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規(guī)模化養(yǎng)豬基于先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，科學(xué)的飼料配方及飼養(yǎng)技術(shù)，豬舍多采用縫隙地板，用水沖洗清理糞尿，每天要向外排放大量的糞尿污水。對(duì)這些糞尿污水若不積極開(kāi)發(fā)利用，將會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染，破壞生態(tài)平衡，也必將帶來(lái)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。
一、規(guī)�；i場(chǎng)豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染
傳統(tǒng)養(yǎng)豬是以分散飼養(yǎng)，戶營(yíng)為主的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)數(shù)量少，一般幾頭，多的也只有十余頭，因而產(chǎn)生的糞污較少，完全可以還田作為肥料利用，基本上不存在環(huán)境污染問(wèn)題。而規(guī)�；i場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模大，集約化程度高，雖然有利于提高生豬的飼養(yǎng)技術(shù)、防疫能力和管理水平，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，但是這種封閉式的集中飼養(yǎng)方式造成了豬糞尿過(guò)度集中和沖洗水大量增加。為了運(yùn)輸方便，規(guī)�；i場(chǎng)大多建在城市郊區(qū)，周?chē)鸁o(wú)足夠的農(nóng)田消納數(shù)量眾多的糞污；或因人為因素不加以利用，糞污任意堆放和排放，有害氣體及生產(chǎn)中的大量塵埃、微生物排入大氣，散布于豬場(chǎng)及附近居民區(qū)上空，刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病，影響人畜健康。另外，糞尿中含有大量碳水化合物、含氮化合物等腐敗性有機(jī)物，進(jìn)入天然水體后，能使水體渾濁，水色變黃、變黑、水質(zhì)惡化，不能飼用。大量的豬糞尿污水及其所污染的水體、飼料和空氣，最終將會(huì)導(dǎo)致豬病和寄生蟲(chóng)卵的蔓延與發(fā)展，直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)水平，嚴(yán)重時(shí)將成為威脅養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要因素。
因此，為了保護(hù)環(huán)境，有利于生態(tài)平衡，一定要改變規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的這種“自我封閉”的方向，從建設(shè)生態(tài)農(nóng)牧業(yè)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的原則出發(fā)，運(yùn)用生物工程技術(shù)對(duì)豬糞尿進(jìn)行綜合處理與利用，合理地將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，農(nóng)牧并舉，形成物質(zhì)的良性循環(huán)模式，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)全面發(fā)展。
二、豬糞尿的綜合利用技術(shù)
目前，國(guó)內(nèi)外豬糞尿的綜合利用工程技術(shù)主要有兩大類(lèi)：即物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程和健康與能源型綜合系統(tǒng)。
(一)物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程該工程技術(shù)是一種按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流和物質(zhì)流的循環(huán)規(guī)律而設(shè)計(jì)的一種生態(tài)工程系統(tǒng)。其原理是某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出(如糞尿及廢水)可作為另一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入(如圈舍的沖洗)，使系統(tǒng)中的物質(zhì)在生產(chǎn)過(guò)程中得到充分的循環(huán)利用，從而提高資源的利用率，預(yù)防廢棄污物等對(duì)環(huán)境的污染。
常用的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)系統(tǒng)主要有種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結(jié)合、養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—種植業(yè)三結(jié)合及養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—林業(yè)三結(jié)合的生態(tài)工程等類(lèi)型。其中種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程應(yīng)用最為普遍，效果最好。下面以此為例作簡(jiǎn)要闡述。
種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程的基本內(nèi)容：規(guī)�；i場(chǎng)排出的糞便污水進(jìn)入沼氣池，經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，供民用炊事、照明、采暖(如溫室大棚等)乃至發(fā)電。沼液不僅作為優(yōu)質(zhì)餌料，用以喂雞、喂豬、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)蝦等，還可以用來(lái)浸種、浸根、澆花，并對(duì)作物、果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣可用作培養(yǎng)食用菌、蚯蚓，解決飼養(yǎng)畜禽蛋白質(zhì)飼料不足的問(wèn)題，剩余的廢渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結(jié)。此系統(tǒng)實(shí)際上是一個(gè)以生豬養(yǎng)殖為中心，沼氣工程為紐帶，集種、養(yǎng)、魚(yú)、副、加工業(yè)為一體的生態(tài)系統(tǒng)，它具有與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)不同的經(jīng)營(yíng)模式。在這個(gè)系統(tǒng)中，生豬得到科學(xué)的飼養(yǎng)，物質(zhì)和能量獲得充分的利用，環(huán)境得到良好的保護(hù)，因此生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)，資源利用率高，收到了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益同步增長(zhǎng)的效果。
健康和能源型綜合系統(tǒng)的運(yùn)作方式是：將豬糞尿先進(jìn)行厭氧發(fā)酵，形成氣體、液體和固體三種成份，然后利用氣體分離裝置把沼氣中甲烷和二氧化碳分離出來(lái)，分離出來(lái)的甲烷可以作為燃料照明，也可進(jìn)行沼氣發(fā)電，獲得再生能源；二氧化碳可用于培養(yǎng)螺旋藻等經(jīng)濟(jì)藻類(lèi)。沼氣池中的上層液體經(jīng)過(guò)一系列的沼氣能源加熱管消毒處理后，可作為培養(yǎng)藻類(lèi)的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份。沼氣池下層的泥漿與其他肥料混合后，作為有機(jī)肥料可改良土壤；用沼氣發(fā)電產(chǎn)生的電能，可用來(lái)照明，還可帶動(dòng)藻類(lèi)養(yǎng)殖池的攪拌設(shè)備，也可以給蓄電池充電。過(guò)濾后的螺旋藻等藻體含有豐富、齊全的營(yíng)養(yǎng)元素，即可以直接加入魚(yú)池中喂魚(yú)、拌入豬飼料中喂豬，也可以經(jīng)烘干、滅菌后作為廉價(jià)的蛋白質(zhì)和維生素源，供人們食用，補(bǔ)充人體所需的必需氨基酸、稀有維生素等營(yíng)養(yǎng)要素。該系統(tǒng)的其他重要環(huán)節(jié)還包括一整套的凈水系統(tǒng)和植樹(shù)措施。這一系統(tǒng)的實(shí)施、運(yùn)用，可以有效地改善豬場(chǎng)周?chē)男l(wèi)生和生態(tài)環(huán)境，提高人們的健康和營(yíng)養(yǎng)水平。同時(shí)，豬場(chǎng)還可以從混合肥料、沼氣燃料、沼氣發(fā)電、魚(yú)蝦和螺旋藻體中獲得經(jīng)濟(jì)收入。該系統(tǒng)的操作非常靈活，可隨不同地區(qū)、不同豬場(chǎng)的具體情況而加以調(diào)整。
三、結(jié)語(yǔ)
隨著規(guī)�；B(yǎng)豬的迅速發(fā)展，豬糞尿污水對(duì)環(huán)境的污染和影響已成為世界各國(guó)面臨的共同問(wèn)題，防止豬糞尿污水的污染，保持生態(tài)環(huán)境平衡，已刻不容緩。因此，要加大對(duì)豬糞尿污水處理和開(kāi)發(fā)利用的研究力度。規(guī)模大的養(yǎng)豬企業(yè)，有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有條件購(gòu)置廢物加工及處理的設(shè)備設(shè)施，可按照物質(zhì)循環(huán)利用這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行規(guī)劃和改造養(yǎng)豬場(chǎng)，對(duì)豬糞污水進(jìn)行綜合處理與開(kāi)發(fā)利用，從而減少污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，為人類(lèi)和動(dòng)物提供一個(gè)良好的生存和生活環(huán)境，以保證養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
一、規(guī)�；i場(chǎng)豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染
傳統(tǒng)養(yǎng)豬是以分散飼養(yǎng)，戶營(yíng)為主的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)數(shù)量少，一般幾頭，多的也只有十余頭，因而產(chǎn)生的糞污較少，完全可以還田作為肥料利用，基本上不存在環(huán)境污染問(wèn)題。而規(guī)�；i場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模大，集約化程度高，雖然有利于提高生豬的飼養(yǎng)技術(shù)、防疫能力和管理水平，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，但是這種封閉式的集中飼養(yǎng)方式造成了豬糞尿過(guò)度集中和沖洗水大量增加。為了運(yùn)輸方便，規(guī)�；i場(chǎng)大多建在城市郊區(qū)，周?chē)鸁o(wú)足夠的農(nóng)田消納數(shù)量眾多的糞污；或因人為因素不加以利用，糞污任意堆放和排放，有害氣體及生產(chǎn)中的大量塵埃、微生物排入大氣，散布于豬場(chǎng)及附近居民區(qū)上空，刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病，影響人畜健康。另外，糞尿中含有大量碳水化合物、含氮化合物等腐敗性有機(jī)物，進(jìn)入天然水體后，能使水體渾濁，水色變黃、變黑、水質(zhì)惡化，不能飼用。大量的豬糞尿污水及其所污染的水體、飼料和空氣，最終將會(huì)導(dǎo)致豬病和寄生蟲(chóng)卵的蔓延與發(fā)展，直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)水平，嚴(yán)重時(shí)將成為威脅養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要因素。
因此，為了保護(hù)環(huán)境，有利于生態(tài)平衡，一定要改變規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的這種“自我封閉”的方向，從建設(shè)生態(tài)農(nóng)牧業(yè)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的原則出發(fā)，運(yùn)用生物工程技術(shù)對(duì)豬糞尿進(jìn)行綜合處理與利用，合理地將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，農(nóng)牧并舉，形成物質(zhì)的良性循環(huán)模式，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)全面發(fā)展。
二、豬糞尿的綜合利用技術(shù)
目前，國(guó)內(nèi)外豬糞尿的綜合利用工程技術(shù)主要有兩大類(lèi)：即物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程和健康與能源型綜合系統(tǒng)。
(一)物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程該工程技術(shù)是一種按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流和物質(zhì)流的循環(huán)規(guī)律而設(shè)計(jì)的一種生態(tài)工程系統(tǒng)。其原理是某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出(如糞尿及廢水)可作為另一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入(如圈舍的沖洗)，使系統(tǒng)中的物質(zhì)在生產(chǎn)過(guò)程中得到充分的循環(huán)利用，從而提高資源的利用率，預(yù)防廢棄污物等對(duì)環(huán)境的污染。
常用的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)系統(tǒng)主要有種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結(jié)合、養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—種植業(yè)三結(jié)合及養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—林業(yè)三結(jié)合的生態(tài)工程等類(lèi)型。其中種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程應(yīng)用最為普遍，效果最好。下面以此為例作簡(jiǎn)要闡述。
種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程的基本內(nèi)容：規(guī)�；i場(chǎng)排出的糞便污水進(jìn)入沼氣池，經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，供民用炊事、照明、采暖(如溫室大棚等)乃至發(fā)電。沼液不僅作為優(yōu)質(zhì)餌料，用以喂雞、喂豬、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)蝦等，還可以用來(lái)浸種、浸根、澆花，并對(duì)作物、果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣可用作培養(yǎng)食用菌、蚯蚓，解決飼養(yǎng)畜禽蛋白質(zhì)飼料不足的問(wèn)題，剩余的廢渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結(jié)。此系統(tǒng)實(shí)際上是一個(gè)以生豬養(yǎng)殖為中心，沼氣工程為紐帶，集種、養(yǎng)、魚(yú)、副、加工業(yè)為一體的生態(tài)系統(tǒng)，它具有與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)不同的經(jīng)營(yíng)模式。在這個(gè)系統(tǒng)中，生豬得到科學(xué)的飼養(yǎng)，物質(zhì)和能量獲得充分的利用，環(huán)境得到良好的保護(hù)，因此生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)，資源利用率高，收到了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益同步增長(zhǎng)的效果。
健康和能源型綜合系統(tǒng)的運(yùn)作方式是：將豬糞尿先進(jìn)行厭氧發(fā)酵，形成氣體、液體和固體三種成份，然后利用氣體分離裝置把沼氣中甲烷和二氧化碳分離出來(lái)，分離出來(lái)的甲烷可以作為燃料照明，也可進(jìn)行沼氣發(fā)電，獲得再生能源；二氧化碳可用于培養(yǎng)螺旋藻等經(jīng)濟(jì)藻類(lèi)。沼氣池中的上層液體經(jīng)過(guò)一系列的沼氣能源加熱管消毒處理后，可作為培養(yǎng)藻類(lèi)的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份。沼氣池下層的泥漿與其他肥料混合后，作為有機(jī)肥料可改良土壤；用沼氣發(fā)電產(chǎn)生的電能，可用來(lái)照明，還可帶動(dòng)藻類(lèi)養(yǎng)殖池的攪拌設(shè)備，也可以給蓄電池充電。過(guò)濾后的螺旋藻等藻體含有豐富、齊全的營(yíng)養(yǎng)元素，即可以直接加入魚(yú)池中喂魚(yú)、拌入豬飼料中喂豬，也可以經(jīng)烘干、滅菌后作為廉價(jià)的蛋白質(zhì)和維生素源，供人們食用，補(bǔ)充人體所需的必需氨基酸、稀有維生素等營(yíng)養(yǎng)要素。該系統(tǒng)的其他重要環(huán)節(jié)還包括一整套的凈水系統(tǒng)和植樹(shù)措施。這一系統(tǒng)的實(shí)施、運(yùn)用，可以有效地改善豬場(chǎng)周?chē)男l(wèi)生和生態(tài)環(huán)境，提高人們的健康和營(yíng)養(yǎng)水平。同時(shí)，豬場(chǎng)還可以從混合肥料、沼氣燃料、沼氣發(fā)電、魚(yú)蝦和螺旋藻體中獲得經(jīng)濟(jì)收入。該系統(tǒng)的操作非常靈活，可隨不同地區(qū)、不同豬場(chǎng)的具體情況而加以調(diào)整。
三、結(jié)語(yǔ)
隨著規(guī)�；B(yǎng)豬的迅速發(fā)展，豬糞尿污水對(duì)環(huán)境的污染和影響已成為世界各國(guó)面臨的共同問(wèn)題，防止豬糞尿污水的污染，保持生態(tài)環(huán)境平衡，已刻不容緩。因此，要加大對(duì)豬糞尿污水處理和開(kāi)發(fā)利用的研究力度。規(guī)模大的養(yǎng)豬企業(yè)，有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有條件購(gòu)置廢物加工及處理的設(shè)備設(shè)施，可按照物質(zhì)循環(huán)利用這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行規(guī)劃和改造養(yǎng)豬場(chǎng)，對(duì)豬糞污水進(jìn)行綜合處理與開(kāi)發(fā)利用，從而減少污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，為人類(lèi)和動(dòng)物提供一個(gè)良好的生存和生活環(huán)境，以保證養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
