通過(guò)加水制作的新穎粉末飲料已經(jīng)研制成功，其外觀和味道跟通常啤酒一般無(wú)二，所不同者是其中不含酒精，且熱量低。例如對(duì)0.33升瓶裝啤酒來(lái)說(shuō)，普通酒有135卡熱量，而這一新產(chǎn)品只不過(guò)40卡。

這一產(chǎn)品是在丹麥的查理堡實(shí)驗(yàn)室研制的。象這樣的飲料在中東、非洲等一些禁止或限制酒精飲料的地區(qū)有極大市場(chǎng)。

制作方法 粉末賣給釀造廠或軟飲料生產(chǎn)廠，可以用啤酒和軟飲料的制造設(shè)備加工制作。

加工時(shí)只要將查理堡的粉末啤酒溶解在冷水中，然后地濾，在充填碳酸氣之后作瓶裝或罐裝。最后經(jīng)過(guò)殺菌便成為成品。15公斤查理堡粉末啤酒可制1000瓶啤酒。

這種粉末啤酒因?yàn)椴恍枥洳�，可推銷到遙遠(yuǎn)的地區(qū)，而且因?yàn)橐策m用于小規(guī)模生產(chǎn)，所以能夠用低成本生產(chǎn)。

生產(chǎn)規(guī)模 粉末并不是作為家庭用的，而是作為工廠生產(chǎn)而販賣的，包括各種把粉末變成液體飲料的小冊(cè)子。查理堡馳名世界，它在英國(guó)、土耳其、馬來(lái)西亞、丹麥、香港等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有釀造廠，年產(chǎn)12億升。