幼齡茶園要及時(shí)退去越冬培土，給茶樹的生長(zhǎng)活動(dòng)提供條件。投產(chǎn)園撤除防護(hù)后，應(yīng)淺耕一遍，同時(shí)清除雜草。淺耕深度10cm為宜，以利地溫回升，保蓄水分，減輕土壤的板結(jié)，促進(jìn)春茶早發(fā)。

2、合理修剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠

①幼齡茶園，根據(jù)樹齡進(jìn)行定型修剪，1年苗定高15～18cm，2～3年苗在上年剪口提高5～10cm定剪。

②投產(chǎn)園修剪時(shí)要掌握寧淺勿深，免得剪去尚能發(fā)芽的枝條，造成不必要的損失，即：剪去蓬面5～8cm的受凍干枝和雞爪枝。對(duì)于以采高檔名優(yōu)茶為主的園片可在春茶結(jié)束后修剪。

③衰老園根據(jù)樹齡、樹勢(shì)進(jìn)行深修剪或臺(tái)刈，更新樹冠。

3、科學(xué)施肥，催芽壯樹

①春茶高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵措施是重施有機(jī)肥，早施追肥。早春施肥能提高茶樹貯藏水平，為萌發(fā)創(chuàng)造良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。生產(chǎn)上要根據(jù)茶樹品種施用“催芽肥”，一般在茶芽萌發(fā)前15天左右施肥，即：畝施有機(jī)復(fù)混肥50kg或腐熟土雜肥2000～2500kg，沿樹冠邊緣開溝10～15cm施下，邊施邊蓋土，注意不宜深施。

②施用葉面肥。當(dāng)平均氣溫超過(guò)10℃以后，可利用茶樹綠葉的吸收功能，采取根外補(bǔ)施肥料，促使茶樹提早萌芽，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。葉面施肥可用300倍“歐甘”液肥或其他有機(jī)葉面肥等。

③幼齡茶園應(yīng)適當(dāng)增加磷鉀肥的用量。

④受凍害茶園。在春季要增加肥水投入，以有機(jī)肥為主，合理搭配氮磷鉀肥及微肥，抓緊時(shí)間追施催芽肥，同時(shí)及時(shí)灌溉，保證樹體生長(zhǎng)需要。葉面噴灑600倍液天達(dá)2116，7-10天一遍，連噴兩遍，對(duì)茶樹凍害修復(fù)效果十分明顯，還能促進(jìn)茶芽萌發(fā)，提高春茶產(chǎn)量。

4、及時(shí)澆水，保證茶樹萌發(fā)及生長(zhǎng)需要

春季是茶樹需水高峰時(shí)期，3月上中旬要根據(jù)土壤墑情及茶樹萌發(fā)情況，結(jié)合施肥澆好催芽水，促進(jìn)發(fā)芽和生長(zhǎng)。澆水后要及時(shí)中耕，促使地溫盡快回升，以達(dá)到養(yǎng)根壯樹、促進(jìn)萌發(fā)的目的。

5、防治病蟲害：茶樹受凍后樹勢(shì)衰弱，對(duì)病蟲的抵抗力相對(duì)減弱，容易發(fā)生多種病蟲害。因此，要及時(shí)清除枯枝、凍害枝。

6、謹(jǐn)防“倒春寒”：茶樹萌芽期要注意“倒春寒”。在低溫寒潮來(lái)臨之前，采取遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋、噴水、熏煙等方法可有效地預(yù)防晚霜對(duì)茶園的侵害。 

    7、做好春茶加工前的準(zhǔn)備工作

①加工環(huán)境和場(chǎng)地的清潔，對(duì)茶葉加工廠的院落和環(huán)境作一次徹底清掃。為春茶開園創(chuàng)造一個(gè)良好的加工環(huán)境，對(duì)加工車間、倉(cāng)庫(kù)和其他輔助用房進(jìn)行認(rèn)真清掃，對(duì)墻壁、地面門窗進(jìn)行擦試和清洗，保持環(huán)境整潔。

②茶葉加工設(shè)備的維修保養(yǎng)和添置。對(duì)茶葉加工設(shè)備進(jìn)行一次全面的檢查，并進(jìn)行擦拭和清潔。如需添置設(shè)備應(yīng)抓緊時(shí)間聯(lián)系、采購(gòu)，爭(zhēng)取設(shè)備能盡快進(jìn)廠安裝調(diào)試，以免貽誤茶季。對(duì)于去年茶季結(jié)束曾做好保養(yǎng)的設(shè)備，應(yīng)注意清除防銹油等污物，以免造成茶葉污染；未做好保養(yǎng)的設(shè)備，應(yīng)進(jìn)行一次全面的維護(hù)保養(yǎng)，認(rèn)真檢查機(jī)器運(yùn)行狀況，進(jìn)行及時(shí)更換和調(diào)整。

③制茶燃料，輔助材料和工具的準(zhǔn)備。按茶葉加工需要，準(zhǔn)備好充足的制茶用柴、煤及用具等。

④配備好采摘和加工人員，抓好崗前培訓(xùn)。對(duì)各類生產(chǎn)加工人員，做好產(chǎn)前培訓(xùn)。包括鮮葉采摘，茶葉加工，安全生產(chǎn)，茶葉衛(wèi)生等各項(xiàng)知識(shí)的培訓(xùn)，迎戰(zhàn)春茶生產(chǎn)。

⑤注意天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)了解氣溫動(dòng)向，做好凍害防御準(zhǔn)備，當(dāng)出現(xiàn)急劇降溫或零下低溫時(shí)，要注意及時(shí)搶采，同時(shí)，準(zhǔn)備好遮陽(yáng)網(wǎng)、無(wú)紡布、稻草等各種覆蓋防凍材料，在低溫來(lái)臨前利用多層遮陽(yáng)網(wǎng)或無(wú)紡布等對(duì)茶蓬面進(jìn)行覆蓋，能提高茶叢溫度2℃左右，防霜凍效果較好，并能夠顯著促進(jìn)茶樹凍害后的恢復(fù)生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)茶園的保產(chǎn)增收。