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第三部分 認證過程和審核方案
本節(jié)詳細介紹了根據(jù)植物基產(chǎn)品的全球標準對生產(chǎn)現(xiàn)場進行認證和頒發(fā)許可證的過程。該計劃可以適應(yīng)各種規(guī)模的生產(chǎn)現(xiàn)場的各種產(chǎn)品。
上圖概述了獲得認證的步驟。
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1.安排一次審核
下載本標準和相關(guān)文件。生產(chǎn)現(xiàn)場必須完成并提交一份審核安排和/或同等效力的經(jīng)批準的BRCGS流程。審核安排和/或協(xié)議等效的BRCGS過程必須包含所有將在標準下獲到認可的植物性產(chǎn)品。審核安排和/或協(xié)議等效的BRCGS流程可能有時需要進行更新。
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2.選擇審核選項
審核必須與認證機構(gòu)協(xié)商,需安排在植物性產(chǎn)品正常生產(chǎn)的日期和時間。生產(chǎn)現(xiàn)場有三種方法和流程來展示它們對標準的承諾:
- 獨立審核:獨立審核的關(guān)注點僅是本標準的要求。獨立審核只適用于已通過GFSI標準或“BRCGS Start!”項目(中級) 認證的生產(chǎn)現(xiàn)場。
- 聯(lián)合審核:聯(lián)合審核的關(guān)注點是本標準與任何GFSI標準或“BRCGS Start!”項目(中級)的協(xié)同要求。
- 不通知的聯(lián)合審核:在不預(yù)先通知的食品安全體系審核的情況下,如果沒有之無形產(chǎn)品在審核期間進行生產(chǎn),聯(lián)合審核也可以進行,前提是審核員可以遍歷整個流程,理解在植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中對操作的控制,并且可以獲得過去植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)運行的記錄。在這種情況下,下一次審核必須在植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)過程時進行。這種走過場的選項不允許用于第一次植物性食品全球標準審核。
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3.自我評估合規(guī)性
根據(jù)現(xiàn)行的標準對生產(chǎn)現(xiàn)場進行評估是必不可少的;標準可以在BRCGS網(wǎng)站(www.brcgs.com)上查看。應(yīng)閱讀和理解該標準,生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)當根據(jù)該標準進行初步的自我評估,為審核做準備。任何不合格區(qū)域都應(yīng)由現(xiàn)場處理。
更多用以確保符合標準的信息、指南和培訓(xùn)包括可下載的自我評估工具,請訪問www.brcgs.com。BRCGS還提供了一系列附加的指南和支持性材料,可通過BRCGS網(wǎng)站或通過www.brcgsparticipate.com的“BRCGS Participate”獲得。選定的認證機構(gòu)可進行選擇性的現(xiàn)場預(yù)評估,為審核工作做準備,為認證過程提供現(xiàn)場指導(dǎo)。不過值得注意的是,根據(jù)公認的認證規(guī)則,預(yù)評估不應(yīng)包括稍后將進行認證審核的認證機構(gòu)的任何咨詢性行為。
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學(xué)習(xí):
- 訪問BRCGS網(wǎng)站
- 下載標準和相關(guān)文件
- 聯(lián)系BRCGS獲取更多信息
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審核安排:向BRCGS提交一份審核安排和/或等效的流程
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準備審核:
選擇審核選項(獨立審核或聯(lián)合審核)
對照標準進行自我評估已確定是否合規(guī)
選擇認證機構(gòu)
向認證機構(gòu)提供信息做審核準備工作
確定審核日期
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現(xiàn)場審核:
開始會議
現(xiàn)場檢查
文件審查
可追溯性挑戰(zhàn)
標簽審查
審核員對發(fā)現(xiàn)項的最終審查
結(jié)束會議
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不符合項及糾偏措施:
需在28天內(nèi)提交所有不符合項的糾偏措施
認證機構(gòu)需在14天內(nèi)審查證據(jù)
如果糾正措施被認為滿足要求,會發(fā)放證書和審核報告
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事后審核:
持續(xù)的標準維護和持續(xù)的改進
使用植物基的認證計劃標識
與認證機構(gòu)的持續(xù)溝通
在重審到期之前安排重審日期
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新建或委托建造的生產(chǎn)現(xiàn)場,在進行首次審核之前,必須確,F(xiàn)有的系統(tǒng)和程序符合規(guī)定。當其希望邀請核證機構(gòu)進行審核時,由工地自行決定是否已完全符合規(guī)定。然而,在運作開始后不到3個月進行的審核,基本不太可能令人滿意地證明其完全符合規(guī)定。
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4. 選擇認證機構(gòu)
根據(jù)全球標準進行的審計只有在由得到BRCGS認可和批準的認證機構(gòu)進行的情況下才能得到承認。BRCGS的團隊不能就選擇某一特定認證機構(gòu)提供建議;然而,他們有一個完整的計劃圍繞指定的關(guān)鍵績效指標(kpi)可用來衡量認證機構(gòu)的績效,其結(jié)果將轉(zhuǎn)換為五星評級,并將所有已獲批準的認證機構(gòu)在www.brcgsdirectory.com上進行公布。生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)確保其選擇的認證機構(gòu)被客戶接受(例如:部分客戶可能只接受4星或5星認證機構(gòu))。
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參考資料:BRCGS Issue1 Plant-Based Global Standard
食農(nóng)認證聯(lián)盟原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請注明出處:食農(nóng)認證聯(lián)盟公眾號(ID:UFC-FOOD)