀施于衷層利用率提高1倍，磷肥蘸秧根比 本田撒施利用率可提高3倍。施肥時間不同，肥料利用率也不一樣，氮化肥作基肥比作追肥利用率低，而追肥時又以幼穗分化期施用利用率高，秧田施磷利用率達(dá)68％，本田施磷僅達(dá)13％；氨水施于土壤水分少，富含鈣質(zhì)，ph較高，吸收性能較低的田中，易揮發(fā)利用率亦低。
5.水稻的施肥量 綜上所述，在制訂施肥量計劃時，必須統(tǒng)籌考慮上述幾方面，從理論上講可按下列公式計算：施肥量=（計劃產(chǎn)量的吸肥量-土壤供肥量）/肥料利用率但在實(shí)際計算稻田施肥量時，為簡便起見，可把土壤供肥量與肥料利用率大體相抵，把計劃產(chǎn)量的吸肥量作為需要施用的肥料量。實(shí)踐證明是可行的。只不過在不同地區(qū)、不同土壤條件，不同土壤類型，不同前作、不同季節(jié)需要酌情增減，如寒地比暖地、瘦田比肥田，麥田比油萊田，早菜田、洋芋田、綠肥田多施，早稻比一季中稻、晚稻多施，土雜肥比化肥、耐肥品種比耐肥性弱品種多施。僅川、黔，滇三省各地高產(chǎn)稻田施肥量看，四川畝產(chǎn)500～600千克的一季中稻田畝施n8～12千克，五氧化二磷5～6千克，氧化鉀10～15千克。貴州在施用綠肥或豬牛廄肥為主的情況下，中等肥力的稻田畝產(chǎn)500～600千克稻谷，需施純氮10.2～11.3千克，五氧化二磷4.6～4.9千克，氧化鉀9～10.7千克。云南在保證每年每畝施有機(jī)肥1000～1500千克，過磷酸鈣(普鈣)25～30千克基礎(chǔ)上，500千克以上產(chǎn)量稻田，蠶豆田每畝應(yīng)施純氮2.6～4.2千克，油菜田施2～3.6千克，小麥田則為6～7.5千克。全國化肥試驗(yàn)(西南組)，最高產(chǎn)量施氮量為16.2 千克／畝，每千克純氮增產(chǎn)稻谷11.7千克，配合施五氧化二磷可增產(chǎn)16.7千克，而經(jīng)濟(jì)施氮量為10.3千克／畝。貴州天柱縣汕優(yōu)63高產(chǎn)模式栽培試驗(yàn)，最高產(chǎn)量施氮量13.8千克／畝、每千克純氮增稻谷14.2千克，經(jīng)濟(jì)施氮量12.84千克／畝。
這些元素中，除少部分可由空氣中獲取外，大多數(shù)都靠水稻的根系從土壤中吸取。在現(xiàn)代，土地復(fù)種指數(shù)不斷增大，土地利用率愈來愈高，產(chǎn)量日益增加的情況下，土壤中不但大量元素不能充分供應(yīng)，就連某些微量元素也感到難以獲取，水稻產(chǎn)生了缺鋅、缺鉬或缺硼等病征。由此可見根據(jù)稻田土壤分析，進(jìn)行配方施肥，增施有機(jī)肥等的重要意義。
2．水稻對三要素吸收的總量 在大量元素中，水稻對氮、磷、鉀三要素的需要量特別多。據(jù)測定，每生產(chǎn)100千克稻谷<谷草比為1：1)，約需吸收氮1.50～1.91千克，磷0.82～1.02千克，鉀1.83～3.82千克。氮、磷，鉀之比約為2:1:3 表中所列數(shù)字還不包括根系、落葉損失及植株體內(nèi)淋失量，所以，水稻實(shí)際吸收量應(yīng)高于此值。同時，吸肥量還因品種、氣候(主要為溫度)、土壤，肥料、施肥技術(shù)和產(chǎn)量水平等而有差異。
3.土壤供肥量 土壤是稻株吸收元素的主要提供者，即使在大量施肥的情況下，仍以土壤供給為主。據(jù)試驗(yàn)，當(dāng)年不施肥的稻田，水稻產(chǎn)量為施肥稻田產(chǎn)量的50～70％，也即土壤供給的營養(yǎng)元素占1／2～2／3，由當(dāng)季施肥供給的只占1／3～1／2�？梢娡寥婪柿Σ荒艿凸溃喾释寥赖囊饬x重大。土壤中提供養(yǎng)分的數(shù)量，主要決定于土壤養(yǎng)分貯存量和有效狀態(tài)。貯存量和土壤中有機(jī)質(zhì)含量、母質(zhì)成分及水質(zhì)等有關(guān)，有效態(tài)受土壤中有機(jī)質(zhì)性質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)、酸堿度、氧化還原電位、微生物組成和土溫等條件的影響�！愕卣f，位于平原，丘陵、河流沿岸及山區(qū)壩地的稻田肥力較高，養(yǎng)分貯存量和有效量都較大，如西南地區(qū)的大眼泥田、紫泥田、黑潮泥、潮泥、黑膠泥田等。而丘陵地區(qū)的紅泥田、黃膠田、黃泥田、灰包田，馬血泥等養(yǎng)分含量少，新開的稻田，溝、槽中的冷、攔、銹田及馬糞土、鴨屎泥田潛在肥力雖高，但因土溫低，通透性差等原因，有效養(yǎng)分仍較低。土壤質(zhì)地不同，供應(yīng)狀況亦不同，質(zhì)地疏松的潮泥田、黃沙泥田，通透性良好，早春土溫回升快，肥料分解快，前期供肥能力強(qiáng)，保肥力差，肥料容易漏失，肥效不能持久，水稻生長后朔，土壤供肥力減弱，相反，粘重的膠泥田、死黃泥、死紅泥田，因土壤通透性差，早春土溫回升慢，肥料分解緩慢，水稻生長前期，土壤養(yǎng)分供應(yīng)力低。隨著土溫升高，肥料分解加速，水稻生長后期土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度高，后勁足。土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況還與季節(jié)有關(guān)，雙季早稻和溫涼地區(qū)一季中稻，插秧時氣溫低，有機(jī)質(zhì)分解緩慢，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度低，以后隨著氣溫升高，供應(yīng)強(qiáng)度逐漸上升。雙季晚稻，遲栽中稻及溫?zé)岬貐^(qū)的中稻，插秧時值高溫季節(jié)，有機(jī)質(zhì)分解快，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度大，隨著生育進(jìn)度，后期溫度降低，土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度相應(yīng)減弱。在目前尚無簡單，迅速可靠的土壤養(yǎng)分分析法及稻田土壤養(yǎng)分檔案尚未建立起來之前，大田生產(chǎn)可根據(jù)上年產(chǎn)量水平的50～70％來估算土壤養(yǎng)分供給量。有機(jī)遲效肥施用多的稻田，估算可從高，反之則應(yīng)從低。
4．肥料利用率 不同種類的肥料，含肥料元素的量和性質(zhì)不一樣，因而肥料利用率也不一樣，我國南方稻田，一般化肥比有機(jī)肥利用率高，同是有機(jī)肥，腐熟比未腐熟、含碳素少比含碳素多的利用率高；以人糞尿最高，綠肥、菜籽餅次之，牛糞土雜肥最低。同是化肥氮和鉀的利用率比磷肥的利用率高(分別為30～60%，40～70%和10～25％)，化學(xué)氮肥的利用率是硫酸氨，尿素大于石灰氮大于硝酸銨。施肥方法不同肥料利用率也不同。單施農(nóng)家肥比與化肥配合施肥效低；化學(xué)氮肥作球肥深施比粉狀施于衷層利用率提高1倍，磷肥蘸秧根比 本田撒施利用率可提高3倍。施肥時間不同，肥料利用率也不一樣，氮化肥作基肥比作追肥利用率低，而追肥時又以幼穗分化期施用利用率高，秧田施磷利用率達(dá)68％，本田施磷僅達(dá)13％；氨水施于土壤水分少，富含鈣質(zhì)，ph較高，吸收性能較低的田中，易揮發(fā)利用率亦低。
5.水稻的施肥量 綜上所述，在制訂施肥量計劃時，必須統(tǒng)籌考慮上述幾方面，從理論上講可按下列公式計算：施肥量=（計劃產(chǎn)量的吸肥量-土壤供肥量）/肥料利用率但在實(shí)際計算稻田施肥量時，為簡便起見，可把土壤供肥量與肥料利用率大體相抵，把計劃產(chǎn)量的吸肥量作為需要施用的肥料量。實(shí)踐證明是可行的。只不過在不同地區(qū)、不同土壤條件，不同土壤類型，不同前作、不同季節(jié)需要酌情增減，如寒地比暖地、瘦田比肥田，麥田比油萊田，早菜田、洋芋田、綠肥田多施，早稻比一季中稻、晚稻多施，土雜肥比化肥、耐肥品種比耐肥性弱品種多施。僅川、黔，滇三省各地高產(chǎn)稻田施肥量看，四川畝產(chǎn)500～600千克的一季中稻田畝施n8～12千克，五氧化二磷5～6千克，氧化鉀10～15千克。貴州在施用綠肥或豬牛廄肥為主的情況下，中等肥力的稻田畝產(chǎn)500～600千克稻谷，需施純氮10.2～11.3千克，五氧化二磷4.6～4.9千克，氧化鉀9～10.7千克。云南在保證每年每畝施有機(jī)肥1000～1500千克，過磷酸鈣(普鈣)25～30千克基礎(chǔ)上，500千克以上產(chǎn)量稻田，蠶豆田每畝應(yīng)施純氮2.6～4.2千克，油菜田施2～3.6千克，小麥田則為6～7.5千克。全國化肥試驗(yàn)(西南組)，最高產(chǎn)量施氮量為16.2 千克／畝，每千克純氮增產(chǎn)稻谷11.7千克，配合施五氧化二磷可增產(chǎn)16.7千克，而經(jīng)濟(jì)施氮量為10.3千克／畝。貴州天柱縣汕優(yōu)63高產(chǎn)模式栽培試驗(yàn)，最高產(chǎn)量施氮量13.8千克／畝、每千克純氮增稻谷14.2千克，經(jīng)濟(jì)施氮量12.84千克／畝。
