姬松茸屬傘菌目蘑菇科蘑菇屬,又名巴西蘑菇。原產(chǎn)于南美巴西、秘魯?shù)鹊亍<扇鬃訉?shí)體肉質(zhì)脆嫩,香味濃郁,具有較強(qiáng)的防癌抗癌作用,對(duì)降低血糖、改善動(dòng)脈硬化等有明顯療效,很受日本消費(fèi)者歡迎。
1、對(duì)環(huán)境條件的要求栽培姬松茸要求栽培料含水量55%—60%,料水比1:1.4。覆土層最適含水量60%—65%。菇棚內(nèi)菌絲體生長(zhǎng)期空間相對(duì)濕度70%—75%,出菇期80%—95%。姬松茸屬中高溫型菌類(lèi),菌絲生長(zhǎng)溫度范圍10℃—35℃,最適溫度23℃—27℃。子實(shí)體發(fā)生溫度16℃—30℃,最適溫度18℃—25℃。菌絲體生長(zhǎng)過(guò)程不需要光線,子實(shí)體生長(zhǎng)要暗光培養(yǎng)。姬松茸屬好氣性真菌,菌絲生長(zhǎng)、子實(shí)體生長(zhǎng)都要通風(fēng)換氣。培養(yǎng)基配料pH值為7—8!
2、栽培原料及農(nóng)事安排栽培原料為稻草、馬糞、雞糞、過(guò)磷酸鈣、尿素、田底土、草炭土。品種以撫選1號(hào)、撫選4號(hào)為首選。這兩個(gè)品種表現(xiàn)出抗雜性強(qiáng),菇體質(zhì)量好,穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),適于保鮮和干制出口。根據(jù)其生物學(xué)特性和東北地區(qū)氣候特點(diǎn),宜安排在春夏和夏秋兩季出菇。春夏出菇可在2月初訂購(gòu)或預(yù)制原種。3月初制備或購(gòu)置栽培種。同時(shí)配制栽培料,建堆發(fā)酵。低溫季節(jié)可在溫室內(nèi),高溫季節(jié)可在室外場(chǎng)地建堆發(fā)酵。4月中旬播種,5月中旬至7月中旬出菇。夏秋出菇在5月下旬訂購(gòu)或預(yù)制原種,6月中旬制備或購(gòu)置栽培種,7月中下旬播種,8月下旬至10月末出菇管理!
3、原料配方
(1)原種、栽培種培養(yǎng)基配方:①麥粒89%、腐熟糞草10%、石膏1%、含水量60%。②高粱粒89%、腐熟糞草10%、石膏1%、含水量60%。③腐熟糞草83%、麥麩15%、蔗糖1%、石膏1%、含水量60%!
(2)栽培料培養(yǎng)基配方:①稻草67.7%、干牛糞30%、過(guò)磷酸鈣1%、尿素0.3%、石膏粉1%。②玉米芯67.7%、干雞牛糞30%、過(guò)磷酸鈣1%、尿素0.3%、石膏粉1%。③稻草57.7%、豆粉20%、干雞牛糞20%、過(guò)磷酸鈣1%、尿素0.3%、石膏粉1%!
配料過(guò)程中用適量白灰水調(diào)pH值至7—8,含水量調(diào)到60%—65%。