甜松糕綿軟酥松，糕內(nèi)各種輔料色彩艷麗，趁熱食用風(fēng)味極佳。冷食亦可，食后唇齒留香。

    1、配料。

    糯米粉、砂糖各500克，糖制豬油丁250克(板油去膜皮，用糖漬7-10天)，蓮子仁8粒(每粒分成兩瓣)，蜜棗4個(gè)(切成小片)，整胡桃肉4個(gè)(每個(gè)切
成兩瓣)，玫瑰花、黃桂花各少許。

    2、制作。

    將糯米粉、砂糖(450克)和豬油丁(200克)混合攔勻，放入蒸籠內(nèi)(下襯糕布)攤平，不要壓實(shí)。在米粉面上用各種干果料，桂花、玫瑰花、糖豬油丁擺成各種花紋或圖案，撒上砂糖，然后入鍋蒸制。待接近蒸熟時(shí)，揭開鍋蓋，略撒些溫水，繼續(xù)蒸至糕面發(fā)白發(fā)亮，取出即可食用。