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規(guī)模化養(yǎng)豬基于先進的生產設備，科學的飼料配方及飼養(yǎng)技術，豬舍多采用縫隙地板，用水沖洗清理糞尿，每天要向外排放大量的糞尿污水。對這些糞尿污水若不積極開發(fā)利用，將會導致環(huán)境污染，破壞生態(tài)平衡，也必將帶來企業(yè)的經濟損失。
一、規(guī)�；i場豬糞尿對環(huán)境的污染
傳統養(yǎng)豬是以分散飼養(yǎng)，戶營為主的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)數量少，一般幾頭，多的也只有十余頭，因而產生的糞污較少，完全可以還田作為肥料利用，基本上不存在環(huán)境污染問題。而規(guī)�；i場飼養(yǎng)規(guī)模大，集約化程度高，雖然有利于提高生豬的飼養(yǎng)技術、防疫能力和管理水平，生產成本低，經濟效益高，但是這種封閉式的集中飼養(yǎng)方式造成了豬糞尿過度集中和沖洗水大量增加。為了運輸方便，規(guī)�；i場大多建在城市郊區(qū)，周圍無足夠的農田消納數量眾多的糞污；或因人為因素不加以利用，糞污任意堆放和排放，有害氣體及生產中的大量塵埃、微生物排入大氣，散布于豬場及附近居民區(qū)上空，刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病，影響人畜健康。另外，糞尿中含有大量碳水化合物、含氮化合物等腐敗性有機物，進入天然水體后，能使水體渾濁，水色變黃、變黑、水質惡化，不能飼用。大量的豬糞尿污水及其所污染的水體、飼料和空氣，最終將會導致豬病和寄生蟲卵的蔓延與發(fā)展，直接影響?zhàn)B豬生產水平，嚴重時將成為威脅養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要因素。
因此，為了保護環(huán)境，有利于生態(tài)平衡，一定要改變規(guī)�；B(yǎng)殖業(yè)的這種“自我封閉”的方向，從建設生態(tài)農牧業(yè)和保護生態(tài)環(huán)境的原則出發(fā)，運用生物工程技術對豬糞尿進行綜合處理與利用，合理地將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)緊密結合起來，農牧并舉，形成物質的良性循環(huán)模式，促進農牧業(yè)全面發(fā)展。
二、豬糞尿的綜合利用技術
目前，國內外豬糞尿的綜合利用工程技術主要有兩大類：即物質循環(huán)利用型生態(tài)工程和健康與能源型綜合系統。
(一)物質循環(huán)利用型生態(tài)工程該工程技術是一種按照生態(tài)系統內能量流和物質流的循環(huán)規(guī)律而設計的一種生態(tài)工程系統。其原理是某一生產環(huán)節(jié)的產出(如糞尿及廢水)可作為另一生產環(huán)節(jié)的投入(如圈舍的沖洗)，使系統中的物質在生產過程中得到充分的循環(huán)利用，從而提高資源的利用率，預防廢棄污物等對環(huán)境的污染。
常用的物質循環(huán)利用型生態(tài)系統主要有種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結合、養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—種植業(yè)三結合及養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—林業(yè)三結合的生態(tài)工程等類型。其中種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結合的物質循環(huán)利用型生態(tài)工程應用最為普遍，效果最好。下面以此為例作簡要闡述。
種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結合的物質循環(huán)利用型生態(tài)工程的基本內容：規(guī)�；i場排出的糞便污水進入沼氣池，經厭氧發(fā)酵產生沼氣，供民用炊事、照明、采暖(如溫室大棚等)乃至發(fā)電。沼液不僅作為優(yōu)質餌料，用以喂雞、喂豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦等，還可以用來浸種、浸根、澆花，并對作物、果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣可用作培養(yǎng)食用菌、蚯蚓，解決飼養(yǎng)畜禽蛋白質飼料不足的問題，剩余的廢渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結。此系統實際上是一個以生豬養(yǎng)殖為中心，沼氣工程為紐帶，集種、養(yǎng)、魚、副、加工業(yè)為一體的生態(tài)系統，它具有與傳統養(yǎng)殖業(yè)不同的經營模式。在這個系統中，生豬得到科學的飼養(yǎng)，物質和能量獲得充分的利用，環(huán)境得到良好的保護，因此生產成本低，產品質量優(yōu)，資源利用率高，收到了經濟效益與生態(tài)效益同步增長的效果。
健康和能源型綜合系統的運作方式是：將豬糞尿先進行厭氧發(fā)酵，形成氣體、液體和固體三種成份，然后利用氣體分離裝置把沼氣中甲烷和二氧化碳分離出來，分離出來的甲烷可以作為燃料照明，也可進行沼氣發(fā)電，獲得再生能源；二氧化碳可用于培養(yǎng)螺旋藻等經濟藻類。沼氣池中的上層液體經過一系列的沼氣能源加熱管消毒處理后，可作為培養(yǎng)藻類的礦質營養(yǎng)成份。沼氣池下層的泥漿與其他肥料混合后，作為有機肥料可改良土壤；用沼氣發(fā)電產生的電能，可用來照明，還可帶動藻類養(yǎng)殖池的攪拌設備，也可以給蓄電池充電。過濾后的螺旋藻等藻體含有豐富、齊全的營養(yǎng)元素，即可以直接加入魚池中喂魚、拌入豬飼料中喂豬，也可以經烘干、滅菌后作為廉價的蛋白質和維生素源，供人們食用，補充人體所需的必需氨基酸、稀有維生素等營養(yǎng)要素。該系統的其他重要環(huán)節(jié)還包括一整套的凈水系統和植樹措施。這一系統的實施、運用，可以有效地改善豬場周圍的衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境，提高人們的健康和營養(yǎng)水平。同時，豬場還可以從混合肥料、沼氣燃料、沼氣發(fā)電、魚蝦和螺旋藻體中獲得經濟收入。該系統的操作非常靈活，可隨不同地區(qū)、不同豬場的具體情況而加以調整。
三、結語
隨著規(guī)�；B(yǎng)豬的迅速發(fā)展，豬糞尿污水對環(huán)境的污染和影響已成為世界各國面臨的共同問題，防止豬糞尿污水的污染，保持生態(tài)環(huán)境平衡，已刻不容緩。因此，要加大對豬糞尿污水處理和開發(fā)利用的研究力度。規(guī)模大的養(yǎng)豬企業(yè)，有較強的經濟實力，有條件購置廢物加工及處理的設備設施，可按照物質循環(huán)利用這種生態(tài)農業(yè)模式進行規(guī)劃和改造養(yǎng)豬場，對豬糞污水進行綜合處理與開發(fā)利用，從而減少污染，保護生態(tài)環(huán)境，提高經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，為人類和動物提供一個良好的生存和生活環(huán)境，以保證養(yǎng)豬業(yè)生產持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
一、規(guī)�；i場豬糞尿對環(huán)境的污染
傳統養(yǎng)豬是以分散飼養(yǎng)，戶營為主的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)數量少，一般幾頭，多的也只有十余頭，因而產生的糞污較少，完全可以還田作為肥料利用，基本上不存在環(huán)境污染問題。而規(guī)�；i場飼養(yǎng)規(guī)模大，集約化程度高，雖然有利于提高生豬的飼養(yǎng)技術、防疫能力和管理水平，生產成本低，經濟效益高，但是這種封閉式的集中飼養(yǎng)方式造成了豬糞尿過度集中和沖洗水大量增加。為了運輸方便，規(guī)�；i場大多建在城市郊區(qū)，周圍無足夠的農田消納數量眾多的糞污；或因人為因素不加以利用，糞污任意堆放和排放，有害氣體及生產中的大量塵埃、微生物排入大氣，散布于豬場及附近居民區(qū)上空，刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病，影響人畜健康。另外，糞尿中含有大量碳水化合物、含氮化合物等腐敗性有機物，進入天然水體后，能使水體渾濁，水色變黃、變黑、水質惡化，不能飼用。大量的豬糞尿污水及其所污染的水體、飼料和空氣，最終將會導致豬病和寄生蟲卵的蔓延與發(fā)展，直接影響?zhàn)B豬生產水平，嚴重時將成為威脅養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要因素。
因此，為了保護環(huán)境，有利于生態(tài)平衡，一定要改變規(guī)�；B(yǎng)殖業(yè)的這種“自我封閉”的方向，從建設生態(tài)農牧業(yè)和保護生態(tài)環(huán)境的原則出發(fā)，運用生物工程技術對豬糞尿進行綜合處理與利用，合理地將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)緊密結合起來，農牧并舉，形成物質的良性循環(huán)模式，促進農牧業(yè)全面發(fā)展。
二、豬糞尿的綜合利用技術
目前，國內外豬糞尿的綜合利用工程技術主要有兩大類：即物質循環(huán)利用型生態(tài)工程和健康與能源型綜合系統。
(一)物質循環(huán)利用型生態(tài)工程該工程技術是一種按照生態(tài)系統內能量流和物質流的循環(huán)規(guī)律而設計的一種生態(tài)工程系統。其原理是某一生產環(huán)節(jié)的產出(如糞尿及廢水)可作為另一生產環(huán)節(jié)的投入(如圈舍的沖洗)，使系統中的物質在生產過程中得到充分的循環(huán)利用，從而提高資源的利用率，預防廢棄污物等對環(huán)境的污染。
常用的物質循環(huán)利用型生態(tài)系統主要有種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結合、養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—種植業(yè)三結合及養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—林業(yè)三結合的生態(tài)工程等類型。其中種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結合的物質循環(huán)利用型生態(tài)工程應用最為普遍，效果最好。下面以此為例作簡要闡述。
種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣工程三結合的物質循環(huán)利用型生態(tài)工程的基本內容：規(guī)�；i場排出的糞便污水進入沼氣池，經厭氧發(fā)酵產生沼氣，供民用炊事、照明、采暖(如溫室大棚等)乃至發(fā)電。沼液不僅作為優(yōu)質餌料，用以喂雞、喂豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦等，還可以用來浸種、浸根、澆花，并對作物、果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣可用作培養(yǎng)食用菌、蚯蚓，解決飼養(yǎng)畜禽蛋白質飼料不足的問題，剩余的廢渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結。此系統實際上是一個以生豬養(yǎng)殖為中心，沼氣工程為紐帶，集種、養(yǎng)、魚、副、加工業(yè)為一體的生態(tài)系統，它具有與傳統養(yǎng)殖業(yè)不同的經營模式。在這個系統中，生豬得到科學的飼養(yǎng)，物質和能量獲得充分的利用，環(huán)境得到良好的保護，因此生產成本低，產品質量優(yōu)，資源利用率高，收到了經濟效益與生態(tài)效益同步增長的效果。
健康和能源型綜合系統的運作方式是：將豬糞尿先進行厭氧發(fā)酵，形成氣體、液體和固體三種成份，然后利用氣體分離裝置把沼氣中甲烷和二氧化碳分離出來，分離出來的甲烷可以作為燃料照明，也可進行沼氣發(fā)電，獲得再生能源；二氧化碳可用于培養(yǎng)螺旋藻等經濟藻類。沼氣池中的上層液體經過一系列的沼氣能源加熱管消毒處理后，可作為培養(yǎng)藻類的礦質營養(yǎng)成份。沼氣池下層的泥漿與其他肥料混合后，作為有機肥料可改良土壤；用沼氣發(fā)電產生的電能，可用來照明，還可帶動藻類養(yǎng)殖池的攪拌設備，也可以給蓄電池充電。過濾后的螺旋藻等藻體含有豐富、齊全的營養(yǎng)元素，即可以直接加入魚池中喂魚、拌入豬飼料中喂豬，也可以經烘干、滅菌后作為廉價的蛋白質和維生素源，供人們食用，補充人體所需的必需氨基酸、稀有維生素等營養(yǎng)要素。該系統的其他重要環(huán)節(jié)還包括一整套的凈水系統和植樹措施。這一系統的實施、運用，可以有效地改善豬場周圍的衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境，提高人們的健康和營養(yǎng)水平。同時，豬場還可以從混合肥料、沼氣燃料、沼氣發(fā)電、魚蝦和螺旋藻體中獲得經濟收入。該系統的操作非常靈活，可隨不同地區(qū)、不同豬場的具體情況而加以調整。
三、結語
隨著規(guī)�；B(yǎng)豬的迅速發(fā)展，豬糞尿污水對環(huán)境的污染和影響已成為世界各國面臨的共同問題，防止豬糞尿污水的污染，保持生態(tài)環(huán)境平衡，已刻不容緩。因此，要加大對豬糞尿污水處理和開發(fā)利用的研究力度。規(guī)模大的養(yǎng)豬企業(yè)，有較強的經濟實力，有條件購置廢物加工及處理的設備設施，可按照物質循環(huán)利用這種生態(tài)農業(yè)模式進行規(guī)劃和改造養(yǎng)豬場，對豬糞污水進行綜合處理與開發(fā)利用，從而減少污染，保護生態(tài)環(huán)境，提高經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，為人類和動物提供一個良好的生存和生活環(huán)境，以保證養(yǎng)豬業(yè)生產持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
