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過(guò)程控制IPQC的目的、重點(diǎn)及程序

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-03  來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:1.過(guò)程控制(IPQC)的目的? 在大批量加工生產(chǎn)前,及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及不合格過(guò)程與操作規(guī)程等。 采取措施,可以防止大批量的不合
1.過(guò)程控制(IPQC)的目的?
       在大批量加工生產(chǎn)前,及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及不合格過(guò)程與操作規(guī)程等。
       采取措施,可以防止大批量的不合格品再次發(fā)生,造成較大的損失。
       查找問(wèn)題的原因,針對(duì)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中的演變,加以查核,防止另一工序或車(chē)間也發(fā)生不合格問(wèn)題。
       通過(guò)檢驗(yàn)之實(shí)施,防止不合格品流入下一道工序或市場(chǎng)。

2
.過(guò)程控制(IPQC)的重點(diǎn)為:
    控制剛開(kāi)始生產(chǎn)時(shí)的那部分產(chǎn)品是否合格。
    掌握原輔材料的質(zhì)量狀況。尤其是對(duì)已知的質(zhì)量缺陷一定要提醒生產(chǎn)部員工注意。并且密切關(guān)注。
    以前不合格現(xiàn)象和原因的分析產(chǎn)品一定要密切關(guān)注。
    新產(chǎn)品的投入生產(chǎn)。
    新操作員、設(shè)備等作業(yè)條件變動(dòng)
    關(guān)鍵工序、關(guān)鍵控制點(diǎn)CCP、質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)QCP的控制
    不穩(wěn)定的工具、機(jī)器(含模具.夾具).
    發(fā)生變化的環(huán)境。
    調(diào)整的工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等
3.過(guò)程控制(IPQC)檢驗(yàn)控制程序?

   依據(jù):check list 進(jìn)行檢查---記錄核查結(jié)果---對(duì)異常結(jié)果進(jìn)行原因分析--

--發(fā)出CAR整改要求----糾正及預(yù)防控制措施(程序文件)--進(jìn)入PDCA循環(huán)持續(xù)改進(jìn)。

      
編輯:foodqa

 
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