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食品企業(yè)供應(yīng)商管理規(guī)范

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-08-29  來(lái)源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 lisa.fan 分享
核心提示:食品企業(yè)供應(yīng)商管理規(guī)范
1、目的
 
  為規(guī)范對(duì)供應(yīng)商的選用,了解供應(yīng)商供貨的符合情況,完善對(duì)供應(yīng)商的管理。
 
2、范圍
 
  公司現(xiàn)有使用物料及后期新選用物料的供應(yīng)商、OEM廠商、外購(gòu)產(chǎn)品廠商,依管理規(guī)范執(zhí)行。
 
3、職責(zé)
 
  3.1 品控部負(fù)責(zé)對(duì)選用供應(yīng)商、采用供應(yīng)商及年度供應(yīng)商評(píng)估相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。對(duì)供應(yīng)商前、中、后期的審核,對(duì)供應(yīng)商供貨貨品的驗(yàn)收、品質(zhì)異常貨品的處理及跟進(jìn),并作好記錄。
 
  3.2 采購(gòu)部負(fù)責(zé)對(duì)新供應(yīng)商的開發(fā),現(xiàn)有供應(yīng)商業(yè)務(wù)的聯(lián)系。
 
  3.3 生產(chǎn)部、研發(fā)部負(fù)責(zé)對(duì)新貨品的試用及使用過(guò)程中問題的反饋。
 
4、供應(yīng)商管理
 
  4.1 供應(yīng)商的選用
 
  4.1.1 需提供以下材料,我司方可進(jìn)行后續(xù)的工作安排:
 
 。1)有效期內(nèi)的資質(zhì)證明(生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證、產(chǎn)品官方檢驗(yàn)報(bào)告),若為貿(mào)易商除提供以上資料外,還需提供貿(mào)易商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照;
 
  (2)試用的產(chǎn)品;
 
  4.1.2供應(yīng)商若是直接生產(chǎn)商,應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求;
 
  4.1.3采購(gòu)經(jīng)初步確認(rèn)符合4.1.1后且試用的產(chǎn)品適合我司,由采購(gòu)?fù)ㄖ房匕磁艜r(shí)間進(jìn)行驗(yàn)廠;
 
  4.1.4經(jīng)驗(yàn)廠后由相關(guān)部門填寫《供應(yīng)商評(píng)估表》見附表二,來(lái)確定供應(yīng)商是否被選用。
 
  4.1.5能配合公司制定供應(yīng)商供貨要求,對(duì)每次供貨不合格者做不良記錄一次,要求如下:
 
  4.1.5.1 我司對(duì)供應(yīng)商的貨品實(shí)行三級(jí)驗(yàn)貨制度;
 
  一級(jí):貨品在入庫(kù)前的感觀驗(yàn)收,驗(yàn)收結(jié)果分為:收貨、部分收貨、拒收、降級(jí);
 
  二級(jí):貨品經(jīng)一級(jí)驗(yàn)收合格后,不定時(shí)對(duì)該批次貨品進(jìn)行微生物檢驗(yàn),由我司及供貨商人員共同抽樣(樣品注明供貨商及貨品的相關(guān)信息,雙方簽字確認(rèn)),檢測(cè)不合格的對(duì)貨品以:退貨、換貨、賠償、罰款500元-5000元處理;
 
  三級(jí):不定期對(duì)貨品進(jìn)行第三方檢測(cè),由我司及供貨商人員共同抽樣(樣品注明供貨商及貨品的相關(guān)信息,雙方簽字確認(rèn)),檢測(cè)不合格的對(duì)貨品進(jìn)行:退貨、換貨、賠償、罰款500元-5000元的處理,并承擔(dān)該次的檢測(cè)費(fèi)用,追究相應(yīng)法律責(zé)任。
 
  4.1.5.2 提供貨品的外包裝符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十一至四十八、第六十六、六十七條要求(初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品除外);
 
  4.1.5.3 定期更換相關(guān)證件,相關(guān)證件過(guò)有效期后一月內(nèi)未提交更新資料,罰款50元;一個(gè)月后仍未提交,每次供貨罰款100元。
 
  4.1.6合格供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)為,同時(shí)符合以下3項(xiàng)要求者,未達(dá)到要求者為不合格供應(yīng)商:
 
 。1)驗(yàn)廠過(guò)程中評(píng)價(jià)項(xiàng)目為劣的≤1項(xiàng);
 
 。2)資質(zhì)證明齊全且在有效期內(nèi);
 
 。3)能接受我司制定的供應(yīng)商供貨要求。
 
  4.2 供應(yīng)商的采用
 
  4.2.1供應(yīng)商經(jīng)生產(chǎn)、品控、采購(gòu)、研發(fā)共同評(píng)定為合格供應(yīng)商方可采用;
 
  4.2.2確定為供應(yīng)商,正式供貨前:
 
 。1)品控部編制產(chǎn)品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)用于后期貨品的驗(yàn)收(見原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn));
 
  (2)采購(gòu)部在原材料描述表中進(jìn)行相關(guān)信息的添加,便于相關(guān)部門的查閱;
 
 。3)采購(gòu)部同供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同,并下發(fā)通知知會(huì)相關(guān)部門;
 
 。4)送貨樣品分別提供給采購(gòu)、品控各一份留樣,便于后期驗(yàn)貨時(shí)對(duì)比。
 
  4.2.3正式供貨后
 
 。1)由品控部對(duì)貨品按原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣驗(yàn)貨見附表一,實(shí)行二、三級(jí)驗(yàn)貨時(shí)由我司檢驗(yàn)人員與供貨商人員共同抽取樣品,再對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè);
 
 。2)貨品入庫(kù)后,在使用時(shí)出現(xiàn)品質(zhì)問題(經(jīng)品控調(diào)查為產(chǎn)品品質(zhì)問題),我司將提交《質(zhì)量反饋單》于供貨商,說(shuō)明我司的處理結(jié)果。見附表四,
 
 。3)貨品在銷售時(shí)出現(xiàn)品質(zhì)問題(經(jīng)品控調(diào)查為產(chǎn)品品質(zhì)問題),我司將提交《供貨商質(zhì)量不良通知單》于供貨商,說(shuō)明我司的處理結(jié)果。見附表五,
 
  4.2.4 品質(zhì)異常操作
 
 。1)一級(jí)驗(yàn)貨時(shí)出現(xiàn)貨品不合格,檢驗(yàn)員可直接拒收貨品。如因特殊情況車間急需貨品生產(chǎn)或其他因素需接收該批貨品,需經(jīng)采購(gòu)、生產(chǎn)、品控部門主管同意簽字檢驗(yàn)員方可收貨,并在檢驗(yàn)單中注明,同時(shí)該次送貨做不良記錄一次。
 
 。2)二級(jí)驗(yàn)貨時(shí)出現(xiàn)貨品不合格,檢驗(yàn)員通知相關(guān)部門對(duì)該批次貨品進(jìn)行相應(yīng)處理,并開立《質(zhì)量反饋單》或《供應(yīng)商質(zhì)量不良通知單》于供貨商,同時(shí)采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)各留單一份。
 
 。3)三級(jí)驗(yàn)貨時(shí)出現(xiàn)貨品不合格操作方法同二級(jí)驗(yàn)貨處理方式。
 
  4.3 供應(yīng)商的淘汰
 
  供應(yīng)商在供貨過(guò)程中出現(xiàn)以下任一種情況,我司將立即同該供應(yīng)商解除合同關(guān)系:
 
 。1)供貨時(shí)嚴(yán)重警告累積3次者;
 
 。2)供貨時(shí)一般警告累積6次,或9次輕微警告;
 
  4.4 供應(yīng)商年度綜合評(píng)估
 
  4.4.1 我司每年1月對(duì)上年度供應(yīng)商(供貨滿12個(gè)月者才可參與,未滿者不參與))進(jìn)行年度評(píng)估,評(píng)估時(shí)以供貨期間的供貨情況為基準(zhǔn)見附表六,評(píng)估結(jié)果分為三個(gè)等級(jí)(優(yōu)秀、一般、差)見附表三,標(biāo)準(zhǔn)如下:
 
 。1)優(yōu)秀供應(yīng)商: 一年(12個(gè)月)供貨中只有輕微警告,且<3次,供應(yīng)商年度評(píng)分在80分以上者;
 
  (2)一般供應(yīng)商: 一年(12個(gè)月)供貨中無(wú)嚴(yán)重警告,且一般警告≤3次,供應(yīng)商年度評(píng)分在65-80分者;
 
  (3)差供應(yīng)商:  一年(12個(gè)月)供貨中出現(xiàn)3次嚴(yán)重警告,或6次一般警告,或9次輕微警告,供應(yīng)商年度評(píng)分在65分以下者;
 
  4.4.2 警告的劃分分為:輕微警告、一般警告、嚴(yán)重警告。
 
  (1)以下為輕微警告:
 
  a  提供的貨品(檢驗(yàn)、使用或銷售)中問題貨品金額占該批次貨品總金額5%以下,對(duì)我司未造成任何影響;
 
  b  在一級(jí)驗(yàn)貨中部分檢驗(yàn)項(xiàng)目出現(xiàn)不合格,但在收貨范圍內(nèi)的(見原料驗(yàn)收?qǐng)?bào)告);
 
  c  送貨延遲(延遲時(shí)間在4小時(shí)內(nèi))
 
  d  送貨數(shù)量與我司訂貨量不符的;
 
 。2)以下為一般警告:
 
  a  提供的貨品(檢驗(yàn)、使用或銷售)中問題貨品金額占該批次貨品總金額5%-15%;
 
  b  對(duì)我司帶來(lái)500-1000元金額損失的;
 
  c  相關(guān)證件過(guò)有效期后仍未提交;
 
  d  在一級(jí)驗(yàn)貨中部分檢驗(yàn)項(xiàng)目出現(xiàn)不合格,但在收貨范圍內(nèi)的(見原料驗(yàn)收?qǐng)?bào)告);
 
  e   OEM或外購(gòu)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中,我司人員自查時(shí)發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題,對(duì)我司未造成影響的;
 
  f   送貨延遲(延遲時(shí)間在4小時(shí)以上)
 
 。3)以下為嚴(yán)重警告:
 
  a  提供的貨品中問題貨品金額占該批次貨品總金額在15%以上;
 
  b  對(duì)我司帶來(lái)1000元以上金額或名譽(yù)損失的;
 
  c  一級(jí)驗(yàn)貨時(shí)屬驗(yàn)貨不合格拒收的。
 
  d  OEM或外購(gòu)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中,出現(xiàn)消費(fèi)者投訴的;
 
  e   供貨時(shí)出現(xiàn)斷貨,給我司帶來(lái)造成影響的;
 
  4.4.3 評(píng)估為差的, 該供應(yīng)商將被替換,同時(shí)終止合同業(yè)務(wù);
 
  4.5 供應(yīng)商的獎(jiǎng)勵(lì)
 
  評(píng)選為優(yōu)秀供應(yīng)商的,我司對(duì)該供應(yīng)商給予1000元獎(jiǎng)勵(lì),并頒發(fā)紀(jì)念獎(jiǎng)牌。
 
5、OEM、外購(gòu)產(chǎn)品的變更管理
 
  5.1 OEM產(chǎn)品
 
 。1)供貨商需按我司訂單的要求,按時(shí)(如特殊情況,雙方可協(xié)商后確定交貨日期)、按量及按質(zhì)完成生產(chǎn),私自更改產(chǎn)品特性,產(chǎn)生的后果由供貨商承擔(dān), 并按第4項(xiàng)條款的相應(yīng)條例處罰。
 
 。2)貨品在制做時(shí)發(fā)現(xiàn)我司所提供該貨品所使用到的原輔料或包材有品質(zhì)異常的,須第一時(shí)間通知我司采購(gòu)或品控部,我司將會(huì)給出回復(fù)。未提前知會(huì)我司所產(chǎn)生的后果由供貨商承擔(dān), 并按第4項(xiàng)條款的相應(yīng)條例處罰。
 
 。3)供貨商在已知提供的貨品品質(zhì)有缺陷的情況下,未通知我司,后由我司人員發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題,所造成的損失將由供貨商承擔(dān),并按第4項(xiàng)條款的相應(yīng)條例處罰。
 
  5.2 外購(gòu)產(chǎn)品
 
 。1)產(chǎn)品在包裝、保質(zhì)期、口味、外形等相關(guān)特性上有變動(dòng)時(shí)需提前3個(gè)月知會(huì)我司采購(gòu)部,由采購(gòu)?fù)ㄖ酒渌块T。
 
  (2)產(chǎn)品相關(guān)特性在變動(dòng)時(shí)需經(jīng)采購(gòu)、品控、研發(fā)、市場(chǎng)、銷售各部門的審核,并一致通過(guò)方可同意該產(chǎn)品的變動(dòng),未一致通過(guò),則變動(dòng)后的產(chǎn)品不能在我司進(jìn)行銷售。(見附表七)
 
 。3)未經(jīng)我司同意或未提前知會(huì)我司將變動(dòng)后的產(chǎn)品送至我司,我司將不允收貨。
 
 。4)供貨商在已知提供的貨品品質(zhì)有缺陷的情況下,未通知我司,后由我司人員發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題,所造成的損失將由供貨商承擔(dān),并按第4項(xiàng)條款的相應(yīng)條例處罰。
 
  (5)提供的貨品需符合雙方協(xié)商的要求( 品種、型號(hào)、規(guī)格、尺寸、材料、包裝等),不符合要求的按第4項(xiàng)條款的相應(yīng)條例處理。
 
6、相關(guān)文件
 
  6.1《原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》
 
  6.2《采購(gòu)合同》
 
7、相關(guān)記錄
 
  《原輔料檢驗(yàn)報(bào)告》
 
  《供應(yīng)商評(píng)估表》
 
  《供應(yīng)商業(yè)年度估表》
 
  《質(zhì)量反饋單》
 
  《供應(yīng)商質(zhì)量不良通知單》
 
  《供應(yīng)商供貨登記表》
 
  《產(chǎn)品變更可行性分析表》
編輯:foodqm

 
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