今年4月11日至17日是第16屆全國(guó)腫瘤防治宣傳周，上海中醫(yī)藥大學(xué)的腫瘤防治專(zhuān)家倪紅梅3月21日來(lái)到沈陽(yáng)為市民解答了“防治腫瘤，到底什么能吃，什么不能吃”的問(wèn)題。
蛋白粉、維生素補(bǔ)充劑別多吃
“研究發(fā)現(xiàn)，‘好女人’容易得胃癌。那些平時(shí)習(xí)慣隱忍，但又一絲不茍、認(rèn)真謹(jǐn)慎、追求完美的人，在生活、工作上壓力都很大。胃癌、乳腺癌等很容易找上這種人。”倪紅梅介紹，最新醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為癌細(xì)胞對(duì)人體來(lái)說(shuō)并非外來(lái)的“敵人”，而更像是家里的“壞孩子”。不良的生活習(xí)慣和個(gè)性特征，容易導(dǎo)致腫瘤，就像家里的孩子學(xué)壞了。這時(shí)我們不應(yīng)該急于把“壞孩子”一棍子打死，而是要慢慢引導(dǎo)、教育他們變回“好孩子”。同樣，通過(guò)綜合改善患者的生活方式，包括飲食習(xí)慣、個(gè)性習(xí)慣等，癌細(xì)胞也能慢慢“變成”健康細(xì)胞。
在良好心態(tài)的前提下，吃什么對(duì)防癌抗癌有好處呢？倪紅梅告訴讀者，千萬(wàn)別以為癌癥患者身體“虛”，就盲目補(bǔ)充大量高營(yíng)養(yǎng)的食品、藥品，比如蛋白粉、人參、鮑魚(yú)、海參等。在癌癥的某些階段，這些食物可能會(huì)加速腫瘤的生長(zhǎng)。而補(bǔ)充多種維生素的藥物同樣不適合多吃。美國(guó)研究者做過(guò)一次調(diào)查，長(zhǎng)期攝入大量維生素A、D、E藥物的人，死亡幾率要高出7%至10%。
健康的防癌飲食應(yīng)當(dāng)遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”的六字原則，即多吃五谷雜糧和新鮮蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮爛，少食多餐，食譜宜雜而廣。在蔬菜中，十字花科的卷心菜、大白菜、花椰菜等都非常好，東北的腫瘤患者應(yīng)注意別吃太多韭菜。建議多吃菌菇類(lèi)，多用魚(yú)、家禽代替牛羊肉等“紅肉”，控制鹽的攝入量。多曬曬太陽(yáng)、喝點(diǎn)淡淡的綠茶或花茶，對(duì)防癌也很有好處。
不同癌癥各有“禁忌”
飲食不當(dāng)在癌癥發(fā)生中所起的作用大概占到四成左右，所以有“管住你的口就是管住健康”的說(shuō)法。除了上述飲食原則之外，倪紅梅還分別介紹了各類(lèi)腫瘤患者應(yīng)該注意的食物。
乳腺癌：女性追求養(yǎng)顏、抗衰老，喜歡吃蛋白粉、雪蛤，甚至胎盤(pán)粉等雌激素替代品，其實(shí)乳腺癌的發(fā)生與雌激素的關(guān)系很密切，吃這些營(yíng)養(yǎng)品可能會(huì)適得其反，使病情加重。牛奶中的酪蛋白含量較高，不利于防治腫瘤，所以乳腺癌、肝癌患者建議用酸奶和豆?jié){來(lái)替代牛奶。
前列腺癌：牛鞭、鹿茸等補(bǔ)品富含雄性激素，男性喜歡用它們來(lái)強(qiáng)身健體，其實(shí)這對(duì)前列腺腫瘤沒(méi)有好處。
甲狀腺癌：缺碘或碘攝入過(guò)多都容易導(dǎo)致甲狀腺腫瘤，因此對(duì)碘的攝入量要格外關(guān)注。
肺癌：研究發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素的攝入跟吸煙導(dǎo)致的肺癌關(guān)系很密切，因此吸煙的肺癌患者不要多吃胡蘿卜。
肝癌：發(fā)霉的食物，如霉變的花生、大豆等，都含有黃曲霉素，會(huì)引起肝癌。酗酒也容易導(dǎo)致肝癌。
直腸癌：大多數(shù)直腸癌患者特別喜歡高脂肪的食物，如肥肉。愛(ài)吃肉，又有向心性肥胖的人要小心直腸癌。
胃癌：高鹽食品和腌制品容易導(dǎo)致胃癌，所以臘肉、香腸等食物要少吃。
胰腺癌：胰腺癌與吸煙和肥胖的關(guān)系密切，還要當(dāng)心高蛋白飲食。甲魚(yú)、海參、貝類(lèi)等食物一定不能多吃。
腎癌：為了減少腎臟代謝的負(fù)擔(dān)，向一般腫瘤患者推薦的菌菇類(lèi)、豆類(lèi)等食品，對(duì)腎癌患者來(lái)說(shuō)并不適宜多吃。(本報(bào)記者 寧玲 見(jiàn)習(xí)記者 唐子勻 專(zhuān)家支持 倪紅梅 上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授）
蛋白粉、維生素補(bǔ)充劑別多吃
“研究發(fā)現(xiàn)，‘好女人’容易得胃癌。那些平時(shí)習(xí)慣隱忍，但又一絲不茍、認(rèn)真謹(jǐn)慎、追求完美的人，在生活、工作上壓力都很大。胃癌、乳腺癌等很容易找上這種人。”倪紅梅介紹，最新醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為癌細(xì)胞對(duì)人體來(lái)說(shuō)并非外來(lái)的“敵人”，而更像是家里的“壞孩子”。不良的生活習(xí)慣和個(gè)性特征，容易導(dǎo)致腫瘤，就像家里的孩子學(xué)壞了。這時(shí)我們不應(yīng)該急于把“壞孩子”一棍子打死，而是要慢慢引導(dǎo)、教育他們變回“好孩子”。同樣，通過(guò)綜合改善患者的生活方式，包括飲食習(xí)慣、個(gè)性習(xí)慣等，癌細(xì)胞也能慢慢“變成”健康細(xì)胞。
在良好心態(tài)的前提下，吃什么對(duì)防癌抗癌有好處呢？倪紅梅告訴讀者，千萬(wàn)別以為癌癥患者身體“虛”，就盲目補(bǔ)充大量高營(yíng)養(yǎng)的食品、藥品，比如蛋白粉、人參、鮑魚(yú)、海參等。在癌癥的某些階段，這些食物可能會(huì)加速腫瘤的生長(zhǎng)。而補(bǔ)充多種維生素的藥物同樣不適合多吃。美國(guó)研究者做過(guò)一次調(diào)查，長(zhǎng)期攝入大量維生素A、D、E藥物的人，死亡幾率要高出7%至10%。
健康的防癌飲食應(yīng)當(dāng)遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”的六字原則，即多吃五谷雜糧和新鮮蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮爛，少食多餐，食譜宜雜而廣。在蔬菜中，十字花科的卷心菜、大白菜、花椰菜等都非常好，東北的腫瘤患者應(yīng)注意別吃太多韭菜。建議多吃菌菇類(lèi)，多用魚(yú)、家禽代替牛羊肉等“紅肉”，控制鹽的攝入量。多曬曬太陽(yáng)、喝點(diǎn)淡淡的綠茶或花茶，對(duì)防癌也很有好處。
不同癌癥各有“禁忌”
飲食不當(dāng)在癌癥發(fā)生中所起的作用大概占到四成左右，所以有“管住你的口就是管住健康”的說(shuō)法。除了上述飲食原則之外，倪紅梅還分別介紹了各類(lèi)腫瘤患者應(yīng)該注意的食物。
乳腺癌：女性追求養(yǎng)顏、抗衰老，喜歡吃蛋白粉、雪蛤，甚至胎盤(pán)粉等雌激素替代品，其實(shí)乳腺癌的發(fā)生與雌激素的關(guān)系很密切，吃這些營(yíng)養(yǎng)品可能會(huì)適得其反，使病情加重。牛奶中的酪蛋白含量較高，不利于防治腫瘤，所以乳腺癌、肝癌患者建議用酸奶和豆?jié){來(lái)替代牛奶。
前列腺癌：牛鞭、鹿茸等補(bǔ)品富含雄性激素，男性喜歡用它們來(lái)強(qiáng)身健體，其實(shí)這對(duì)前列腺腫瘤沒(méi)有好處。
甲狀腺癌：缺碘或碘攝入過(guò)多都容易導(dǎo)致甲狀腺腫瘤，因此對(duì)碘的攝入量要格外關(guān)注。
肺癌：研究發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素的攝入跟吸煙導(dǎo)致的肺癌關(guān)系很密切，因此吸煙的肺癌患者不要多吃胡蘿卜。
肝癌：發(fā)霉的食物，如霉變的花生、大豆等，都含有黃曲霉素，會(huì)引起肝癌。酗酒也容易導(dǎo)致肝癌。
直腸癌：大多數(shù)直腸癌患者特別喜歡高脂肪的食物，如肥肉。愛(ài)吃肉，又有向心性肥胖的人要小心直腸癌。
胃癌：高鹽食品和腌制品容易導(dǎo)致胃癌，所以臘肉、香腸等食物要少吃。
胰腺癌：胰腺癌與吸煙和肥胖的關(guān)系密切，還要當(dāng)心高蛋白飲食。甲魚(yú)、海參、貝類(lèi)等食物一定不能多吃。
腎癌：為了減少腎臟代謝的負(fù)擔(dān)，向一般腫瘤患者推薦的菌菇類(lèi)、豆類(lèi)等食品，對(duì)腎癌患者來(lái)說(shuō)并不適宜多吃。(本報(bào)記者 寧玲 見(jiàn)習(xí)記者 唐子勻 專(zhuān)家支持 倪紅梅 上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授）
