花菇屬低溫、變溫結(jié)實性菇類,在栽培中窩掌握好變溫催蕾的技巧。
先選擇一塊光照充足的地面,鋪10厘米厚的稻草,稻草上鋪一層塑料薄膜,將轉(zhuǎn)好色的香菇菌袋緊密豎排(如茵袋轉(zhuǎn)色面積僅達2/3,尚有部分菇蕾突不破厚而硬的棕色菌皮時,可用雙手同時擊打菌袋表面,造成菌袋表皮產(chǎn)生裂紋),在排好的菌袋四周及頂部覆蓋10厘米厚的稻草,再用濃度為3%的石灰水將稻草噴濕,最后用塑料薄膜覆蓋。催蕾時白天利用太陽光使菌袋升溫至18-22℃,晚上10時后揭開塑料薄膜降溫,以形成10℃以上的溫差,連續(xù)處理5-6天即可催出菇蕾。如在催蕾時菌袋內(nèi)的溫度偏高,難于形成10℃以上的溫差條件而不利于花菇原基形成時,可用15號鐵絲從菌袋的一頭鉆20厘米深的孔,將有孔的菌袋放入涼水中浸泡2-3小時,撈出后再按上述變溫法(但夜間可不揭開薄膜)催蕾即可。