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黑小麥醬油

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
加工工藝:
     配料
  以黑小麥(麥麩)為主要原料,配以黑色大豆或脫脂大豆、黑芝麻,經(jīng)科學(xué)配制、微生物固體發(fā)酵制成。
  工藝流程
  選料→粉碎→拌料(配料)→蒸料(90min)→第1次發(fā)酵(15d36℃)→第2次發(fā)酵(14d48℃)→曬坯(15d)→壓榨→沉淀→熟化(日曬7d)→勾兌→過(guò)濾→裝瓶→滅菌→入庫(kù)
設(shè)備信息: 去石洗麥機(jī):XMS75×136型;電機(jī)功率6kw;外形尺寸2195×1080×1900(mm);參考價(jià)格2.15萬(wàn)元;山東濰坊糧機(jī)廠(chǎng)錘片式粉碎機(jī):SFSP660型;電機(jī)功率30kw;外形尺寸1100×1042×1385(mm);上海糧油機(jī)械廠(chǎng)臥式混合機(jī):SLHY-70型;電機(jī)功率4kw;外形尺寸1850×800×1300(mm);福州糧油機(jī)械廠(chǎng)榨液機(jī):ZYD-75型;電機(jī)功率0.37kw;外形尺寸400×480×830(mm);上海哄口糧油食品機(jī)械廠(chǎng)蒸煮機(jī):SF50-05型;電機(jī)功率3kw;外形尺寸6175×1500×1100(mm);浙江舟山機(jī)械制造公司臥式離心過(guò)濾機(jī):GT6H13型;電機(jī)功率2.2kw;外形尺寸1370×885×1400(mm);參考價(jià)格2.98萬(wàn)元;上海前衛(wèi)機(jī)械廠(chǎng)液料等壓灌裝封蓋機(jī):配套動(dòng)力2.2kw;參考價(jià)格5萬(wàn)元;外形尺寸1886×1130×2150(mm);河北廊坊包裝機(jī)械廠(chǎng)立式夾層鍋600L容量;參考價(jià)格0.98萬(wàn)元;陜西省美樂(lè)公司
產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品特點(diǎn) 該產(chǎn)品所用原料全部來(lái)源于無(wú)污染綠色食品原料基地,在釀制過(guò)程中對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)成分損壞較少,符合綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。①產(chǎn)品理化和衛(wèi)生指標(biāo)完全符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不含氯丙醇;②產(chǎn)品富含各種維生素,如Vc,VE,Vp及B族維生素等;③微量元素齊全;④氨基酸含量高而豐富;⑤色、香、味俱全。市場(chǎng)前景 近年來(lái),隨著保健食品的興起,膳食結(jié)構(gòu)的改變,人們生活水平的提高,高血壓、高血糖、高血脂病的發(fā)生率正呈上升趨勢(shì)。人們防病、治病的意識(shí)逐漸加強(qiáng),健康消費(fèi)的觀(guān)念已經(jīng)形成,降糖、降脂、降壓的食品受到人們的青睞。據(jù)有關(guān)資料表明,我國(guó)每年出口歐盟醬油1.6萬(wàn)t,出口其他國(guó)家約1萬(wàn)t,僅山西省每年消耗醬油約10萬(wàn)t,我國(guó)即將加入WTO,商機(jī)無(wú)限,所以,為了提高人民生活水平,保證人民生命健康,生產(chǎn)高質(zhì)量的釀制醬油前景十分看好。
 
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