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轉肽反應

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-10-16

  轉肽反應 transpeptidaton 指肽的一部分和其他肽的一部分或氨基酸的交換轉移反應。有肽鍵的胺基被另一胺基所置換的胺轉移反應:

  RCONHR NH2RRCONHR NH2R

  及羧基被置換的羧基轉移反應:

  RCONHR RCOOHRCONHR′+RCOOH

  貝爾格曼(MBergmann),弗蘭克爾-康拉特(HFraenkel-Conrat)最早指出木瓜蛋白酶能催化這種反應。以后特別是在許多蛋白酶中于適當條件下也可見到胺轉移反應。

 

 
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