轉(zhuǎn)基因作物如今已經(jīng)在世界上多個(gè)國家成了環(huán)境和健康的中心議題。并且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認(rèn)為科技的進(jìn)步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認(rèn)為科學(xué)的實(shí)踐已經(jīng)走得“太快”了。那么到底什么是轉(zhuǎn)基因作物呢？
轉(zhuǎn)基因作物是指科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的作物。許多人已經(jīng)知道，所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構(gòu)和維持生命的化學(xué)信息。通過修改基因，科學(xué)家們就能夠改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。
轉(zhuǎn)基因和雜交是完全不同的概念。陳章良做了十分生動的解釋，雜交只能在同類之間發(fā)生，如A水稻和B水稻雜交。而轉(zhuǎn)基因則可以提取小麥的基因，再將其移植到水稻上。
轉(zhuǎn)基因作物的優(yōu)點(diǎn)也是顯而易見的。首先具有抗蟲的功能。現(xiàn)在，河北省90%的棉花地都種上了轉(zhuǎn)基因抗蟲棉。其次是抗病毒的功能。我們現(xiàn)在培育的轉(zhuǎn)基因西紅柿和甜椒都是抗病毒的。此外，轉(zhuǎn)基因作物的品質(zhì)一般都發(fā)生了變化，像西紅柿則變得更耐貯藏，而不易腐爛。（來源：大連市科技局）