亚洲第一a在线网站_日韩欧美国产专区_久久国产亚洲女同精品_亚洲国产小电影在线观看高清

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

食品企業(yè)供應(yīng)商審核制度

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-09-08  來源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:食品企業(yè)供應(yīng)商審核制度
1、目的
 
  對(duì)原輔材料、外購(協(xié))件的供應(yīng)商進(jìn)行審核,并對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià),確保所采購物品滿足其產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量和相關(guān)法規(guī)要求。
 
2、范圍
 
  適用于本公司供應(yīng)商的管理和控制。
 
3、職責(zé)
 
  3.1 采購中心負(fù)責(zé)本制度的具體實(shí)施并歸口管理。
 
  3.2 品質(zhì)管理部負(fù)責(zé)采購物資的驗(yàn)證。
 
4、內(nèi)容
 
  4.1審核要求
 
  4.1.1 準(zhǔn)入審核:
 
  采購中心制定供應(yīng)商準(zhǔn)入要求,建立供應(yīng)商檔案。根據(jù)采購信息,包括采購物品類別、驗(yàn)收準(zhǔn)則、規(guī)格型號(hào)、規(guī)程、圖樣等內(nèi)容,對(duì)供應(yīng)商經(jīng)營狀況、生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品質(zhì)量、供貨期等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行審核,必要時(shí)開展現(xiàn)場審核,以確保采購物品符合要求。
 
  4.1.2 過程審核:
 
  生產(chǎn)技術(shù)部建立采購物品在使用過程中的審核要求,對(duì)采購物品的進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)使用、檢驗(yàn)情況、不合格品處理等方面進(jìn)行審核并保持記錄,保證采購物品在使用過程中持續(xù)符合要求。
 
  4.1.3 評(píng)估管理:
 
  采購中心建立評(píng)估要求,對(duì)供應(yīng)商定期進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),回顧分析其供應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、交貨能力、產(chǎn)品合格率等。對(duì)結(jié)果為不滿意的供應(yīng)商,采取淘汰或改進(jìn)措施。采購物品的生產(chǎn)條件、規(guī)格型號(hào)、樣品、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法等可能影響質(zhì)量的關(guān)鍵因素發(fā)生重大改變時(shí),應(yīng)當(dāng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行重新評(píng)估,必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場審核。
 
  4.2 審核要點(diǎn)
 
  4.2.1 文件審核
 
  4.2.1.1 供應(yīng)商資質(zhì),包括企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、合法的生產(chǎn)經(jīng)營證明文件等;
 
  4.2.1.2 供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系文件;
 
  4.2.1.3 采購物品生產(chǎn)工藝說明;
 
  4.2.1.4 采購物品性能、規(guī)格、型號(hào)、安全性評(píng)估材料、企業(yè)自檢報(bào)告或有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的有效檢驗(yàn)報(bào)告。
 
  4.2.1.5 其他所需的文件和資料。
 
  4.2.2 特殊采購物品的審核
 
  4.2.2.1 如對(duì)潔凈級(jí)別有要求的,有可能對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)條件進(jìn)行現(xiàn)場審核。
 
  4.2.2.2 根據(jù)外協(xié)加工采購物品的要求和特點(diǎn),對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)過程和質(zhì)量控制情況開展現(xiàn)場審核。
 
  4.3 新供應(yīng)商的選擇、評(píng)價(jià)與審核:
 
  根據(jù)《外加工委托書》及質(zhì)量要求,采購中心調(diào)查和了解市場信息,提供有生產(chǎn)能力、交貨及時(shí)、質(zhì)量穩(wěn)定、信守合同的單位,作為候選供應(yīng)商。
 
  物資類別為:
 
  A類(重要物資):對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響(主要特性、安全性)的物資(主要原料,食品添加劑等);
 
  B 類(一般物資):對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有一般影響(一般特性)的物資(主要輔料,內(nèi)包裝等);
 
  C 類(輔助物資):對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有輕微影響(外觀等)的物資(包裝箱等)。
 
  A 類、B 類物資評(píng)價(jià)方法:
 
  4.3.1由采購中心組織品質(zhì)管理部、生產(chǎn)技術(shù)部參加對(duì)候選供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)查,內(nèi)容包括:
 
  4.3.1.1 生產(chǎn)能力:產(chǎn)品品種、質(zhì)量等級(jí)、可供數(shù)量、包裝、運(yùn)輸、防護(hù)、交付能力等;
 
  4.3.1.2 檢測能力:可檢測項(xiàng)目、檢測設(shè)備、檢測人員素質(zhì)、環(huán)境條件;
 
  4.3.1.3 技術(shù)水平:包括技術(shù)人員素質(zhì)及技術(shù)能力;
 
  4.3.1.4 質(zhì)管水平:質(zhì)量保證體系及其運(yùn)行狀態(tài);
 
  4.3.1.5 第三方評(píng)定證明:如標(biāo)準(zhǔn)化水平確認(rèn)、計(jì)量水平等級(jí)考核、第三方認(rèn)證等。
 
  4.3.2調(diào)查評(píng)價(jià)的方法:可以采用以下方法的一種或若干種
 
  4.3.2.1 在可能的情況下對(duì)供應(yīng)商質(zhì)量體系現(xiàn)場調(diào)查評(píng)價(jià);
 
  4.3.2.2 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);
 
  4.3.2.3 與同類產(chǎn)品進(jìn)行比較;
 
  4.3.3調(diào)查結(jié)果由調(diào)查人員填寫《供應(yīng)商調(diào)查表》,并簽署意見。
 
  4.3.4經(jīng)調(diào)查評(píng)價(jià),基本符合要求的,由采購中心通知其提供少量樣品試用,并抽樣檢驗(yàn)。
 
  4.3.5根據(jù)檢驗(yàn)和試用結(jié)果,由品質(zhì)管理部出具《樣品試用報(bào)告》,通知采購中心。
 
  4.3.6《樣品試用報(bào)告》判定樣品質(zhì)量符合規(guī)定要求的候選供應(yīng)商,由采購中心列入《合格供應(yīng)商名單》,報(bào)最高管理者批準(zhǔn)后,作為定點(diǎn)采購單位之一。
 
  C 類物資評(píng)價(jià)方法:
 
  a.采購中心向候選供應(yīng)商發(fā)放《供應(yīng)商調(diào)查表》。經(jīng)調(diào)查評(píng)價(jià),基本符合要求的由采購中心通知其提供少量樣品進(jìn)行檢驗(yàn)和試用。
 
  b.根據(jù)檢驗(yàn)和試用結(jié)果,由品質(zhì)管理部出具《樣品試用報(bào)告》,通知采購中心。
 
  c.《樣品試用報(bào)告》判定樣品質(zhì)量符合規(guī)定要求的,由采購中心列入《合格供應(yīng)商名單》,報(bào)最高管理者批準(zhǔn)后,作為定點(diǎn)采購單位之一。
 
  4.4 老供應(yīng)商的評(píng)價(jià)和選擇:
 
  根據(jù)老供應(yīng)商(連續(xù)供貨歷史不少于 3 年)歷年來對(duì)本公司所供應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量情況,由采購中心主持召開相關(guān)部門會(huì)議,共同評(píng)價(jià)分析,填寫《供應(yīng)商評(píng)定記錄表》,選擇其中符合本公司要求的,列出單位名稱及供應(yīng)產(chǎn)品范圍,交采購中心納入《合格供應(yīng)商名單》,報(bào)最高管理者批準(zhǔn)后,作為定點(diǎn)采購依據(jù)。
 
  對(duì)已經(jīng)通過 ISO9000 質(zhì)量體系認(rèn)證或(和)ISO22000、HACCP認(rèn)證的供應(yīng)商,經(jīng)最高管理者批準(zhǔn)后,直接納入合格供應(yīng)商名單。
 
  4.5 對(duì)合格供應(yīng)商的管理:
 
  采購中心根據(jù)品質(zhì)管理部的進(jìn)貨質(zhì)量情況,對(duì)合格供應(yīng)商實(shí)施動(dòng)態(tài)分級(jí)控制,并填寫《供應(yīng)商質(zhì)量記錄》。
 
  4.5.1 供貨質(zhì)量一直合格的定為 A 級(jí);
 
  4.5.2 若連續(xù) 2 批不合格的降為 B 級(jí),并警告限期整改。只有再連續(xù) 3 批合格者,才能升為 A 級(jí),若達(dá)不到連續(xù) 3 批合格者就降為 C 級(jí);
 
  4.5.3 若連續(xù) 3 批不合格者降為 C 級(jí),并責(zé)令限期整改。只有連續(xù) 3 批合格者,才能升為 B 級(jí),C 級(jí)再不能保持連續(xù) 3 批合格者,從《合格供應(yīng)商名單》中除名并停止進(jìn)貨。采購中心每年按 4.3 要求對(duì)合格供應(yīng)商進(jìn)行一次復(fù)評(píng)。
 
  4.6 執(zhí)行本制度形成的質(zhì)量記錄按《質(zhì)量記錄控制程序》管理。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.023 second(s), 14 queries, Memory 0.92 M