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目擊龍蝦“制造” 骯臟作坊潛弄堂深處

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-07-29  來源:新民網(wǎng)  瀏覽次數(shù):404
核心提示:目擊龍蝦“制造” 骯臟作坊潛弄堂深處
一筐筐洗完的小龍蝦從弄堂中運(yùn)出 新民網(wǎng) 陸俊彥
生意好時洗蝦工干脆就在路邊洗蝦 陸俊彥

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  前面是光鮮的餐飲店堂,一盤盤讓人食指大動的小龍蝦;后面則是簡陋的洗蝦作坊,骯臟油膩?zhàn)屓穗y以下腳的小巷,這就是上海最著名的小龍蝦一條街壽寧路。針對之前媒體報道的小龍蝦用“墨水”洗的問題,7月27日晚,新民網(wǎng)記者來到壽寧路,現(xiàn)場調(diào)查小龍蝦的“制造”過程。

  記者發(fā)現(xiàn),每天下午5點(diǎn),一筐筐的小龍蝦就被堆在了壽寧路上的各個支弄口。弄堂深處,洗蝦工坐在大盆旁,從龍頭處接根水管就開始對小龍蝦進(jìn)行清洗和分揀。洗蝦的地方往往是污水橫流。


  新民網(wǎng)記者目擊,洗蝦工洗蝦的過程基本就是把小龍蝦泡泡,攪拌兩下,一筐蝦洗完,倒入第二筐繼續(xù),一般要洗到三筐才會換水。分揀小龍蝦時,一兩只蝦蹦跶到油膩的地上,洗蝦工也就揀起丟回筐里了事,并不會重新洗滌。一位店主稱,壽寧路經(jīng)營小龍蝦的歷史十年以上了,從來沒出過嚴(yán)重的食品安全問題。小龍蝦要經(jīng)過80度高溫油炸,顧客在食用前還要燙一下,沒洗干凈也沒事兒。對記者提出廚房內(nèi)生熟龍蝦沒有分開擺放的問題,該店主稱龍蝦炸完后立即就拿到店堂內(nèi)去銷售了,因此不會有大問題。

  這些弄堂洗蝦坊嚴(yán)重影響了同住一弄的居民生活。一位居民聲稱,油膩滿地,讓人行走不便,雖然自己住在這里但從來不吃小龍蝦,因?yàn)樘焯炻勥@些油膩味都聞飽了。

  晚上六點(diǎn),是整條小龍蝦街生意最好的時候,家家坐滿,一些外國游客也慕名前來。有的店家為求方便干脆把洗蝦作坊搬到了街面上,當(dāng)街洗蝦。清潔工人來回不斷清掃,也只能保證路面中央干凈。(陸俊彥)
 
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