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質(zhì)量管理部門的管理要點、職責(zé)和崗位設(shè)置

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-03-06  來源:食品論壇  作者:東海釣夫
核心提示:質(zhì)量管理部門的管理要點、職責(zé)和崗位設(shè)置
 質(zhì)量管理部門的管理要點、職責(zé)和崗位設(shè)置

質(zhì)量管理組織內(nèi)部管理要點:

應(yīng)有文件化的品管組織和隸屬關(guān)系;

品管內(nèi)部的人員要有明確的職責(zé)分工(職位說明書);

文件化的品管權(quán)限-如原料,半成品,成品放行權(quán)等;

有培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)執(zhí)行記錄;

有內(nèi)部獎懲制度,并與工資掛鉤;

要對產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)的收集和分析,并與部門及責(zé)任人績效掛鉤。

質(zhì)量管理部門的一般職責(zé):

進(jìn)料檢驗-原料,輔料,包裝物料等;

過程監(jiān)控-人、機(jī)、料、法、環(huán);

成品檢驗-人員,時機(jī),依據(jù),權(quán)限;

監(jiān)視測量裝置的校準(zhǔn)與管理;

質(zhì)量保證能力-質(zhì)量體系的建立和推進(jìn);

質(zhì)量計劃-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),作業(yè)指導(dǎo)書,工藝文件,記錄;

客戶投訴相關(guān)過程的管理-原因分析,就正措施,程序化;

樣品管理。

質(zhì)量管理部門的主要崗位

原料/輔料/包裝物料驗收員(原料專員);

品管員-過程監(jiān)控和監(jiān)督,客戶投訴的處理與跟蹤;

質(zhì)檢員-半成品、成品感官檢驗,檢測樣品取樣;

化驗員-化驗室檢測;

發(fā)貨監(jiān)裝員;

體系推進(jìn)和考核;

標(biāo)準(zhǔn)化管理員-官方文件的接收和處理,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草、備案,本部門第三層文件起草、修訂,計量器具管理。

編輯:foodqm

 
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