原料別名：狗兒蔓、打碗花、?T子根、兔兒苗、狗兒秧、秧子根、奶漿藤、面根草、南面根、常春藤葉夫劍
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，1～2兩。
推薦菜品：打碗花豆腐海米湯 打碗花炒雞蛋 打碗花肉絲湯 炒打碗花根 素炒打碗花 炒打碗花
小旋花詳細介紹
原料介紹
本品為旋花科植物打碗花的全草或根莖。多年生蔓性草本。根莖略粗肥，徑4～8毫米。莖纖細，纏繞或匍匐。單葉互生；葉柄較葉片稍短；葉片戟形或3裂，長3.5～8厘米，寬1～3厘米，中裂片最大，側裂片較短，并再作2淺裂，先端尖，全緣或帶波狀，基部心臟形�；ㄒ干瑔紊ü］^葉柄稍長；苞片2，卵圓形，較大，包圍花萼，宿存；花萼裂片長圓形，光滑；花冠漏斗狀，長2～4厘米，淡紅白色；雄蕊5，內(nèi)藏；雌蕊1，子房1室，花柱單1，柱頭2裂。蒴果卵圓形，稍尖，光滑，有黑色種子4粒�；ㄆ�5～8月。果期8～10月。生于耕地、荒地和路旁或溪邊、湖邊等潮濕地。全國大部分地區(qū)有分布。8～9月采收。根狀莖：健脾益氣，利尿，調(diào)經(jīng)，止帶；用于脾虛消化不良，月經(jīng)不調(diào)，白帶，乳汁稀少�；ǎ褐雇矗煌庥弥窝劳�。
營養(yǎng)分析
姜科姜屬，以嫩芽、嫩莖和花軸供食用的多年生草本植物，具有食、藥兩用價值。每100g嫩莖和花含蛋白質12.4g、脂防2.2g、纖維28.1g、維生素C和維生素A共約95.85mg,還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素和芳香酯等。
相關人群
脾胃虛寒者忌服。
食物相克
本品與山白桃相克。
相關人群
制作指導
①治小兒脾弱氣虛：面根藤根、雞屎藤做糕服。
②治腎虛耳聾：鮮面根藤根、響鈴草各四兩。燉豬耳朵服。
食療作用
本品性平，味淡微甜，無毒。主治淋病，白帶，月經(jīng)不調(diào)，小兒疳積。
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《綱目》云：“薊猶髻也，其如髻也。”薊有大、小之分，《本草經(jīng)集注》云：“大薊是虎薊，小薊是貓薊。”故枝葉較小者名小薊，如《本草乘雅半偈》云：“（小薊）與大薊根苗相似 ，但不若大??之肥大耳。”又《衷中參丁錄》云：“小薊，山東俗名萋萋菜，萋字當為薊字之轉間。奉天俗名槍刀菜，因其多刺如槍刀也。”按，槍刀菜或因其有止血之功而得名。