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大豆儲(chǔ)藏技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-11-13
     大豆的安全儲(chǔ)藏,應(yīng)注意做好如下幾項(xiàng)工作:
  (1)充分干燥。要求長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆水分必須在12%以下。首先要適時(shí)收獲,等到豆葉枯黃脫落,搖動(dòng)豆莢時(shí)互相碰撞發(fā)出響聲時(shí)收割為宜。收割后攤在曬場(chǎng)上鋪曬2~3天,莢殼干透有部分爆裂,再行脫粒,這樣可防止種皮發(fā)生裂紋和皺縮現(xiàn)象。曬干以后,應(yīng)先攤開(kāi)冷卻,再分批入庫(kù)。
  (2)低溫密閉。大豆導(dǎo)熱性不良,在高溫情況下又易引起紅變,應(yīng)采取低溫密閉的儲(chǔ)藏方法?沙煤竟(jié),將大豆轉(zhuǎn)倉(cāng)或出倉(cāng)冷凍,使種溫充分下降后,再進(jìn)倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏。
  (3)及時(shí)倒倉(cāng)過(guò)風(fēng)散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節(jié),氣溫逐步下降,大豆入庫(kù)后,還要后熟,放出大量濕熱,不及時(shí)散發(fā),會(huì)引起發(fā)熱霉變。
 
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