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黔縣香菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-14
    香菇一稱“香蕈”、“冬菇”。產(chǎn)于黔縣。該產(chǎn)品菌柄粗短、朵形完整、菇身豐滿、質(zhì)地細(xì)密、脆嫩爽滑、香氣濃郁。按質(zhì)量等級(jí)可分為花菇、厚菇、平菇等。其中,花菇呈半球形、卷邊、菇蓋花紋明顯,品質(zhì)最佳。香菇是世界著名食菌之一,不僅香濃味鮮、營養(yǎng)豐富,而且含有17種氨基酸,其中有多種是人體必需而又不能合成和轉(zhuǎn)化的,具有預(yù)防肝硬化、減少膽固醇及抗癌等功效。1983年獲部優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng),平均年產(chǎn)量10噸左右。“黔縣香菇”是安徽重要的土特產(chǎn)品和傳統(tǒng)的出口商品,在國際市場上需求量很大。黔縣現(xiàn)為我國12個(gè)香菇生產(chǎn)基地之一,自然條件得天獨(dú)厚,具有廣闊的發(fā)展前景。
 
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