眼下正是杏兒上市的時(shí)節(jié)，我國(guó)民間有“端午吃個(gè)杏，到老沒(méi)有病”的諺語(yǔ)，話雖夸張，但卻說(shuō)明了杏有食療價(jià)值。

    杏子富含維生素A和C，香蕉含大量礦物質(zhì)，葡萄含維生素A、C及 B族維生素，橙、柑、橘富含維生素C，菠蘿也含有大量維生素C和微量元素，卷心菜含有大量B族維生素，這類水果蔬菜均可改善腦部血液循環(huán)，促進(jìn)大腦功能，有助于提高記憶力；常吃胡蘿卜則有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝。近年來(lái)，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，杏子中有豐富的抗癌物質(zhì)維生素B17。常吃杏子可提高人體的免疫功能，從而起到抑制細(xì)胞癌變的作用，對(duì)治療癌癥有效率極高。

    南太平洋中島國(guó)斐濟(jì)是當(dāng)今世界上沒(méi)有癌癥病人的國(guó)家，人多長(zhǎng)壽，素有“無(wú)癌之國(guó)”和“長(zhǎng)壽之國(guó)”的美稱。究其原因，科學(xué)家在研究斐濟(jì)人的飲食生活時(shí)，發(fā)現(xiàn)了“無(wú)癌”的奧秘，原來(lái)是他們最喜愛(ài)吃杏。

    杏渾身是藥，據(jù)《本草綱目》記載：杏花、杏葉、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏樹(shù)皮均可藥用。醫(yī)學(xué)上慣用杏仁做藥。在夏季杏子成熟時(shí)采摘，除去果肉及核殼，取出種仁(即杏仁)晾干備用。

    治傷風(fēng)咳喘 杏仁9克，生姜3片，白蘿卜100克，水煎服。

    治肺病虛弱、老年咳嗽、干咳無(wú)痰 甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食7-10粒。

    治跌打損傷 杏仁6克，大黃3克，水煎服。治燙傷、燒傷 杏仁炭30克，地榆炭30克，研細(xì)用香油調(diào)敷患處。