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黑木耳代料栽培

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-14

    代料栽培,是利用木屑、蔗渣、棉籽殼等農(nóng)副產(chǎn)品來(lái)代替 段木生產(chǎn)黑木耳。它的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省木材,工藝簡(jiǎn)便,生產(chǎn)成本 低,生長(zhǎng)周期短,收益快。常用的有瓶栽、袋栽和菌磚栽培三種形式。其具體方法是:

(一)培養(yǎng)料配方

1.鋸木屑培養(yǎng)料

鋸木屑78%麥皮或米糠20% 蔗糖1%石膏粉1% 水(培養(yǎng)料中含水量)65%左右

2.甘蔗法培養(yǎng)料

碎蔗渣78%麥皮或米糠20% 黃豆粉1%石膏粉1% 水(培養(yǎng)料中含水量)65%左右

3.棉籽殼培養(yǎng)料

棉籽殼78%表皮或米糠20% 蔗糖1%石膏粉1% 水(培養(yǎng)料中含水量)65%左右

(二)制作方法

瓶栽和袋栽都是按常規(guī)方法將上述培養(yǎng)料配好后裝入瓶子或塑料袋內(nèi),經(jīng)高壓滅菌或常壓滅菌,取出,待培養(yǎng)料溫度降至30℃左右時(shí),以無(wú)菌操作接入菌種,便可移到栽培室進(jìn)行培養(yǎng)。 菌磚栽培,其菌絲培養(yǎng)與瓶裁方法相同,待菌絲長(zhǎng)滿全瓶后,挖出,壓成苗磚培養(yǎng)。

(三)栽培管理

代料栽培是在室內(nèi)進(jìn)行,要?jiǎng)?chuàng)造良好的環(huán)境條件,以滿足黑木耳在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)溫度、濕度、光照、空氣等的要求, 從而取得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

溫度的控制 菌絲長(zhǎng)滿后要進(jìn)行10天左右的低溫培養(yǎng),即溫度控制在20~22℃之間,以刺激子實(shí)體形成。當(dāng)開(kāi)始長(zhǎng)出耳芽時(shí),溫度應(yīng)掌握在22~24℃范圍,使出耳快、整齊。粗壯、開(kāi)片好、色深。高溫高濕條件下易造成流耳。故出耳階段溫度應(yīng)保持在25℃以下(22~24℃)。 又濕度的調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量掌握在65%左右為好。

 
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