品質(zhì)改善的核心在哪里?是在技術(shù)上,還是在設(shè)備上?非也,品質(zhì)改善的核心是改變?nèi)恕D敲,我們解決品質(zhì)問題有哪些基本的動(dòng)作和方式呢?
第一,員工動(dòng)作的規(guī)范和優(yōu)化,這是解決品質(zhì)問題的第一個(gè)思路。
很多供應(yīng)商品質(zhì)問題說到底就是員工操作不規(guī)范造成的,這是很多SQE容易忽視的地方。我們做過的很多案例都沒有做什么特別的技術(shù)設(shè)備上的改進(jìn),就是規(guī)范和優(yōu)化了員工的動(dòng)作,效果就很明顯了。
所以,我們以后遇到質(zhì)量問題的時(shí)候,不要把它看得很復(fù)雜,先從員工的操作動(dòng)作入手。像我們的OB項(xiàng)目在解決品質(zhì)問題時(shí),不僅規(guī)范本廠的員工動(dòng)作,還規(guī)范到供應(yīng)商的員工動(dòng)作,這一點(diǎn)是很多人想不到的。
第二,進(jìn)行橫向控制,就是互相檢查。
橫向控制就是對(duì)問題層層把關(guān),進(jìn)行隔離,并且互相檢查要到位,這是非常有效的方法。我們就用橫向控制這一招,上工序的動(dòng)作由下工序來控制,層層把關(guān),提前發(fā)現(xiàn)問題、堵住問題,效果明顯。
第三,大面積排查問題,在點(diǎn)上解決問題。
我們就是通過對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行排查,并且每天排查,取得成效的。注意,查出的問題再多,都要一個(gè)點(diǎn)、一個(gè)點(diǎn)地去解決,同一個(gè)時(shí)間段,不要解決太多的問題點(diǎn)。我們還可以在生產(chǎn)某個(gè)產(chǎn)品之前,排查這個(gè)產(chǎn)品曾經(jīng)出現(xiàn)過的歷史問題,然后一點(diǎn)點(diǎn)地落實(shí)責(zé)任人去解決。這樣的排查方法也是一種非常好的方法。
做品質(zhì)改善除了掌握以上三點(diǎn),我們還要注意怎樣去改變?nèi)恕?/div>
HACCP聯(lián)盟
食品質(zhì)量管理
第一,要改變?nèi)恕?/div>
就不要把我們遇到的問題妖魔化,要相信員工能解決這些問題。佛家說:“何其自性,能生萬法。”人的自性其實(shí)是很偉大的,所以要相信員工,要相信這么多問題沒有解決只是因?yàn)槲覀儧]有去做、沒有去管,要相信問題其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。
第二,我們約束員工的時(shí)候,一定要在痛苦中堅(jiān)持。
我們做動(dòng)作控制卡約束員工的時(shí)候,員工是很痛苦的,但我們一定要堅(jiān)持。像OB項(xiàng)目一位主任所說:“我們之前也做過這樣那樣的改善,但就是沒有用。
為什么沒有用?就是因?yàn)槲覀冎皼]有嚴(yán)格約束員工,員工一受約束就難受,就會(huì)不配合,他們一不配合我們就沒辦法。歡迎關(guān)注供應(yīng)商管理和開發(fā)公眾號(hào)所以,我們要過這關(guān)。”當(dāng)員工因約束而產(chǎn)生痛苦的時(shí)候,我們要堅(jiān)持。
第三,我們?cè)趫?jiān)持的過程中不要懷疑。
某個(gè)項(xiàng)目就是這樣,一開始推橫向控制時(shí),大家互相不肯開罰單,怎么辦?我們就派稽核員去打破僵局,你不開別人的罰單,我就開你的罰單,結(jié)果效果馬上就出來了。所以,我們?cè)趫?jiān)持的過程中一定不要懷疑,一旦啟動(dòng)方案,我們就要一根筋做到底。
實(shí)際上管理沒什么對(duì)錯(cuò)之分。為什么很多企業(yè)上ISO、ERP、KPI后,但對(duì)企業(yè)的改變都不大呢?因?yàn)樗s束的事情,企業(yè)沒有做到位,只是淺嘗輒止。我們企業(yè)做事的習(xí)慣總是邊做邊懷疑邊猶豫,總是邊走邊看。這時(shí)候決心很重要,我們要控制住自己的思想,必須不動(dòng)妄念地做到位。
第四,我們做品質(zhì)改善的重心不是改變事情,而是改變?nèi)说牧?xí)慣。
品質(zhì)改善最終的結(jié)果不是體現(xiàn)在合格率的上升、不良率的下降方面,而是體現(xiàn)在員工的改變上。因?yàn)槠焚|(zhì)改善的最終目的是增強(qiáng)員工的品質(zhì)意識(shí),打造企業(yè)的品質(zhì)文化。
不要以為只有先改變員工的品質(zhì)意識(shí)后,才能改變員工的品質(zhì)動(dòng)作。品質(zhì)意識(shí)是從品質(zhì)動(dòng)作中來的,我們要先改動(dòng)作,帶來業(yè)績(jī),再改意識(shí)。所以,品質(zhì)改善要針對(duì)員工的改變進(jìn)行,注重各種會(huì)議、宣傳和表彰,因?yàn)檫@些動(dòng)作能形成一種氛圍、文化,這樣才能改變?nèi)恕?/div>
第五,在品質(zhì)改善過程中我們一定要放棄固有的觀念。
我們不要以為過去的經(jīng)驗(yàn)就是對(duì)的,我們首先要讓員工跳出這個(gè)誤區(qū),不要以為一直做的就是對(duì)的,要勇于審視自己,否定自己,這樣才能去改進(jìn)、去改善。
其實(shí)說到底,我們所有的動(dòng)作都不難做,難的是大家能不能做到以上五點(diǎn)。我相信我們的每個(gè)動(dòng)作大家都知道,但在做動(dòng)作的時(shí)候很多人的內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生很多念頭,有這些念頭都是人的習(xí)性所致,我們只要能夠清除或控制這些習(xí)性,改善的效果就一定會(huì)好。
編輯:foodqm
分享:
食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106
HACCP聯(lián)盟
食品質(zhì)量管理
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
- 食品企業(yè)過敏原管理制度
- 食品中異物的來源和預(yù)防以及客訴處理應(yīng)對(duì)措施!
- 食品企業(yè)生產(chǎn)安全自查管理制度
- 食品車間異物來源以及管控措施
- 食品廠應(yīng)急措施管理程序
- 常見食品飛行檢查發(fā)現(xiàn)問題與GB14881條款比對(duì)
- “清炒河蝦仁”未標(biāo)注即食或非即食,如何定性?
- 食品添加劑使用新國(guó)標(biāo)實(shí)施在即,注意6個(gè)方面變化
- 不同食品對(duì)應(yīng)的清潔作業(yè)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)及消毒輪替策略要點(diǎn)和頻率分析
- 工藝驗(yàn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查要點(diǎn)
點(diǎn)擊排行
- 【實(shí)用】食品人常用的235個(gè)查詢網(wǎng)站匯總
- QC、IQC、IPQC、OQC、QA到底有啥區(qū)別?
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則(GB 7718-2011)解讀
- QA、IQC、SQE...這些質(zhì)量人職位簡(jiǎn)稱別搞混了
- 食品安全管理人員知識(shí)題庫(食品生產(chǎn)類、餐飲服務(wù)類和食品銷售類)
- 食品安全自查管理制度
- 正確理解重復(fù)性與再現(xiàn)性的概念
- 食品安全風(fēng)險(xiǎn)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度
- QC, QA, IQC, IPQC ……這些簡(jiǎn)稱到底是什么意思,之間又有何聯(lián)系和區(qū)別呢?
- 超全外賣評(píng)價(jià)回復(fù)模板,差評(píng)、好評(píng)都有,拿去復(fù)制!
- 實(shí)習(xí)審核員的經(jīng)歷分享(2)
- 【原創(chuàng)資料分享】《前提方案(PRP)》培訓(xùn)PPT
- 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全四體系內(nèi)審檢查表
- ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)于2024年2月修正,更新的中文翻譯
- 想考外審員證書,先考哪個(gè)好?
- 食品類應(yīng)急演練記錄
- 內(nèi)審員培訓(xùn)資料
- QFES四體系條例整理
- 新版HACCP手冊(cè)
- 四體系合一對(duì)照表
- 綠色食品認(rèn)證如何辦理呢?
- 求印尼清真食品認(rèn)證HAS23000模板,哪位大神能提供參考一下,萬分感謝!
- 食品廠9001、22000、14000、45000四體系整合檢查表
- 剛完成BRC認(rèn)證,發(fā)一份整理好的文件記錄要求
- 求ISO9001、22000、14001、OHSAS四體系的內(nèi)審檢查表。