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8月7日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第23期食品安全監(jiān)督抽檢情況通告，檢出不合格食品15批次。
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題 8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為霍州市全家福購(gòu)物超市銷售的生姜，其中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；絳縣古絳鎮(zhèn)壹家壹便利店銷售的長(zhǎng)豆角，其中噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；方山縣安民蔬菜店銷售的綠豆芽，其中6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定；太原市杏花嶺區(qū)旭標(biāo)蔬菜店銷售的油菜（普通白菜），其中毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；聞喜縣萬(wàn)家樂(lè)購(gòu)商貿(mào)有限公司銷售的芹菜，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市小店區(qū)老薛菜店銷售的胡芹，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大同市云州區(qū)小付付蔬菜調(diào)料鋪銷售的黃瓜，其中乙螨唑不符合標(biāo)簽明示要求；平遙縣東外環(huán)李棟旺超市銷售的香蕉，其中吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg；噻蟲(chóng)胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。 吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。 6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用�！秶�(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。 乙螨唑，非內(nèi)吸性殺螨劑，對(duì)卵、幼蟲(chóng)和若蟲(chóng)有效，對(duì)成蟲(chóng)無(wú)效�？捎糜诜乐胃涕佟⒗婀�、蔬菜和草莓上的植食性螨類。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用乙螨唑超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，乙螨唑在黃瓜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。 2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題 2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為聞喜縣榮昇購(gòu)物超市銷售的、標(biāo)稱運(yùn)城市臨猗縣孫記食品加工部生產(chǎn)的土豆粉，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汾陽(yáng)市恒鑫源便利店銷售的、標(biāo)稱汾陽(yáng)市萬(wàn)福泉香油加工廠生產(chǎn)的小磨香油，其中苯并[a]芘、乙基麥芽酚均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 鋁主要是在制作粉條、粉絲或油條、油餅過(guò)程中添加明礬引入。明礬是一種食品添加劑，制作粉條、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是企業(yè)超限量使用食品添加劑。 乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對(duì)食品中原有香味的調(diào)和、改善和增效具有顯著效果，是允許使用的食品用合成香料。長(zhǎng)期大量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肝臟損傷、骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，小磨香油中不得添加食品用香料、香精。食用油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為達(dá)到以次充好的目的，在具有特殊香味的植物油脂中違規(guī)添加。 此外，還有3批次食品抽檢不合格，分別為太原尚品佳緣超市有限公司銷售的、標(biāo)稱山西新坊老味酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的特制黃酒，其中氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山西晉園美域國(guó)際酒店有限公司加工自制的油炸花生米，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市晉源區(qū)印湘園湘菜館使用的復(fù)用餐飲具（菜盤、砂鍋、湯股），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、，大腸菌群均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
