來源：黃鱔屬鱔科動(dòng)物。

　　成份：食部100克含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克，核黃素0.95毫克，硫胺素0.02毫克，尼克酸3.1毫克。

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，祛風(fēng)濕，通脈絡(luò)。用于身倦乏力、頭暈、納少腹冷腸鳴等風(fēng)寒濕邪所致之諸癥。