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如何做好物料需求計(jì)劃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-02-08  來(lái)源:食品供應(yīng)鏈管理  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:食品企業(yè)該如何做好物料需求計(jì)劃
1、物料需求計(jì)劃的基本思想
 
 、賹⑸a(chǎn)計(jì)劃、BOM、庫(kù)存信息、采購(gòu)信息、進(jìn)行綜合邏輯處理,在正確的時(shí)間按正確的數(shù)量得到所需的物料。
 
 、谠谏a(chǎn)部門保證不欠料的同時(shí),將庫(kù)存物料降到最低限度,即找到兩者的平衡點(diǎn)。
 
 、弁ㄟ^物料需求計(jì)劃將采購(gòu)的決策權(quán),監(jiān)督權(quán)、執(zhí)行權(quán)進(jìn)行分割,各司其職。(核心 )
 
2、物料需求計(jì)劃的作用
 
 、俳鉀Q了物料管理中“買什么?買多少?什么時(shí)間到?”的問題
 
  ②降低制造成本
 
 、蹨p少物料庫(kù)存
 
 、軐(duì)市場(chǎng)需求做出快速反應(yīng)
 
 、轀p少停工待料時(shí)間
 
  ⑥是生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行的保證
 
3、為什么要設(shè)物控崗位?
 
 、傥锪险(qǐng)購(gòu)失控
 
  A.物料請(qǐng)購(gòu)由各需求單位做出,沒A.有統(tǒng)籌管理。表面上誰(shuí)都可以給采購(gòu)員下單。實(shí)際上采購(gòu)員與誰(shuí)的關(guān)系好,就先下誰(shuí)的單,跟催誰(shuí)的單;或者看誰(shuí)的權(quán)力大就先下誰(shuí)的單,跟催誰(shuí)的單。結(jié)果不該買的買了,該買的又沒有快速買回來(lái),倉(cāng)庫(kù)堆得很滿,車間卻還經(jīng)常欠料。
 
  B.采購(gòu)自行計(jì)算、自行請(qǐng)購(gòu),為了保證不欠料,結(jié)果:多買一些料堆滿了倉(cāng)庫(kù)
 
  ②采購(gòu)管理失控
 
  采購(gòu)集決策權(quán)、監(jiān)督權(quán)、執(zhí)行權(quán)于一身。采購(gòu)員權(quán)力大,不受制約。表面上誰(shuí)都可以給采購(gòu)員下單采購(gòu)員很被動(dòng)。
 
  但其實(shí),采購(gòu)員完全自己做主,不受管控,導(dǎo)致很多企業(yè)采購(gòu)物料的準(zhǔn)交率與合格率非常低。
 
  不合格的物料如果沒有及時(shí)處理,就形成了呆滯料、廢料。
 
 、蹅}(cāng)庫(kù)管理失控
 
  多收了物料或錯(cuò)收了物料,沒有人監(jiān)管:
 
  大量的物料堆放在倉(cāng)庫(kù),成了呆滯品,沒有人監(jiān)管;
 
  帳物卡不符沒有人監(jiān)管;
 
  車間到倉(cāng)庫(kù)未按工單領(lǐng)料,仍然沒有人監(jiān)管。
 
  大量的中小企業(yè)的倉(cāng)管員僅起到一個(gè)簡(jiǎn)單收、發(fā)、管功能,沒有控制功能。
 
 、芪锪蠐p耗失控
 
  車間加工的物料消耗無(wú)人統(tǒng)計(jì),輔料超出損耗不擔(dān)責(zé)任。
 
  很多中小企業(yè)之所以車間亂領(lǐng)料、不退料,就是因?yàn)樗麄冎灰延唵瓮瓿,把產(chǎn)品做出來(lái),出了貨,就算交了差,工資獎(jiǎng)金就可以正常拿到。
 
  而消耗了多少物料和輔料卻不需承擔(dān)任何責(zé)任。
 
4、BOM的概念、分類及實(shí)際作用
 
 、貰OM定義
 
  Bill Of Material的縮寫,又叫物料清單,是產(chǎn)品所需要的物料的清單及組成結(jié)構(gòu),即是生產(chǎn)一件產(chǎn)品所需的子物料及其產(chǎn)品中物料數(shù)量的完全組臺(tái)
 
 、贐OM分類(最常用)
 
  A.EBOM:工程BOM,研發(fā)、工程用A.主要體現(xiàn)結(jié)構(gòu)
 
  B.PBOM:制造BOM,PMC、生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)等部門用,需要分解到最底層主要用于計(jì)算。
 
 、跙OM實(shí)際作用
 
  A.列明成品一部件一組件→物料→原材料之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系
 
  B.是制定物料需求計(jì)劃的最基礎(chǔ)資料
 
  C.實(shí)際領(lǐng)發(fā)料的基本依據(jù)
 
  D.產(chǎn)品/物料配套的依據(jù)
 
  E.產(chǎn)品報(bào)價(jià)、成本核算的重要參考
 
  F.是企業(yè)物料管理、信息化最原始的資料
 
5、最低安全庫(kù)存的實(shí)際操作
 
  ①最低安全庫(kù)存的設(shè)定
 
  最低安全庫(kù)存=(緊急采購(gòu)周期+緊急購(gòu)買處理時(shí)間)X日用量
 
 、谧畹桶踩珟(kù)存實(shí)際中的作用:
 
  A.到達(dá)安全庫(kù)存量時(shí),需要提出請(qǐng)購(gòu)代表庫(kù)存剛剛夠用,需要再補(bǔ)充庫(kù)存。
 
  B.最低安全庫(kù)存主要用來(lái)應(yīng)對(duì)供應(yīng)商交貨周期波動(dòng)、來(lái)料不良、內(nèi)部損耗、銷售預(yù)測(cè)不準(zhǔn)等不確定因素。
 
 、圩畹桶踩珟(kù)存量請(qǐng)購(gòu)點(diǎn)的制定
 
  A.考慮最小購(gòu)買批量MOQ
 
  B.考慮是否暢銷品種
 
  C.考量訂單需求量,當(dāng)訂單需求量大于最低安全庫(kù)存量時(shí),按訂單需求量請(qǐng)購(gòu)(前提是倉(cāng)庫(kù)已備有最低安全庫(kù)存)
 
  D.按最低安全庫(kù)存量進(jìn)行請(qǐng)購(gòu)
 
  E.最低安全庫(kù)存量每月定時(shí)進(jìn)行調(diào)整
 
6、采購(gòu)周期表的可操作性
 
 、俨少(gòu)周期是指從下采購(gòu)單給供應(yīng)商到供應(yīng)商交貨到倉(cāng)庫(kù)的總時(shí)間。
 
  ②采購(gòu)周期是物料交期的主要部分。
 
 、墼诓少(gòu)周期之前有采購(gòu)作業(yè)時(shí)間,如單據(jù)審批、尋找供應(yīng)商、詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、付訂金、申請(qǐng)現(xiàn)金(現(xiàn)金交易時(shí))等工作。
 
 、軐⒄2少(gòu)、緊急采購(gòu)分開。
 
  ⑤將批量采購(gòu)、零散采購(gòu)分開。
 
7、物料需求計(jì)劃的編制
 
 、倜枨=訂單數(shù)量X(BOM用量+材料損耗率)
 
 、诳捎脦(kù)存=庫(kù)存良品數(shù)量-最低安全庫(kù)存-已下訂單未領(lǐng)數(shù)量
 
 、墼谕玖:已下采購(gòu)單未交貨數(shù)量
 
 、軆粜枨=毛需求-可用庫(kù)存,同時(shí)考慮在途量
 
 、菘紤]在途量:
 
  A.單個(gè)訂單運(yùn)算,不涉及整體物料需求計(jì)劃重算時(shí),不減在途量;
 
  B.批量訂單運(yùn)算,涉及重算需要減去在途量才是凈需求;
 
  C.(單個(gè)訂單、批量訂單都要考慮)如果在途量的最小購(gòu)買量大于欠料數(shù)量,可不編入物料需求計(jì)劃。
 
8、制定物料需求計(jì)劃的難點(diǎn)
 
 、?zèng)]有BOM
 
  組織人員攻關(guān),這是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)
 
  雙軌制
 
 、谟蠦OM,但錯(cuò)誤較多
 
  在使用中修正,訂獎(jiǎng)勵(lì)
 
 、燮髽I(yè)的產(chǎn)品有配方,不能公開
 
  配方使用的物料由指定人員按安全庫(kù)存方式請(qǐng)購(gòu)
 
 、軅}(cāng)庫(kù)庫(kù)存信息不準(zhǔn)
 
  整頓倉(cāng)庫(kù)、提升帳物卡準(zhǔn)確率
 
編輯:foodqm

 
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