前提條件：
1、凡標上“有機”標簽的產(chǎn)品，生產(chǎn)者和農(nóng)場必須屬ifoam成員。
2、不屬于ifoam的個體生產(chǎn)者不可以聲明他們是按ifoam標準進行生產(chǎn)的。
3、ifoam標準包括農(nóng)場審查和頒證方案的建議。
目標（即基本標準的框架）：
1、生產(chǎn)足夠數(shù)量具有高營養(yǎng)的食品。
2、維持和增加土壤的長期肥力。
3、在當?shù)剞r(nóng)業(yè)系統(tǒng)中盡可能利用可再生資源。
4、在封閉系統(tǒng)中盡可能進行有機物質(zhì)和營養(yǎng)元素方面的循環(huán)利用。
5、給所有的牲畜提供生活條件，使它們按自然的生活習性性活。
6、避免由于農(nóng)業(yè)技術帶來的所有形式的污染。
7、維持農(nóng)業(yè)系統(tǒng)遺傳基質(zhì)的多樣性，包括植物和野生動物環(huán)境的保護。
8、允許農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得足夠的利潤。
9、考慮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)較廣泛的社會和生態(tài)影響。
    根據(jù)上述框架各國組織必須制定發(fā)展自己的標準。
采用的方法和技術可采用參考自然生態(tài)平衡的某些技術，強調(diào)指出禁止使用農(nóng)用化學品，例如合成肥料，殺蟲劑等。
    如何使產(chǎn)品成為有機產(chǎn)品？原來不是有機產(chǎn)品，可進行轉(zhuǎn)換，讓其變?yōu)橛袡C產(chǎn)品，在一定時期內(nèi)按標準要求進行轉(zhuǎn)換，由每個有機農(nóng)業(yè)頒證機構確定轉(zhuǎn)換過程的時間，并定期（每年）進行評價，轉(zhuǎn)換計劃包括：a.增強土地肥力的輪作制度；b.適當?shù)娘暳嫌媱潱�養(yǎng)殖業(yè)）；c.合適的肥料管理方法（種植業(yè)）；d.建立良好的環(huán)境，以減少病蟲害轉(zhuǎn)換周期時間，如果產(chǎn)品在兩年之內(nèi)滿足所有標準則第三年可以作為有機產(chǎn)品出售，對種植業(yè)強調(diào)如下幾方面：（1）環(huán)境條件（由頒證組織審查無污染）。（2）作物品種選擇，應選適應當?shù)赝寥�，氣候�(qū)Σ∠x有抵抗能力的品種。（3）實施輪作（包括豆科作物）。（4）肥料政策：有機肥返回土壤，保持土壤肥力。禁止焚燒稻草，氮肥必須是有機、頒證組織應對產(chǎn)品的硝酸鹽含量加以限制，引進的肥料要審查，人糞要防治病蟲害等。（5）害蟲管理：要保護天敵，提倡生物綜合防治，禁止使用合成殺蟲劑。在畜牧生產(chǎn)中禁止使用人工荷爾蒙和其他增產(chǎn)劑，從非有機農(nóng)業(yè)組織購入的飼料不得超過10－20%（根據(jù)牲畜的種類而異）。此外，不得采取虐待牲畜的生產(chǎn)方式。（6）雜草的處理：用預離栽培技術來防治，限制生長（例如：合理的輪作、種植綠肥、平衡施肥管理等），使用物理除草方法，禁止使用除草劑，生長刺激劑。對養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)強調(diào)禁止使用飼料添加劑、生長素、開胃藥、防腐劑等。
綜合以上標準，概括起來強調(diào)一句話：禁止使用農(nóng)用化學品，提倡用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理。