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飲用牛奶時的注意事項

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-16
核心提示:1、不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前吃點東西或邊吃食物邊飲用,以降低乳糖的濃度,利于營養(yǎng)萬分的吸收; 2、避免與茶水同飲。乳糖中含有豐富的鈣離子,茶葉中鞣酸會陰礙鈣離子的吸收; 3、不宜采用銅器加熱。銅能加速對維生素C的破壞,并對牛奶中發(fā)生的化學反應具有催化

    1、不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前吃點東西或邊吃食物邊飲用,以降低乳糖的濃度,利于營養(yǎng)萬分的吸收;

    2、避免與茶水同飲。乳糖中含有豐富的鈣離子,茶葉中鞣酸會陰礙鈣離子的吸收;

    3、不宜采用銅器加熱。銅能加速對維生素C的破壞,并對牛奶中發(fā)生的化學反應具有催化作用,因而會加速營養(yǎng)素的損失;

    4、沖調奶粉的水溫控制在40-50℃為宜,過高會破壞牛奶中的奶蛋白等營養(yǎng)物質;

    5、喝牛奶時忌同含植酸的食物(如菠菜)同食,會影響人體對鈣的吸收。

 
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