近年來，醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘿卜內(nèi)含有一些物質(zhì)，可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能。蘿卜中的一些酶不但能分解食物中的淀粉、脂肪，還可以分解致癌作用很強(qiáng)的亞硝胺。而烤魚、烤肉時(shí)，溫度驟升達(dá)400℃，使食物燒焦而產(chǎn)生3，4苯并芘和仲胺，它們都是致癌性很強(qiáng)的物質(zhì)，若經(jīng)常食用，就會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。所以，吃烤魚、烤肉時(shí)，宜與蘿卜搭配食用，以分解其有害物質(zhì)，減少毒性。
　　蘿卜味甘辛性涼，有下氣定喘，止咳化痰，消食除脹，利小便和清熱解毒的功效。蘿卜與烤魚、烤肉搭配在一起吃或單吃，都不失為一種健身防病，令人獲益的佳蔬。