近幾年昆明食品市場(chǎng)豐盛興隆、五彩紛呈!東南沿海涌來(lái)的海鮮、椰果；巴山蜀水流進(jìn)的麻辣、五香；港臺(tái)的糖點(diǎn)、糕餅； 日韓的料理、燒烤；歐美的洋酒、咖啡、巧克力……各式新奇怪異之物，布滿大小超市的貨柜貨架，令人日不暇接。

　　用心地搜索一下，也可能在不顯眼之處，有幾樣昆明的東西……但是那氣勢(shì)，不是壓倒外來(lái)之物，而是被外來(lái)物圍壓得透不過(guò)氣。是不是昆明沒(méi)有可供炫耀的好東西?也未必。

　　就拿滇池周圍廣袤的城鄉(xiāng)，流傳上百年且燴炙人口的"茄子乍"、"蝦豆豉"、"蘿卜絲"、"油雞縱"、"漕辣子"等幾十上百品種的老昆明風(fēng)味系列食品，就蘊(yùn)含濃郁的滇文化內(nèi)涵和滇池周圍的民俗情調(diào)，是很可炫耀的東西!這些由老昆明那一輩人創(chuàng)造出的、有地方特色的民間食品，令昆明本土老百姓喜愛(ài)和歡迎，就連許多創(chuàng)業(yè)海外的滇籍富豪和留學(xué)生們都對(duì)茄子乍、蝦豆豉、油雞縱一類獨(dú)樹(shù)-幟的民間風(fēng)味食品多年不忘!

　　可惜，長(zhǎng)時(shí)間來(lái)，由于諸多的原因，老昆明風(fēng)味系列食品倍受冷落，除了 -部份鄉(xiāng)村同胞自產(chǎn)自食之外，幾乎沒(méi)有人將它升格為商品，去為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)增色。長(zhǎng)口引司的沒(méi)人關(guān)注，仟何事物都可能隨歲月流逝而自然消亡。而今，能操作老昆明風(fēng)味食品的人，大都年逾古稀、精力體力不支，年輕少壯之輩，多不致力此道。失傳，就意味著消亡。

　　還好，昆明商界不乏有識(shí)之士。1997年夏，昆明興和隆工貿(mào)有限公司總經(jīng)理俞先生，經(jīng)過(guò)慎密策劃、商場(chǎng)調(diào)研、選擇基地、整理配方、完善生產(chǎn)，又特別注重老昆明風(fēng)味系列食品的包裝裝潢設(shè)計(jì)，委托專業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)多次出稿、審示、敲定，大膽地將老昆明風(fēng)味系列食品-舉推向市場(chǎng)。

　　通過(guò)三年來(lái)的市場(chǎng)檢驗(yàn)，茄子乍、蝦豆鼓等一大批老昆明風(fēng)味系列食品，在昆明金穗商場(chǎng)、普爾司馬特會(huì)員購(gòu)物超市、紅聯(lián)自選商場(chǎng)、大觀商業(yè)城中的沃爾瑪超市、興和隆商場(chǎng)等十余家大中型購(gòu)物中心的貨架上亮相后，受到昆明父老鄉(xiāng)親們的熱誠(chéng)歡迎!許多消費(fèi)者用驚喜的口氣說(shuō)："先看不咋樣，-吃就迷上，老昆明風(fēng)味，嘗過(guò)就不忘!"應(yīng)該說(shuō)，老昆明風(fēng)味系列食品在市場(chǎng)上基本站住了腳。

　　開(kāi)發(fā)了-個(gè)項(xiàng)目，立足十嶄新的商品形象塑造，這是絕對(duì)不能忽略的話題。在將這個(gè)商品推向巾場(chǎng)時(shí)，首要的-點(diǎn)，是贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可，這個(gè)喜愛(ài)和認(rèn)可就是商品的

　　內(nèi)在質(zhì)量和商品包裝的外觀形象，構(gòu)成商品整體品質(zhì)被消費(fèi)者接受，市場(chǎng)上只有被消費(fèi)者喜歡認(rèn)可、接受的商品，才會(huì)有銷路，銷路決定-切！

　　推出一個(gè)成功的商品，商界人士的決策、謀略和膽識(shí)自不必說(shuō)，那是絕頂重要的因素!此外，還有一個(gè)重要因素：依賴包裝設(shè)計(jì)師的才智利專業(yè)知識(shí)，精心塑造商品的上市形象，要做到-經(jīng)推出就要"-炮打響"。這里面的確是融匯了包裝設(shè)計(jì)師的技藝和心血。

　　我們重點(diǎn)分析一下，上市商品的形象塑造，對(duì)于盤(pán)活這個(gè)商品有多么重要的意義：

　　茄子乍、蝦豆豉這類老昆明風(fēng)味系列食品，數(shù)十年來(lái)，都是以-種民間食品形象出現(xiàn)在昆明方園幾百里內(nèi)。鄉(xiāng)村大媽們提著竹籮，帶幾張舊報(bào)紙，在農(nóng)貿(mào)集市上蹲著叫賣……有人買茄子乍，大媽就撕一片報(bào)紙用手抓-把，包好后遞給你……這種無(wú)包裝、無(wú)品牌、不衛(wèi)生的銷售形態(tài)，令城里的許多購(gòu)買者望而卻步!說(shuō)穿了，這就是缺乏一個(gè)商品形象的問(wèn)題。因此，即使是一種民間流行的好東西，如不符合時(shí)代的品味和現(xiàn)代人的購(gòu)買習(xí)慣和心理，其銷售結(jié)局肯定是暗淡的。如不思改進(jìn)，不作升華，被淘汰出局便成定局。
昆明興和隆工貿(mào)有限公司決心將茄子乍等老昆明風(fēng)味系列食品推向市場(chǎng)，重新讓有特色的民間風(fēng)味食品發(fā)出燦爛之光。這個(gè)決策敲定后，即刻委托我們執(zhí)筆老昆明風(fēng)味食品包裝裝潢設(shè)計(jì)工作，他們希望能通過(guò)專業(yè)手段，把商品的形象塑造好，一上市就能轟動(dòng)!給消費(fèi)者留下良好而深刻的印象，最終增進(jìn)昆明地方產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力!

　　接受委托后，我們認(rèn)真研究了省內(nèi)外同類商品的市場(chǎng)概況和包裝檔次。對(duì)周邊的貴州、四川、重慶、廣西等省市的食品及其包裝特點(diǎn)，一一作了比較。比如四川的泡菜、咸菜；重慶火鍋底料及小食品；廣西黑芝麻糊及多種果脯；貴州的老干媽水豆豉及許多調(diào)味品，民間食品等。又將省內(nèi)市場(chǎng)上現(xiàn)有的同類商品作了多次比較分析，相對(duì)準(zhǔn)確地把握住市場(chǎng)狀況，爭(zhēng)取拿出-個(gè)有創(chuàng)意、不雷同、易于被消費(fèi)者接受的包裝設(shè)計(jì)方案。

　　首先，在包裝容器上，我們考慮用三種不同質(zhì)材和形態(tài)的品種：玻瓶、 紙盒、 塑袋；這便于在貨架陳列上，能吸引消費(fèi)者的視覺(jué)注意。在打扮三種容器的裝潢手段上，則采取包裝系列設(shè)計(jì)手法，使瓶貼、紙盒、塑袋主要銷售面都具備和呈現(xiàn)系列化因素。商品陳列出來(lái)，造成一種陣勢(shì)，加強(qiáng)這部份商品的視覺(jué)沖擊力。

　　在設(shè)計(jì)表現(xiàn)的形式因素上，我們?nèi)∈掷L表現(xiàn)和電腦制作相接合的現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法。主要以能創(chuàng)造一種新鮮感覺(jué)為目的。我們?cè)谠O(shè)計(jì)中，充分運(yùn)用水彩渲染表現(xiàn)技法，將制作老昆明風(fēng)味系列食品的蔬果菜料，刻畫(huà)得鮮活、逼真、清新流暢，明顯拉開(kāi)與市場(chǎng)上同類商品的外在形象距離，以期給消費(fèi)者留下一個(gè)全新的記憶。我們?cè)诎�裝設(shè)計(jì)的整體構(gòu)思中，強(qiáng)調(diào)用商品形象和制作這些商品的原料形象有機(jī)組合在銷售畫(huà)面上，使購(gòu)買者在視覺(jué)觸及到這個(gè)商品包裝時(shí)，通過(guò)對(duì)鮮活的茄子、蘿卜、蝦、紅辣椒、雞縱菌等生動(dòng)的圖形及鮮麗的色彩的感受，聯(lián)想到這類民間食品的特殊制作工藝和獨(dú)特的口味，最終萌發(fā)購(gòu)買的愿望。加上規(guī)范的尺寸，精美的印制效果將老昆明風(fēng)味系列食品包裝盒、瓶袋打扮得既富于個(gè)性又獨(dú)立完整給消費(fèi)者完全是一種全新的感受。與昔日農(nóng)貿(mào)集市上蹲在地上的鄉(xiāng)村大媽用舊報(bào)紙包著茄子乍遞給你的感受，有天壤之別。往昔不登大雅之堂的民間風(fēng)味食品，通過(guò)商業(yè)的、技術(shù)的、藝術(shù)的綜合，又呈現(xiàn)走俏的趨勢(shì)。

　　近三年的市場(chǎng)銷售證明，通過(guò)消費(fèi)群挑剔的目光，老昆明風(fēng)味系列食品其內(nèi)在(原料和口味)與外在(包裝)的質(zhì)量，都經(jīng)受住了嚴(yán)格的檢驗(yàn)。生產(chǎn)穩(wěn)步上升，銷售勢(shì)頭看好!

　　1998年9月，由國(guó)家出版總署、中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)、中國(guó)廣告協(xié)會(huì)主辦的首屆中國(guó)設(shè)計(jì)藝術(shù)大展，在成都開(kāi)幕，海內(nèi)外華人設(shè)計(jì)師展前送作品3000余件參加競(jìng)選，最后入選1000件。我們?cè)O(shè)計(jì)的"老昆明風(fēng)味"系列食品包裝，入選參展后還獲設(shè)計(jì)優(yōu)秀獎(jiǎng)證書(shū)，得到國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)界的好評(píng)。

　　設(shè)計(jì)就是升華!把一種原先處于低品味的東西，通過(guò)人們的主觀努力，特別強(qiáng)調(diào)注入科技和藝術(shù)的力量，把它上升到新的晶位和檔次。使不少有潛力的、暫時(shí)不起眼的商品，躍升到更高的臺(tái)階。這在跨人21世紀(jì)迅速發(fā)展的商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，是值得我們認(rèn)真思考的問(wèn)題。

　　愿有志之士，有心之人多關(guān)注我們身邊的這些事物和現(xiàn)象。用設(shè)計(jì)就是升華的理念，去發(fā)掘出更多的好東西，奉獻(xiàn)給現(xiàn)代社會(huì)。