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生產(chǎn)過程質量管控的關鍵要素

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-02  來源:食品質量管理公眾號  作者:網(wǎng)絡
核心提示:生產(chǎn)過程質量管控的關鍵要素有哪些,本文帶大家來了解一下。
一、人員要素
 
  人員在生產(chǎn)過程質量管控中處于中心位置和主導地位。
 
  不同層級人員的要求
 
  領導層:需要具備長遠的發(fā)展眼光,如敏銳的市場洞察能力和判斷能力,能正確制定發(fā)展戰(zhàn)略方針;有強大的領導能力,帶領團隊達成目標;良好的溝通能力,善于接納下屬意見;果斷的決策能力。例如,蘋果公司的領導層能夠準確判斷市場對智能手機的需求趨勢,決策開發(fā)iPhone系列產(chǎn)品,引領了智能手機的發(fā)展潮流。
 
  中間管理層:要具備領導能力和溝通能力,起到上下溝通協(xié)調的作用;還需有一定的專業(yè)技術能力指導工作,良好的執(zhí)行能力以傳達高層戰(zhàn)略方針,組織人員、設備、物料按方法進行生產(chǎn);較強的組織能力。
 
  基層管理層:專業(yè)技術能力要強,能帶領員工實際操作;有良好的溝通能力深入員工,了解員工工作和生活心理,及時解決問題并向上級匯報。
 
  員工:要有團隊意識,實際操作能力強,了解與工作相關的基本知識。
 
  人員的優(yōu)化配置
 
  崗位分析:明確工作內容、任務職責、崗位名稱、級別、工作條件以及與其他崗位的關系,確定崗位在企業(yè)組織結構中的位置;分析誰適合這個工作,包括學歷、專業(yè)、基本能力、年齡、性別等要求,以及必須接受的培訓和培訓時間;找出誰最適合這個工作,例如考慮相關經(jīng)歷、專業(yè)、資格(如職稱、證書等)優(yōu)先的情況,以實現(xiàn)人崗匹配,發(fā)揮人員長處。
 
  人員培訓:新員工上崗培訓目的包括熟悉工作場所、了解企業(yè)規(guī)章制度、晉升加薪標準、組織結構和發(fā)展目標,明確工作職責,適應新職業(yè)和作業(yè)程序,促使角色轉變。
 
  績效評估考核:對員工完成崗位工作結果進行考核與評價,可作為晉升、解雇和薪酬決策等的基礎,還能改善員工績效,加強工作技能,指導員工努力工作。
 
  薪酬與激勵:薪酬要注重公平性、激勵性、競爭性、司法性和經(jīng)濟性。激勵種類多樣,根據(jù)職位和人員不同設置不同激勵方法,這對留住和挖掘人才有很大作用。
 
二、機器設備要素
 
  設備管理的方面
 
  使用:根據(jù)機器設備的性能及操作要求培養(yǎng)操作者,使其正確操作設備進行生產(chǎn),這是設備管理的最基礎內容。例如在汽車制造企業(yè)中,對于焊接機器人,要培訓操作人員如何設置焊接參數(shù)、如何進行機器人的編程和操作等。
 
  點檢:在使用前后根據(jù)設定完成的標準對設備進行狀態(tài)及性能的確認,及早發(fā)現(xiàn)設備異常,防止設備非預期的使用,是設備管理的關鍵環(huán)節(jié)。比如在電子廠,每天開機前對貼片機的吸嘴、軌道等部件進行點檢,查看是否有損壞或堵塞情況。
 
  保養(yǎng):按照設備特性,設定時間間隔對設備進行檢修、清潔、上油等操作,防止設備劣化,延長設備使用壽命,是設備管理的重要部分。如機床定期進行精度檢測、導軌潤滑等保養(yǎng)工作。
 
  不良事項處理
 
  日常點檢或使用中發(fā)現(xiàn)不良時,點檢者應記錄不良內容,并立即向上級報告。例如,在食品加工企業(yè)的包裝設備出現(xiàn)故障時,操作人員要及時記錄故障現(xiàn)象并上報,以便維修人員快速處理。
 
  設備的目視管理
 
  設備管理除建立點檢保養(yǎng)制度外,還應對放置現(xiàn)場進行規(guī)劃、標識及目視管理,以能夠正確、高效率地實施清掃、點檢、加油、緊固等日常保養(yǎng)工作為目的。例如在工廠的設備上貼上不同顏色的標識,標明設備的狀態(tài)(運行、檢修等),方便工作人員識別。
 
三、物料要素
 
  庫存管理
 
  物料的包裝:合適的包裝能保護物料質量,防止在存儲和搬運過程中受損。例如精密電子元件要用防靜電包裝,以避免靜電對元件造成損壞。
 
  物料的搬運:要采用正確的搬運方式,避免物料受到碰撞、擠壓等。如玻璃制品在搬運時要使用專門的貨架和防護裝置。
 
  物料的識別:對物料進行清晰標識,便于識別和管理。例如在倉庫中,不同規(guī)格的鋼材要標明型號、批次等信息。
 
  物料的保管 - 倉庫管理:合理規(guī)劃倉庫布局,控制倉庫環(huán)境(溫度、濕度等)。像藥品存儲倉庫要保持特定的溫濕度條件,以保證藥品質量。
 
  物料的領取使用:要按照規(guī)定的流程領取和使用物料,防止物料浪費和錯用。例如在建筑施工中,要根據(jù)施工計劃領取水泥、鋼材等物料,避免過多領取造成浪費。
 
  物料的設計變更
 
  由于設計、生產(chǎn)、品質使用等因素可能對產(chǎn)品的規(guī)格、型號、物料、顏色、功能等發(fā)生變更,需要進行有效的管理。例如手機產(chǎn)品在升級換代時,可能會變更某些零部件的規(guī)格或材質。
 
  物料不良的處理
 
  不良嚴重程度區(qū)分:發(fā)生不良時,根據(jù)重要程度劃分缺點等級。例如在服裝生產(chǎn)中,面料的顏色偏差如果輕微可能為一般缺點,如果嚴重影響外觀則為嚴重缺點。
 
  不良品處理
 
  不良相關信息的收集、保存:詳細記錄不良品的相關信息,如產(chǎn)生時間、批次、生產(chǎn)設備等,為分析原因提供依據(jù)。
 
  不合格品的區(qū)分:將不合格品與合格品分開存放,防止混淆。
 
  不合格品的處理:根據(jù)不良品的性質和企業(yè)規(guī)定進行處理,如返工、報廢等。
 
  不良品的再次確認:對處理后的不良品進行再次檢查,確保處理效果。
 
  糾正處理:分析不良品產(chǎn)生的原因,采取措施防止類似問題再次發(fā)生。
 
  物料的目視管理
 
  日常工作中對消耗品、物料、在制品、完成品等進行管理,目標是能快速知道“什么物料、在哪里、有多少”,并能在必要時快速取出放入,目視管理可有效防止人的失誤,減少品質問題發(fā)生。例如在生產(chǎn)車間,設置物料看板,顯示物料的庫存數(shù)量、存放位置等信息。
 
四、方法要素
 
  計劃與實施
 
  企業(yè)生產(chǎn)從拿到訂單到向客戶提供產(chǎn)品,各個環(huán)節(jié)都需要計劃,如材料購入、機器設備安排、人員調度、生產(chǎn)方式等。例如一家定制家具企業(yè),接到訂單后,要計劃好木材、五金件等材料的采購時間,安排好生產(chǎn)設備的使用順序,調度不同工序的工人,確定采用的生產(chǎn)工藝是手工還是自動化加工等。
 
  有了計劃后,要采用有效的方法確保實施過程朝著計劃目標發(fā)展。這需要各部門之間的協(xié)調配合,例如在汽車生產(chǎn)過程中,設計部門、生產(chǎn)部門、質量部門等要按照既定的流程和方法進行協(xié)作,確保汽車的按時、高質量生產(chǎn)。
 
五、環(huán)境要素
 
  環(huán)境對生產(chǎn)的影響
 
  不同的生產(chǎn)過程對環(huán)境有不同的要求。例如,電子芯片制造需要無塵車間,因為微小的塵埃顆?赡軙绊懶酒男阅埽皇称芳庸ば枰鍧、衛(wèi)生、符合食品安全標準的環(huán)境,防止微生物污染食品;精密機械加工對車間的溫度、濕度有嚴格要求,溫度和濕度的波動可能導致零部件的加工精度受到影響。
 
  環(huán)境的控制措施
 
  企業(yè)需要采取措施來控制環(huán)境因素。對于無塵車間,要安裝空氣凈化設備,定期檢測和維護;食品加工車間要定期消毒,員工要遵守衛(wèi)生規(guī)范;精密機械加工車間要安裝溫濕度調節(jié)設備,如空調、加濕器或除濕器等。
 
六、過程控制與質量檢驗
 
  過程控制
 
  設定控制限制,對生產(chǎn)過程中的關鍵參數(shù)設定上下限,當關鍵參數(shù)超出控制限制時,及時采取措施進行調整和糾正。例如在化工生產(chǎn)中,反應溫度、壓力等關鍵參數(shù)一旦超出設定范圍,可能會影響產(chǎn)品質量,需要及時調整。
 
  工序過程質量控制尤為重要,它是生產(chǎn)過程質量控制的關鍵環(huán)節(jié),通過對每一道工序的監(jiān)控,確保整個生產(chǎn)過程的質量穩(wěn)定。例如在機械制造中,每一道加工工序(如車削、銑削、鉆孔等)的精度都要進行控制,才能保證最終產(chǎn)品的質量。
 
  質量檢驗
 
  包括首檢、巡檢等。
 
  首檢是在生產(chǎn)開始時對第一件產(chǎn)品或第一批產(chǎn)品進行檢驗,確保生產(chǎn)的起始狀態(tài)符合質量要求。例如在服裝生產(chǎn)中,新款式開始生產(chǎn)時,要對第一件服裝的尺寸、版型、顏色等進行檢查。
 
  巡檢是在生產(chǎn)過程中定期或不定期地對生產(chǎn)情況進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)質量問題。例如在電子廠,質檢員每隔一段時間對生產(chǎn)線進行巡檢,檢查焊點質量、元件安裝情況等。
編輯:foodqm

 
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