| 加工工藝： | ||
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| 設(shè)備信息： | 主要設(shè)備：夾層鍋、連續(xù)式漂燙機、沖罐機、注液機、灌裝機、殺菌鍋等。立式攪拌夾層鍋：生產(chǎn)能力300L；參考價格1.2萬元；外形尺寸1341×1246×1700（mm）；陜西省美樂公司灌裝機：GD/F-20型；電機功率1.5kw；外形尺寸1280×1350×1950（mm）；參考價格15.9萬元；上海佳寶實業(yè)有限公司 | |
| 產(chǎn)品描述： | 甜玉米粒罐頭 食品罐藏是目前食品保藏的重要手段之一。罐藏食品有以下特點：a．能長期貯存，一般罐藏食晶的保存期為1-2年或更長時間；b．食用方便，可直接食用；c. 便于運輸；d．可以調(diào)節(jié)季節(jié)和地區(qū)的供應(yīng)，滿足消費者的不同需求。由于罐藏食品具有安全、快捷、營養(yǎng)、味美等特性，在國內(nèi)外已成為人們生活的日常食品。在罐藏食品的制造過程中，排氣、密封和殺菌冷卻是生產(chǎn)工藝中的必須階段，是罐頭食品的基本生產(chǎn)過程。質(zhì)量標準： (1)感官指標 組織與形懟催室溫下開罐，濾去湯汁，玉米粒應(yīng)比較完整，允許有部分半粒玉米，軟硬適度； 色澤：玉米粒呈淡黃色至金黃色，湯汁稍渾濁，允許有少量沉淀。 滋味與氣味：具有甜玉米罐頭應(yīng)有的滋味與氣味，無不良氣味。 (2)理化指標 凈重：應(yīng)符合罐型規(guī)定的凈重要求，允許公差i5％，每批產(chǎn)品平均凈重不低于標明重量；固形物：不低于凈重的55％，允許公差±3％，每批產(chǎn)品平均固形物不低于標明重量；食鹽含量：0.5％～1.2％；錫(以Sn計)≤150毫克／千克，銅(以Cu計)≤5.0毫克／千克，鉛(以Pb計)≤1．0毫克／千克，砷(以As計)≤0.5毫克／千克。 ' (3)衛(wèi)生指標 微生物符合商業(yè)無菌要求。 | |
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