平日實(shí)驗(yàn)室里微波爐的使用

三角瓶配制好培養(yǎng)基（以500mL瓶子裝300mL培養(yǎng)基為例）：加熱溶解，攪拌均勻，放入微波爐，調(diào)節(jié)火至大火或最高檔（根據(jù)加熱快慢選擇），設(shè)2分鐘，開始加熱，通過觀察窗觀察里面培養(yǎng)基變化（VRBA培養(yǎng)基開始會(huì)表面出現(xiàn)白沫，沸前變清。這個(gè)也不完全準(zhǔn)，主要還是根據(jù)不同配方的培養(yǎng)基成分有關(guān)），一般2分鐘后是沒有變化的（根據(jù)培養(yǎng)基量的多少），然后繼續(xù)設(shè)2分，如此直至有少部分冒泡，這時(shí)候盯的要求比較緊，一旦有冒泡變多上漲趨勢（一般反應(yīng)已在一厘米高度），馬上拉門（門一開，自動(dòng)斷電和降溫），泡沫下降（記錄下前面2分鐘一次的累計(jì)時(shí)間，下一瓶設(shè)置時(shí)間可直接設(shè)置對應(yīng)累積時(shí)間），調(diào)節(jié)檔至低一檔或低二檔，然后加熱，以能冒泡但又不厲害（防止沸出）為宜，反復(fù)關(guān)開門來維持煮沸狀態(tài)二分鐘，完成后，帶耐熱手套取出，蓋上封口用無菌紗布，皮筋扎口，放入恒溫用的46℃水浴鍋中平衡溫度后使用。

關(guān)于微波爐加熱培養(yǎng)基是否合適你關(guān)注過嗎？今天我們討論一下：

01什么時(shí)候可以選擇微波爐？

a.需要融化的培養(yǎng)基體積較大，而且沒有合適的水浴鍋的時(shí)候；

b.經(jīng)常面對應(yīng)急任務(wù)，又沒有配備預(yù)制培養(yǎng)基的時(shí)候；

c.檢驗(yàn)周期比較緊，產(chǎn)品沒有準(zhǔn)確的生產(chǎn)計(jì)劃；

d.面對公司大老板來催檢驗(yàn)周期，你不能勇敢的說“現(xiàn)配培養(yǎng)基需要更多時(shí)間”的時(shí)候。

02以下是被提問的問題、當(dāng)時(shí)的回答和事后的總結(jié)，供大家參考。

Q1.說說對微波爐的了解？

A：在化驗(yàn)室中，微波爐一般用來在特殊情況下，對凝固的培養(yǎng)基進(jìn)行加熱，從而進(jìn)行微生物限度檢查的實(shí)驗(yàn)。

Q2.說說微波爐加熱培養(yǎng)基的情況？

A：用微波爐加熱培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)該短時(shí)多次，因?yàn)橛梦⒉�爐加熱時(shí)受熱不易均勻，往往在中間會(huì)有殘留固體的存在。

Q3.微波爐的加熱效果怎么評價(jià)？

A：用微波爐加熱時(shí)，受熱不易均勻，并且時(shí)間不好控制，加熱時(shí)間過長會(huì)沸騰。綜合而言，效果一般。

Q4.培養(yǎng)基溶解需要達(dá)到什么溫度合適？

A：培養(yǎng)基使用的溫度一般是40~50℃，因此一般用70℃的水浴鍋進(jìn)行加熱，加熱至完全溶解后，放于45℃的水浴鍋中備用。

Q5.說說固體培養(yǎng)基加熱的目的？

A：固體培養(yǎng)基加熱的目的一般是在微生物限度檢查試驗(yàn)中用于平皿法的檢測，即澆板子。

Q6.加熱后多長時(shí)間澆板子？

A：加熱后一般在一個(gè)小時(shí)內(nèi)澆板子，時(shí)間過長的話，培養(yǎng)基會(huì)凝固。

Q7.使用微波爐是否有記錄？

A：使用微波爐的操作規(guī)程及使用記錄均缺少，在工作之余會(huì)完成這方面。

Q8.凝固需要多長時(shí)間？

A：在不持續(xù)保溫的情況下，一個(gè)小時(shí)左右即會(huì)凝固。

Q9.培養(yǎng)基如何加熱。

A：培養(yǎng)基一般放在配制時(shí)的錐形瓶中直接加熱。

Q10.培養(yǎng)基加熱時(shí)是否具塞？

A：培養(yǎng)基加熱時(shí)是具塞的，該塞子為膠塞，并且在膠塞外面會(huì)包裹著錫箔紙。

Q11.微波爐中是否有交叉污染？

A：微波爐在使用前及使用后均會(huì)進(jìn)行清潔及消毒，防止交叉污染。

Q12.微波爐消毒時(shí)使用的消毒劑是什么？對培養(yǎng)基是否有影響？

A：微波爐消毒時(shí)使用的消毒劑是恩杜羅或新潔爾滅，因?yàn)榫�需等消毒劑完全揮發(fā)后方進(jìn)行加熱，所以并沒有什么影響。

Q13.微波爐的進(jìn)風(fēng)口及回風(fēng)口的位置。

A：微波爐的進(jìn)風(fēng)口及回風(fēng)口分別位于微波爐的頂部及側(cè)面。

Q14.使用時(shí)間長了是否對進(jìn)風(fēng)口有影響。

A：使用一段時(shí)間后應(yīng)該對進(jìn)風(fēng)口及回風(fēng)口進(jìn)行清洗，防止贓物堵住風(fēng)口。

Q15.微波爐的清洗程序。

A：微波爐進(jìn)行清潔之前應(yīng)先拔掉電源。擦得時(shí)候先將托盤拿掉，并用濕抹布將微波爐內(nèi)部頂端的鐵欄進(jìn)行清潔，然后依次往下擦，在擦完內(nèi)體及微波爐的門時(shí)，將微波爐的支架及托盤進(jìn)行清潔，按照正確方法放回微波爐內(nèi)。

Q16.微波爐的內(nèi)部構(gòu)造

A：微波爐內(nèi)部構(gòu)造為：最頂部的不銹鋼欄桿、帶滾輪的支架、玻璃托盤及旋轉(zhuǎn)軸。

Q17.微波爐的清洗死角。

A：微波爐內(nèi)部接口處較難清潔，并且內(nèi)體頂部的鐵欄桿已經(jīng)銹了，清理不干凈。

Q18.回風(fēng)口是否清潔徹底？

A：回風(fēng)口的清潔較為困難，在不拆開機(jī)體的情況下很難清潔干凈。

Q19.銹物是否對加熱的培養(yǎng)基有影響？

A：在培養(yǎng)基加熱時(shí)是有塞子的，并且在塞子外面還裹著一層錫箔紙，因此不會(huì)影響到瓶內(nèi)的培養(yǎng)基。

Q20.包錫箔紙的目的及地點(diǎn)。

A：錫箔紙是在培養(yǎng)基配制完成后，在放進(jìn)滅菌柜內(nèi)滅菌之前，為了防止瓶塞被瓶內(nèi)壓力擠飛，并且減少瓶口與空氣的接觸減少污染，在瓶口包上一層錫箔紙。

Q21.微波爐一般在什么情況下使用？

A：微波爐一般在車間或倉庫在未提前通知的情況下加急請驗(yàn)樣品時(shí)使用。

Q22.是否能夠取消微波爐？在什么情況下？

A：只有在請驗(yàn)都能提前通知準(zhǔn)備的情況下方可取消微波爐的使用，因?yàn)槲⑸�物限度檢查準(zhǔn)備所需的時(shí)間較長，在臨時(shí)請驗(yàn)時(shí)，若不使用微波爐，無法準(zhǔn)備足夠的培養(yǎng)基。當(dāng)然也可以使用其他的快速加熱工具代替微波爐進(jìn)行加熱，但與微波爐的使用成本相比，不能確定哪個(gè)較省。

Q23.加熱時(shí)蒸發(fā)的水份是否會(huì)影響培養(yǎng)基？

A：加熱時(shí)有膠塞及錫箔紙的保護(hù)下不會(huì)損失大量水分，且加熱時(shí)間較短，并不會(huì)引起大量水分的流失。

Q24.微波爐對人體是否存在輻射，在多少米的范圍之內(nèi)是安全的？

A：經(jīng)參考資料，微波爐在使用時(shí)是有輻射的，其輻射范圍約為7米。

Q25.微波爐加熱使塞子爆掉后，把塞子加回去后是否可以繼續(xù)使用？

A：不可以，因?yàn)檫@樣的話，培養(yǎng)基很容易被污染。

Q26.固體培養(yǎng)基的再融化允許幾次，為什么？

A：固體培養(yǎng)基的再融化只允許一次，因?yàn)槎啻芜^度受熱會(huì)使培養(yǎng)基質(zhì)量下降或引起微生物污染。

Q27.使用微波爐的注意事項(xiàng)。

A：使用微波爐給培養(yǎng)基加熱時(shí)，要防止溫度過高、過度受熱及水分的過度蒸發(fā)，并且要注意自身安全。

Q28.培養(yǎng)基的再融化首選什么方法？

A：培養(yǎng)基的再融化一般首選水浴鍋加熱或流通蒸汽加熱法。