隨著春節(jié)的臨近，沈陽(yáng)的各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人流如潮，年貨非常熱銷。昨天，記者走訪沈陽(yáng)市衛(wèi)生局、市消費(fèi)者協(xié)會(huì)等部門，專家為消費(fèi)者支招，教您節(jié)日期間如何才能買到安全放心的食品。

　　辨識(shí)“假木耳”有技巧

　　在鐵西區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，消費(fèi)者反映經(jīng)常買到質(zhì)量不好的散裝木耳。據(jù)沈陽(yáng)市消協(xié)部門介紹，一些不法商販以廉價(jià)的地耳“加工”成“黑木耳”。有的用硫酸鎂來(lái)增加黑木耳的重量。因?yàn)楹谀径�吸溶性大，�?jīng)過(guò)硫酸鎂浸泡后，一斤木耳可達(dá)到三斤左右。硫酸鎂是一種化學(xué)試劑，嚴(yán)禁在食品中添加。

　　怎樣才能辨別“摻假木耳”？真正的東北黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色，地耳是黃褐色，用硫酸鎂泡過(guò)的木耳兩面都是黑褐色。黑木耳味道自然，有股清香味。摻假的木耳有墨汁的臭味。如果把“加工”好的“黑木耳”泡在清水里，水很快就變成了墨黑色。真木耳嚼起來(lái)清香可口，用硫酸鎂浸泡過(guò)的木耳嚼起來(lái)又苦又澀。

　　近來(lái)食用油價(jià)格漲幅不小，而散裝食用油價(jià)格相對(duì)便宜，成為不少消費(fèi)者的首選。衛(wèi)生部門提醒，買散裝食用油要注意衛(wèi)生指標(biāo)。因?yàn)樵谏�拉油、豆油、棕櫚油、花生油等散裝食用油品種中，容易發(fā)生酸價(jià)超標(biāo)的是色拉油和棕櫚油。購(gòu)買食用油要盡量選擇品牌油、桶裝油，注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。

　　零散食品防二次污染

　　為了促銷，不少商場(chǎng)超市的水果、瓜子、干果、糕點(diǎn)等零散食品，都可以讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗。記者在多家超市發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者逛超市品嘗食品的人也特別多。這種不衛(wèi)生的銷售方式會(huì)直接導(dǎo)致零散食品的二次污染，卻被人們所忽視。衛(wèi)生部門提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)零散食品時(shí)，要特別留意這些食品的衛(wèi)生狀況，包括出廠時(shí)間、保質(zhì)期限和保鮮狀況。

　　春節(jié)期間是禮品消費(fèi)的高峰期，煙酒糖果、保健品、水果籃等包裝精美。消協(xié)部門提醒消費(fèi)者，選擇這類物品，不要被漂亮的外表迷惑，要注意包裝里面物品的質(zhì)量，如果可以，最好打開(kāi)包裝檢查，以防以次充好。

　　消協(xié)還提醒消費(fèi)者，要注意商場(chǎng)的打折“優(yōu)惠”活動(dòng)，往往其中暗含陷阱。比如，要在商家規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將優(yōu)惠券用完，否則過(guò)期作廢；“買一送一”也不是贈(zèng)送與所購(gòu)商品相同的物品；“特價(jià)期間所購(gòu)商品一律不退換”、“最低消費(fèi)不開(kāi)發(fā)票”等，這些都是不合理的消費(fèi)條件，消費(fèi)者遇到此類情況，要爭(zhēng)取自己的合法權(quán)益。

　　保健食品說(shuō)道多

　　節(jié)日期間，保健食品也熱銷。按照保健食品法律規(guī)定，保健食品的包裝盒上應(yīng)標(biāo)有保健食品標(biāo)志、保健食品名稱和批準(zhǔn)文號(hào)、凈含量、配料、功效成分、保健功能、適宜人群、食用方法及食用量、貯藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址和衛(wèi)生許可證號(hào)等等方面的內(nèi)容。

　　消協(xié)部門提醒消費(fèi)者，識(shí)別保健食品是不是虛假宣傳，要查看產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽和說(shuō)明書所標(biāo)注的保健功能，是否與廣告宣傳的功能一致；凡聲稱有保健、調(diào)節(jié)功能的產(chǎn)品，一定要有“衛(wèi)食健字”或“國(guó)食健字”的批準(zhǔn)文號(hào)；如果保健食品有宣傳療效的字樣，十有八九會(huì)有問(wèn)題；不要相信有效率、治愈率等任何百分比的宣傳；也不要被所謂“高科技產(chǎn)品”、“高分子材料”、“高科技”等術(shù)語(yǔ)誤導(dǎo)。