有關研究證明:經常飲用啤酒有利于身體健康,大多數啤酒中含有一種成分,能夠有效地預防高膽固醇、心臟病、癌癥和老年癡呆癥。
研究人員發(fā)現啤酒中含有對人體有益的抗氧化物質,這種稱為Xanthohumol的物質僅存在于啤酒花中,它比柑橘類水果中的類似物質效果要高6倍,比豆類產品高4倍。研究人員認為,這種物質的秘密是在于它獨特的化學結構,它比其它類似抗氧化物質多一層保護層,因此在人體內生存的時間更長。包含硒、維生素C、E的抗氧化劑通過在人體內的生理作用,能夠防止高血脂、癌癥、老年癡呆癥等病癥。因此市場上充斥著這類抗氧化劑保健藥品和食品。有關專家認為氧化破壞是癌癥和心臟病等疾病不良反映的一部分,如果能通過抗氧化劑類藥物防止氧化破壞,那么也有助于防止這類疾病的發(fā)生。
但是有關研究發(fā)現,大劑量服用抗氧化類藥物對身體可能造成損害,引起其它健康問題,而那些經常飲用啤酒的人卻未受到這種對身體健康不利的影響。
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