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食品生產(chǎn)車間利器管理規(guī)范

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-11-15  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:明確廠區(qū)內使用利器的要求,預防利器或損壞部分遺留在產(chǎn)品中。
一、目的
 
  明確廠區(qū)內使用利器的要求,預防利器或損壞部分遺留在產(chǎn)品中。
 
二、范圍
 
  適用于生產(chǎn)車間內。包括所有與生產(chǎn)有直接關系的非生產(chǎn)部門:品控部、工程部。
 
三、定義
 
  1.利器:
 
  任何可構成銳角或銳邊的工夾具都界定為利器
 
  包括(A)針類:如大頭針/膠釘/槍針等。
 
 。˙)刀類:如剪刀/剪鉗等。
 
  2.生產(chǎn)時段
 
  每天生產(chǎn)時間的開始及結束。
 
  3.利器管理員:
 
  由各生產(chǎn)車間的組長擔任。
 
  4.利器損壞部分:
 
  利器損壞部分最大位置(或直徑)<1.2mm不界定為應找回的利器.
 
四、程序
 
 。ㄒ唬┥a(chǎn)車間使用利器的控制要求:
 
  1.生產(chǎn)需要使用利器由車間利器管理員填寫“申領單”交車間主管簽批,生產(chǎn)經(jīng)理審核簽名(如果是以舊換新必須提供可拼完整的舊利器)后到部門文員出領取。
 
  2.文員將已登記的新增(或換領)利器交給車間利器管理員,同時車間利器管理員記錄所有利器的出入數(shù)量并整理好。
 
  3.每日開工時,車間管理員將利器分發(fā)給各利器使用人,并于《利器收發(fā)記錄》上記錄分發(fā)數(shù)量及利器名稱。
 
  4.不允許任何員工領用備用利器,所有發(fā)給生產(chǎn)線上剩余的利器都應交還給車間利器管理員。
 
  5.利器使用中需用繩子緊固于工作臺。當工人使用利器時,如利器遺失或部分折斷,必須第一時間通知組長,并盡快尋找失去的利器折斷的部分。
 
  7.當生產(chǎn)線停產(chǎn)時或每日下班時,車間利器管理員須清點收回利器,同時《利器收發(fā)記錄》上記錄好收回的利器。
 
  (二)非生產(chǎn)車間使用利器的控制要求:
 
  1.使用利器前,由部門主管/經(jīng)理指定一名利器管理員(可以是兼職),向部門經(jīng)理提出申請,批準后該管理員應經(jīng)過利器控制知識培訓才能執(zhí)行有關工作。
 
  2.需要新增利器或換領利器,由利器管理員發(fā)出領料單交給部門經(jīng)理簽批后執(zhí)行。
 
  3.利器管理員參照(一)項1/2點進行領用及記錄。
 
  (三)其它使用利器的控制要求:
 
  1.嚴禁任何人員不能私自擅帶非本廠認可使用的利器進入生產(chǎn)區(qū)
 
  2.在正常使用中,工人損壞利器后,已主動和及時向有關管理員匯報,嚴禁對工人指責處罰和限制換領利器。
 
  3.嚴禁車間與車間各同事之間私自轉借利器。
 
  4.文具類的利器不能在生產(chǎn)線上使用。
 
  5.所有非生產(chǎn)車間的利器嚴禁帶入車間使用,維修人員例外,但必須在該工場利器管理員處登記離開工場時須經(jīng)利器管理員檢查并注銷記錄。
 
  6.任何員工不能擅帶玻璃鏡片入生產(chǎn)車間。
 
五、相關記錄
 
  利器收發(fā)記錄

名稱

數(shù)量

領取時間

部門

領用人

回收時間

發(fā)放人

是否完整

 

 

 

 

 

 

 

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編輯:foodqm

 
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