豇豆耐高溫喜光，較耐旱不耐澇。菜用豇豆有長蔓和短蔓兩種類型，長蔓豇豆莢嫩，肉質(zhì)肥厚，生長期長，產(chǎn)量高，須支架；短蔓豇豆分枝多，側(cè)枝短，不需支架，產(chǎn)量中等。

    1、選用優(yōu)良品種

    豇豆品種類型很多，要根據(jù)氣候條件、栽培習(xí)慣、種植季節(jié)、市場要求選用適當(dāng)?shù)钠贩N。春季栽培的主要品種鳳豇555、豇豆特早30、之豇翠綠、之豇90、之豇特長80、早豐60等。

    2、播種育苗

    春季豇豆一般采用育苗移栽，不僅可適當(dāng)抑制營養(yǎng)生長、促進生殖生長，還可提早播種、提早收獲，并延長采收時間。

    2.1播種期

    大棚栽培播種期為2月下旬，小拱棚為3月上旬，露地栽培育苗為3月下旬，直播為4月中旬。每畝用種量2.5公斤。

    2.2營養(yǎng)缽育苗

    設(shè)施栽培可采用營養(yǎng)缽適當(dāng)提早播種育苗，用充分腐熟的有機肥4份、菜園土6份，充分混合均勻過篩后，裝入口徑6厘米、高度8厘米的營養(yǎng)缽中，并將營養(yǎng)缽整齊嚴(yán)密地擺放在整平的苗床里。播種前將營養(yǎng)缽澆透水，待水滲下后，每缽播種2粒，然后覆過篩營養(yǎng)土3厘米厚。

    2.3直播

    豇豆根系再生力弱，栽培上多采用直播。露地播種，當(dāng)溫度回升到20℃以上時播種，以提高發(fā)芽率。直播時，一般按株行距25-30厘米×65厘米穴播，播種深度4-6厘米，每畝3000-4000穴，每穴3-4粒種子，出苗后間去弱、小、病苗，每穴留2-3株。早春播種后要覆蓋地膜并搭小棚，一般4天即可出苗。出苗前宜保持溫度30-35℃，水分不宜過多，以防種子腐爛。出苗后及時揭掉地膜，控制適溫為25-30℃，保持土壤濕潤。定植前4-5天煉苗，增強抗逆性。苗床既要防止土壤過于，又不宜過多澆水，更應(yīng)防止苗床積水。

    3、土壤選擇

    豇豆對土壤要求不嚴(yán)格，但為獲得高產(chǎn)，應(yīng)選擇微酸性、兩年內(nèi)未種植豆科作物的砂壤土田塊種植，若土壤酸度過大，筑畦后在畦面上均勻撒施石灰，以中和酸性。將土壤耕翻25厘米左右，筑畦開深溝，以利降漬。

    4、定植

    豇豆的定植期要根據(jù)栽培方式和生育指標(biāo)確定。采用育苗移栽的，一般在第1對真葉展開前開穴定植，定植后澆活棵水，填實定植孔。

    5、田間管理

    5.1肥水管理

    豇豆肥水管理總的原則是前期防止莖葉徒長，后期防止早衰。一般每畝施腐熟有機肥2000公斤作基肥；苗期追肥2次，每次每畝施尿素2.5公斤；開花結(jié)莢期追肥3次，每次每畝施總含量25%的氮磷鉀三元復(fù)合肥10-12公斤。苗期要適當(dāng)控制水分，防莖葉徒長而減少花序；開花結(jié)莢期需水較多，7天左右澆1次水，采收期結(jié)合澆水追施肥料。越夏生長的豇豆，開花結(jié)莢期長，更應(yīng)注意后期追肥，以防植株脫肥早衰，整個生長期間遇雨應(yīng)排除田間積水，以免爛根、掉葉、落花。

    5.2搭架引蔓

    豇豆抽枝長蔓迅速，有5-6葉時就應(yīng)搭支架，一般用人字形架，以減少遮蔭和便于采收。初期，莖蔓的纏繞能力不強，選在露水未干或陰天人工扶助引蔓上架，防止折斷。

    5.3整枝

    合理的整枝是豇豆高產(chǎn)的主要措施。第l花序以下的側(cè)枝長到3厘米時摘除，以保證主莖粗壯；第1花序以上的側(cè)枝留1-2葉摘心；主蔓至棚頂時，打頂摘心，以控制生長，并促下部側(cè)枝形成花芽。

    5.4病蟲害防治

    豇豆的主要病害有銹病、葉斑病、根腐病；蟲害有豆莢螟、潛葉蠅和螨類，應(yīng)密切注意病蟲情況，采用綜合防治技術(shù)：（1）選用抗病品種；（2）選擇兩年以上未種植過豆科作物的田塊種植；（3）清除田間周圍的雜草，集中燒毀；放水漚田1周，或每畝施敵百蟲0.5公斤或殺蟲雙0.5公斤、多菌靈l公斤進行土壤滅蟲滅菌處理；（4）筑高畦，開好排灌溝，防止?jié)n水爛根；（5）增施有機肥，合理追肥，氮磷鉀配合施用；（6）合理使用化學(xué)農(nóng)藥。用粉銹寧防治銹病，用甲基托布津防治葉斑病，用多菌靈、敵克松、殺菌王防治根腐��；防治地老虎等地下害蟲，除土壤處理外，還可用炒香的生麩混合敵百蟲于傍晚施在田間周圍誘殺，用殺蟲雙、抑太保防治豆莢螟，用樂斯本、辛硫磷防治潛葉蠅。

    5.5合理采收

    豇豆為總狀花序，每一花序有2-5對花，通常只結(jié)一對莢，肥水充足、管理良好、植株生長健壯時所有花朵都可結(jié)莢。第1對豆莢采收后，第2對花芽才坐果或發(fā)育，所以要細(xì)心采收，不要碰傷或碰掉花序上的花芽，以增加結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量。開花后10-12天莢果飽滿，子粒未顯時即可采收。采收后按一定的規(guī)格扎好，裝箱上市。