紫菜湯是人們喜愛的家常菜肴,但喝紫菜湯能治病,可能會(huì)讓很多人意外。隨著氣溫逐漸走低,感冒的人也多了起來,打針吃藥固然能解決問題,用天然的食療方法也可以起到一定的輔助作用。例如紫菜,就能做一道“退燒湯”。
據(jù)中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授介紹,中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”, 據(jù)注其中 “紫”是“北海中草”.而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定,李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出,紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”,它味甘、寒,能清熱、補(bǔ)胃、利水腫。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒,還可以緩解咽喉疼痛,如果喜歡吃豆腐,也可以加點(diǎn),豆腐中的石膏成分會(huì)讓退燒的效果更強(qiáng)。而對(duì)于發(fā)熱時(shí)候肺熱痰多的人,楊力建議可以用紫菜和蘿卜,煮湯服用,有化痰清熱的功效。但楊力提醒,這道“退燒湯”適合輕微的發(fā)熱和早期感冒,并不適合癥狀較為嚴(yán)重的感冒發(fā)燒。
此外,紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保。缓幸欢康母事洞,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,能提高機(jī)體的免疫力。